Meningkatkan nilai produk pertanian untuk merebut pasar.

Mendorong penerapan teknologi tinggi.

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dianggap sebagai tulang punggung dan telah menjadi kekuatan produktif langsung yang membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas produk pertanian . Penerapan teknologi tinggi akan berkontribusi pada terobosan dalam produktivitas dan kualitas pertanian; mengurangi ketergantungan pada kondisi cuaca, dan memenuhi permintaan pasar.

Ini adalah kisah khas dari provinsi Yen Bai. Sebagai provinsi pegunungan, Yen Bai memiliki banyak produk pertanian unggulan seperti kayu manis, jeruk, teh, dan bihun singkong... Pada tahun-tahun sebelumnya, produk pertanian provinsi ini hanya menerima sedikit investasi dalam produksi, pengolahan, dan promosi, sehingga tidak dikenal luas di pasar.

Pengolahan produk pertanian di Tay Ninh . Foto: Dokumen yang disediakan.

Baru-baru ini, dengan keterlibatan semua tingkatan dan sektor, masyarakat sendiri juga secara proaktif menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi dan pengolahan untuk berkontribusi dalam meningkatkan nilai produk pertanian.

Statistik menunjukkan bahwa dalam tiga tahun terakhir, Provinsi Yen Bai telah melaksanakan 86 proyek ilmu pengetahuan dan teknologi; di antaranya, bidang ilmu pertanian mencakup 66 proyek. Selain itu, provinsi ini juga telah mengkoordinasikan pengelolaan dan pemantauan 7 proyek ilmu pertanian tingkat negara yang dilaksanakan di wilayah tersebut.

Dengan keunggulan memiliki banyak bahan baku pertanian khusus yang berharga, serta dukungan kebijakan provinsi dalam menerapkan dan mentransfer kemajuan teknologi baru ke dalam produksi, Provinsi Yen Bai secara bertahap mengembangkan sejumlah produk pertanian utama yang telah membangun mereknya di pasar domestik dan internasional, seperti: produk dari pohon kayu manis, teh Shan Tuyet, tanaman obat, rebung Bat Do, kayu perkebunan, pohon hawthorn, pohon murbei, dll.

Sebagai daerah yang kaya akan produk pertanian bernilai tinggi, dalam beberapa tahun terakhir, penerapan teknologi tinggi telah menjadi salah satu solusi ilmiah dan teknologi, membawa teknik-teknik canggih ke dalam produksi pertanian di Lao Cai, sehingga berkontribusi pada peningkatan produktivitas dan kualitas produk pertanian, serta membawa pendapatan yang lebih tinggi bagi para petani.

Banyak bisnis dan koperasi di Lao Cai telah meningkatkan nilai produk mereka hingga tiga kali lipat dibandingkan dengan metode produksi konvensional berkat penerapan teknologi tinggi dalam produksi. Contohnya termasuk Koperasi Sayur dan Buah Thang Loi dan Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Lung Phinh.

Sementara itu, Hanoi telah memfokuskan sumber daya untuk mempromosikan pengembangan pertanian menuju ekonomi modern, bersih, organik, dan sirkular, yang terkait dengan industri pengolahan pertanian dan koneksi berkelanjutan ke rantai nilai global.

Menurut Bapak Hoang Van Kham, Direktur Teknik Koperasi Sayuran Bersih Chuc Son (distrik Chuong My), koperasi tersebut sebelumnya beroperasi menggunakan metode tradisional, tetapi sejak menerima manual panduan teknis, mereka telah mengelola operasional melalui ponsel pintar. Semua data, mulai dari persiapan dan perawatan lahan hingga panen, diproses melalui sistem perangkat lunak yang menghubungkan ponsel pintar dan server koperasi. Pelanggan dapat mengakses perangkat lunak manajemen sayuran Chuc Son untuk memahami proses produksi sayuran VietGAP koperasi.

Statistik terkini menunjukkan bahwa Hanoi telah mengembangkan 285 model produksi pertanian berteknologi tinggi dan bertransformasi secara digital. Nilai produk pertanian berteknologi tinggi dan bertransformasi secara digital saat ini mencapai sekitar 40% dari total nilai produksi pertanian Hanoi. Produk-produk pertanian berteknologi tinggi ini memaksimalkan nilai hasil pertanian, memenuhi permintaan domestik dan ekspor, serta mengurangi tenaga kerja bagi para petani.

Menurut penilaian Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan: Selama 10 tahun terakhir, pertanian Vietnam telah mencapai prestasi yang luar biasa dan komprehensif, sebagian besar berkat partisipasi yang kuat dan berdedikasi dari komunitas ilmiah. Banyak hasil penelitian telah diciptakan dan diterapkan di semua tahapan produksi, mulai dari varietas tanaman dan hewan baru; teknik penanaman, perawatan, dan budidaya; hingga teknik pengolahan dan pengawetan pasca panen untuk produk pertanian…

Memperkuat keterkaitan produksi

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi pada produksi dan pengolahan pertanian telah menunjukkan efektivitas yang jelas; namun, biaya investasi untuk produksi berteknologi tinggi tidaklah sedikit. Ini berarti bahwa banyak daerah, bisnis, koperasi, dan petani, meskipun melihat manfaatnya, kekurangan dana untuk berinvestasi.

Untuk mengatasi kesulitan ini, banyak daerah telah mempromosikan keterkaitan produksi. Misalnya, provinsi Binh Phuoc, untuk menarik bisnis berinvestasi di industri pertanian dan pengolahan makanan, telah menerapkan banyak solusi praktis seperti menyediakan lahan bersih yang mudah didapat; mendukung pembebasan lahan untuk produksi guna membentuk klaster industri khusus yang siap menarik investasi; dan mempromosikan investasi dalam infrastruktur penting, logistik, dan infrastruktur transportasi antar provinsi dan antar wilayah.

Baru-baru ini, di komune Dong Tam, distrik Dong Phu (provinsi Binh Phuoc), pabrik pengolahan pertanian dan makanan Ba ​​Tu memulai pembangunan dengan investasi lebih dari 6,5 juta USD, yang diharapkan selesai dan mulai beroperasi pada Juni 2026.

Untuk meningkatkan keterkaitan dan mengembangkan rantai nilai pertanian, Binh Phuoc akan fokus pada pembangunan dan penghubungan perusahaan pertanian dan organisasi perwakilan petani yang terkait di sepanjang rantai nilai untuk mendorong perkembangan dan perluasan pesat wilayah produksi tanaman dan ternak sesuai dengan proses produksi yang terstandarisasi, aman, beragam secara ekologis, ramah lingkungan, bernilai ganda, dan berkelanjutan; menarik bisnis untuk berinvestasi dan terhubung dengan konsumsi produk dan pasar; serta mendorong keterkaitan dan kerja sama antara koperasi dan bisnis di sepanjang rantai nilai.

Untuk mewujudkan tujuan "menggeser struktur ekonomi pertanian, meningkatkan proporsi peternakan dan jasa pertanian; mengaitkan erat produksi dengan pengolahan dan konsumsi produk," dan menjadikan pertanian sebagai "pilar" ekonomi provinsi, Komite Partai Provinsi Lao Cai mengeluarkan Proyek 01-DA/TU, Resolusi 10-NQ/TU, dan Dewan Rakyat Provinsi mengeluarkan mekanisme dan kebijakan untuk mendorong pembangunan pertanian di provinsi tersebut; bersama dengan kebijakan untuk melaksanakan Program Target Nasional untuk periode 2021-2025.

Dengan arahan yang jelas dan sistem mekanisme serta kebijakan, termasuk mekanisme untuk mendukung produksi di sepanjang rantai nilai (dukungan melalui perusahaan dan koperasi) yang sesuai dengan kondisi sosial ekonomi setempat, produksi pertanian di provinsi Lao Cai telah berkembang.

Pada akhir tahun 2023, Provinsi Lao Cai memiliki 47 model keterkaitan produk pertanian, termasuk 16 perusahaan yang berpartisipasi dalam keterkaitan dengan koperasi dan rumah tangga petani, dan 26 koperasi yang berpartisipasi dalam keterkaitan dengan koperasi lain dan rumah tangga petani; skala keterkaitan mencakup 11.000 hektar dengan sekitar 12.000 rumah tangga yang berpartisipasi; total nilai konsumsi yang terkait mencapai lebih dari 1.200 miliar VND.

Beberapa model dan proyek keterkaitan rantai nilai yang umum meliputi: model keterkaitan teh, yang mencakup lebih dari 3.300 hektar/3.000 rumah tangga; model keterkaitan kayu manis, yang mencakup 7.850 hektar/3.500 rumah tangga; model keterkaitan nanas, yang mencakup 350 hektar/750 rumah tangga; model keterkaitan pisang, yang mencakup 175 hektar/250 rumah tangga…

Pasar pertanian sedang berkembang, dengan banyak produk pertanian Vietnam yang secara resmi diekspor ke pasar-pasar utama. Namun, dalam konteks standar tinggi yang semakin meningkat di pasar-pasar tersebut, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dari produksi dan pengolahan hingga distribusi merupakan solusi efektif untuk mengatasi tantangan peningkatan nilai produk pertanian Vietnam.

Sumber: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html