Sup cumi dingin dengan bayam Malabar

Para nelayan dengan wajah kecokelatan tersenyum membawa keranjang-keranjang berisi makanan laut ke darat. Para pedagang membelinya lalu mengangkutnya ke tempat lain untuk dijual. Para perempuan desa juga pergi ke dermaga untuk memilih makanan laut segar yang akan dibawa pulang dan diolah menjadi santapan keluarga. Banyak orang memilih membeli cumi-cumi yang baru ditangkap dari laut. Cumi-cumi ini dimasak dengan sup bayam Malabar, lezat sekaligus menyehatkan.

Cumi-cumi dan bayam Malabar membuat sup yang manis dan lezat.

Januari dan Februari, pagar tanaman bayam Malabar tampak hijau subur di bawah sinar matahari keemasan. Sayuran ini lezat disajikan dalam hot pot, sup, tumisan... hanya dengan sesendok minyak kacang, segenggam ikan segar atau sedikit daging babi cincang, dan bayam Malabar, Anda sudah mendapatkan semangkuk sup manis. Khususnya, sup bayam Malabar dengan cumi-cumi sangat lezat. Kombinasi sempurna dalam hidup yang penuh warna dengan banyak pilihan.

Agar supnya manis dan lezat, cumi-cumi harus segar dengan kulit yang berkilau seperti glitter. Cuci cumi-cumi, lalu tiriskan dalam keranjang. Pergilah ke kebun dan petik pucuk serta daun bayam Malabar, lalu cuci bersih. Panaskan minyak kacang dengan irisan bawang merah hingga harum, lalu masukkan cumi-cumi ke dalam panci dan aduk rata dengan sumpit. Selanjutnya, tambahkan air ke dalam panci, beri sedikit garam, dan beberapa iris cabai. Setelah air mendidih, masukkan bayam Malabar yang telah dicincang ke dalam panci. Setelah air mendidih kembali, bumbui sesuai selera dan angkat dari kompor untuk menikmati sup yang lezat.

Supnya terasa sederhana karena cairan cokelat tua yang dikeluarkan cumi-cumi, tetapi rasanya sungguh lezat. Cicipi sedikit, rasa manisnya mengalir ke mulut dan kerongkongan. Kunyah cumi-cumi dan sayurannya perlahan untuk merasakan kelezatan supnya.

Manisnya cumi-cumi berpadu dengan rasa bayam Malabar yang lembut begitu melekat dalam ingatan saya. Cumi-cumi memancarkan aroma laut, sementara bayam beraroma matahari, angin, dan embun malam di pedesaan yang damai. Sup bayam Malabar membantu mendinginkan tubuh, menghilangkan rasa lelah setelah berjam-jam bekerja keras.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm