Membawa hát bội ke kue pernikahan, seniman 9X memenangkan medali emas internasional

Nguyen Huu Thien An dan kue Happy Hat Boi - Foto: NVCC

"Sambil memegang medali di tangan saya, saya merasa bangga dan bersyukur. Bersyukur karena tidak menyerah. Bangga telah membawa sebagian budaya nasional kita ke kancah internasional," ungkap An setelah memenangkan kompetisi.

Kecintaan terhadap budaya bangsa “diukir” pada kue

Kepada Tuoi Tre Online , An mengatakan bahwa saat datang ke kontes ini, ia memilih untuk berkompetisi di kategori kue pengantin, dan tema yang dipilih terutama terinspirasi oleh seni hát bội, sehingga karyanya disebut “Hỷ sự hát bội”.

Kue ini dibentuk dari fondant - bahan permen lembut dan lentur yang berasal dari gula, cocok untuk membuat bentuk artistik dan melapisi kue.

"Hỷ sự hát bội" terdiri dari detail-detail dengan banyak lapisan makna. Gendang yang membuka pertunjukan hát bội melambangkan awal dari kehidupan baru. Teratai merah menyampaikan pesan cinta sejati. Lapisan tengah menunjukkan persimpangan masa lalu dan masa kini melalui lukisan modern dalam bingkai tradisional. Segi enam melambangkan koneksi dan harmoni, keenam sisinya mewakili keseluruhan alam semesta, layaknya sebuah harapan untuk pernikahan yang sempurna.

Kue ini juga melambangkan cinta yang membutuhkan keseimbangan antara yang lama dan yang baru, antara dua orang yang tahu bagaimana mendengarkan dan mendukung satu sama lain.

An mengatakan ide untuk karya tersebut muncul dari keprihatinannya saat menyaksikan banyak bentuk kesenian tradisional seperti hát bội yang perlahan menghilang.

Ia ingin menghubungkan budaya nasional dengan seni memanggang modern, tidak hanya untuk menciptakan produk yang indah, tetapi juga untuk menghormati dan menyebarkan nilai-nilai budaya Vietnam dengan cara yang lebih intim.

Tak hanya karya ini, semua kue yang dibawa An ke kancah internasional diinvestasikan dengan cermat, tak hanya dalam bentuk, tetapi juga dalam konten dan makna budaya. "Setiap karya yang saya bawa adalah sebuah kisah tentang budaya Vietnam," ujarnya.

Namun, menciptakan karya seni dari bahan-bahan budaya tradisional bukannya tanpa tantangan. Bagi An, bagian tersulit adalah menemukan ide karena ia harus memastikan keakuratan budaya, memenuhi kriteria kompetisi, dan menyampaikan cerita dengan jelas melalui setiap detail.

Oleh karena itu, sebelum setiap proyek, ia memulai dengan proses penelitian yang serius, mulai dari mencari dokumen di Internet dan jejaring sosial hingga berkonsultasi dengan pakar budaya.

“Saya yakin bahwa penelitian yang cermat dan praktik yang teliti akan membantu karya tersebut tidak hanya indah bentuknya tetapi juga mendalam isinya,” tegas An.

Seniman 9X (tengah) telah memenangkan banyak penghargaan domestik dan internasional sebelumnya - Foto: NVCC

Sukses ketika dunia menyadari: "Vietnam ada di sini!"

Sejak tahun 2019, saat ia menjadi anggota Klub Kue di bawah naungan Asosiasi Koki Profesional Saigon, An mulai mengikuti kompetisi profesional. Kompetisi Kue Berbakat Vietnam merupakan langkah awal, yang membuka perjalanannya untuk menaklukkan arena-arena utama di Malaysia, Tiongkok, Vietnam, dan yang terbaru Hong Kong.

Di balik setiap penghargaan ada malam-malam tanpa tidur, percobaan, kesalahan, dan revisi yang terus-menerus. Namun, yang paling menyentuh hati An bukanlah momen ketika ia menerima medali, melainkan ketika teman-teman internasionalnya melihat karyanya dan berseru: "Inilah Vietnam!".

“Ini adalah sebuah pengakuan bukan hanya untuk saya, tetapi juga untuk seluruh tanah air Vietnam,” kata An dengan penuh emosi.

Karya Memories memenangkan medali perak dalam kategori pameran seni jalanan di Malaysia pada bulan Juni 2024 - Foto: NVCC

Membawa budaya Vietnam ke dunia merupakan suatu kebanggaan, tetapi membuat teman-teman internasional memahaminya merupakan tantangan besar. Itulah sebabnya An memilih untuk berfokus pada elemen-elemen universal seperti estetika dan emosi. Karena penonton dapat tertarik dengan kecanggihan, komposisi yang harmonis, dan warna-warna cerah dari karya tersebut, meskipun mereka tidak sepenuhnya memahami makna budayanya. Emosi adalah cara termudah untuk menghubungkan orang satu sama lain.

Selain itu, ia mengutamakan pemilihan materi dan ungkapan yang sederhana, serta menyiapkan caption yang singkat dan mudah dipahami agar penonton dan juri mudah menangkap pesan dari karyanya.

Berpartisipasi dalam kompetisi internasional, An tak luput dari tekanan biaya. Selain dukungan dari Asosiasi Koki Profesional Saigon dan sponsor, ada kalanya ia harus mengurus sendiri semua biaya kompetisi – mulai dari tiket pesawat, akomodasi, bahan baku, hingga transportasi karyanya.

Namun, dengan kecintaannya pada tanah air dan keinginannya untuk memperkenalkan bahasa Vietnam kepada dunia, An tak pernah berpikir untuk menyerah. Selain usahanya sendiri, dukungan keluarga, teman, dan rekan satu timnya merupakan dukungan spiritual yang kuat baginya untuk melanjutkan perjalanan meraih penghargaan tersebut.

Beberapa karya Thien An lainnya - Foto: NVCC

Saat ini, An mengajar dan membuat kue berdasarkan permintaan. Ia sangat antusias dengan ide untuk membuka ruang kreatif yang didedikasikan untuk seni fondant: tempat untuk memajang karya, bertukar, berbagi teknik, dan inspirasi dengan orang-orang yang memiliki kecintaan yang sama terhadap memanggang.

“Saya ingin mengembangkan kursus mendalam, menggabungkan teknik modern dengan budaya tradisional Vietnam untuk melestarikan identitas dan membantu orang membuat kue yang indah sekaligus memiliki sentuhan pribadi,” ujar An.

Bagi An, yang terpenting bukanlah judulnya. "Sukses adalah ketika kita benar-benar puas karena tahu bahwa kita telah mencurahkan segenap hati, dan tidak ada yang perlu disesali. Dan yang terpenting, ketika karya tersebut dapat menyentuh hati pemirsa," ujarnya.

Sumber: https://tuoitre.vn/mang-hat-boi-len-banh-cuoi-nghe-nhan-9x-gianh-huy-chuong-vang-quoc-te-20250612022201397.htm