Model budidaya ayam petelur herbal untuk menurunkan kolesterol

Ini merupakan konten penting dalam kerangka proyek "Penelitian tentang penggunaan suplemen herbal dalam pemeliharaan ayam petelur untuk menghasilkan telur herbal di Provinsi Hai Duong " pada periode 2024-2025, yang diketuai oleh Prof. Dr. Vu Dinh Ton.

Adegan konferensi

Dalam konteks peningkatan tajam produksi unggas dalam beberapa tahun terakhir, terutama setelah merebaknya demam babi Afrika, isu kualitas dan keamanan pangan semakin menjadi perhatian konsumen. Kandungan kolesterol yang tinggi dalam telur dan daging ayam merupakan faktor yang berpotensi menimbulkan banyak risiko kesehatan. Tim peneliti Proyek ini telah mengembangkan formula pakan yang diperkaya dengan herba seperti jarum tunggal (Xuyen chi), adas bintang, kayu manis... dan bahan-bahan lain seperti jagung, kacang kering, tepung daging dan tulang, dedak padi, dan unsur mikro... untuk meningkatkan kualitas telur dan daging ayam serta menurunkan kolesterol.

Setiap hari, peternakan tersebut memanen rata-rata 20.000 butir telur, menyediakan pasokan yang stabil ke pasar lokal.

Melalui proses penelitian dan implementasi model di 03 fasilitas pembiakan di komune Cam Giang (mantan komune Cam Hoang) dan komune Mao Dien (mantan komune Cam Dong) pada ayam hibrida Mesir putih untuk bertelur komersial. Setelah masa pembiakan 30 hingga 65 minggu dengan suplementasi herbal dari 1,5 hingga 2%, ditunjukkan bahwa: Tingkat bertelur dan produktivitas telur meningkat, kesehatan kawanan membaik. Hasil analisis juga menunjukkan bahwa kandungan kolesterol dalam telur dan daging ayam pada akhir siklus pembiakan menurun secara signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol, kandungan emisi NH₃ dan H₂S dari kotoran ayam menurun, berkontribusi pada perlindungan lingkungan. Telur ayam herbal memiliki harga jual yang lebih tinggi 300 - 500 VND/butir telur dibandingkan dengan telur biasa dan sangat populer di kalangan ibu rumah tangga, konsumsi yang mudah meningkatkan nilai bagi petani.

Kawanan ayam sebanyak 25.000 ekor milik keluarga Bapak Dao Van Thuyen di kecamatan Viet Hoa dipelihara dengan pakan campuran herbal, sama sekali tanpa menggunakan antibiotik pemacu pertumbuhan.

Topik ini memiliki nilai ilmiah praktis yang tinggi, membuka arah baru dalam penerapan herbal dalam peternakan yang aman, meningkatkan kesehatan masyarakat dan mengembangkan ekonomi pertanian ke arah yang berkelanjutan.

Nguyen Que

Sumber: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113