Pho Day merayakan dan memperkenalkan nasi dan pho Vietnam kepada dunia.

Hari Pho tidak hanya dirayakan untuk menunjukkan bahwa pho itu lezat dan unik, tetapi yang lebih penting, untuk mempromosikan pho Vietnam, produk yang terbuat dari beras Vietnam, agar menjangkau pasar yang lebih luas dan mencapai nilai ekspor yang signifikan.

Turis asing berbondong-bondong makan pho - Foto: HUU HANH

Mendorong konsumsi domestik

Wakil Ketua Komite Rakyat Kota Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, menekankan harapan bahwa acara tersebut tidak hanya menjadi festival makanan yang menghormati pho, tetapi juga acara yang menampilkan produk dan layanan berkualitas, serta merangsang konsumsi dan pariwisata.

Ini juga telah menjadi tujuan dan misi Pho Day selama lebih dari 9 tahun. Setiap acara Pho Day bukan hanya tentang menikmati pho dari restoran pho terkenal, tetapi juga tentang memenuhi permintaan, dengan ruang komersial yang nyaman di mana pelanggan dapat makan dan membawa pulang makanan.

Saat menghadiri Pho Day dari bekas distrik Go Vap, Ibu Bich mengatakan bahwa ia dan putranya masing-masing makan 3 mangkuk pho, dan mungkin 4 jika restoran pho favorit mereka tidak kehabisan terlalu cepat. Selain 6 mangkuk pho yang mereka makan, ia juga mampir ke stan Acecook untuk membeli 10 bungkus pho instan untuk dibawa pulang. Dalam satu pagi, ia menghabiskan 500.000 VND untuk makanan keluarganya.

Banyak wisatawan mengetahui tentang restoran pho yang lezat dan kegiatan kuliner menarik seperti ini berkat teman-teman lokal mereka - Foto: QUANG DINH

"Acara ini sangat bagus. Saya memiliki begitu banyak pilihan di satu tempat, pada waktu yang bersamaan. Saya jadi lebih mengenal restoran pho dan merek-merek baru," kata Ibu Bich.

Dari perspektif yang berbeda, Bapak Lai Huu Anh, seorang warga Distrik 4 (dahulu), menilai bahwa Pho Day 2025 memiliki pengaturan dan organisasi yang masuk akal dan ilmiah , sesuai dengan kebutuhan masyarakat yang ingin mencari dan membeli produk berkualitas.

Dia mengatakan keluarganya sangat menyukai kecap merek Cholimex, dan ketika dia menemukan stan mereka, dia membeli empat botol untuk dibawa pulang. "Di banyak pameran, mereka hanya menjual barang-barang miscellaneous. Anda tidak bisa membeli apa pun," tambahnya.

Mengangkut pho dengan kontainer!

Berbicara di acara bincang-bincang "Pho Masa Lalu, Pho Masa Kini, Pho Masa Depan?" dalam rangka Hari Pho 2025, jurnalis Cao Huy Tho menyatakan bahwa pho Vietnam kini diekspor ke seluruh dunia dalam kontainer, karena semakin banyak bisnis, tidak hanya perusahaan besar tetapi juga usaha kecil dan menengah di negara ini, yang berhasil mengekspor pho instan, mie pho kering, bihun kering, dan lain-lain, ke luar negeri.

Pho Day dan Festival Pho Vietnam diakui atas kontribusi signifikan mereka dalam menghubungkan dan memfasilitasi interaksi bisnis lintas pasar, yang terbaru di Singapura, Korea Selatan, dan Jepang.

Pho Day 2025 diselenggarakan tepat di jantung Kota Ho Chi Minh, menarik banyak wisatawan asing, dan memberikan kesempatan kepada bisnis untuk berinteraksi dan lebih memahami keragaman serta standar tinggi konsumen di negara lain.

Talk show: Pho masa lalu, Pho masa kini, Pho masa depan?

Dalam acara bincang-bincang tersebut, Ibu Xuan Ngoc - Kepala Departemen Pemasaran Acecook Vietnam JSC - menyampaikan bahwa perusahaan telah mendampingi acara ini selama bertahun-tahun, dan telah mencatat banyak kesuksesan bisnis setelah setiap tahun berpartisipasi dalam Pho Day.

Menurut Ibu Ngoc, sementara 10 tahun lalu Acecook menargetkan pasar dengan komunitas Vietnam yang besar seperti Eropa Timur, Korea Selatan, atau Jepang, perusahaan tersebut kini telah memperluas pasarnya ke Eropa Barat, seperti Belanda, dan produk-produknya diterima dengan baik oleh penduduk setempat, bukan hanya mereka yang berasal dari Vietnam.

Pho Vietnam diperkirakan akan menjadi salah satu merek nasional Vietnam yang terkemuka, seperti halnya banyak negara seperti Jepang yang menarik banyak wisatawan dan berdagang dengan ramen dan mi soba, Korea Selatan dengan kimchi, dan Italia dengan pizza.

"Pho Vietnam sangat mampu melakukan itu. Festival Pho Vietnam baru-baru ini di Jepang, Korea Selatan, dan Singapura telah membuktikan bahwa satu hidangan dapat membuka jalan bagi seluruh ekosistem produk: nasi - daging - rempah-rempah - makanan olahan - minuman - kopi - logistik... Biarkan produk Anda mendunia dengan kisahnya sendiri," Wakil Menteri Perindustrian dan Perdagangan Phan Thi Thang mendorong para pelaku bisnis.

"Pho Vietnam itu enak sekali!" - demikian komentar seorang turis asing yang mengunjungi Pho Day 2025 di Kota Ho Chi Minh.

Pho harus dimakan dengan saus cabai.

Makan pho dengan saus cabai atau saus hoisin sebagian mencerminkan keragaman cara orang Vietnam menikmati pho, sebuah kebiasaan yang sangat melekat dalam selera banyak orang. "Makan pho tidak selalu membutuhkan saus cabai, tetapi jika tersedia, saya pasti akan menggunakannya. Kalau tidak, akan sia-sia," ujar Bapak Nguyen Nguyen Phuong, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, sambil menikmati pho di Pho Day.

Bapak Lai Huu Anh, seorang warga Distrik 4 (dahulu), mengatakan keluarganya sangat mempercayai produk Cholimex - Foto: Nghi Vu

Banyak pengunjung juga mengatakan bahwa pho tidak lengkap tanpa saus cabai dan saus hoisin. Bapak Lai Huu Anh (mantan anggota Dewan Distrik 4) berkata, "Ini sudah menjadi kebiasaan; secara pribadi, saya merasa saus Cholimex paling cocok dengan selera keluarga saya."

Demikian pula, Ibu Thuy (Binh Thanh) membawa keluarganya yang berjumlah tiga orang ke Pho Day lebih awal: "Kami makan pho dengan saus cabai dan saus kecap hitam. Menambahkan saus benar-benar mengeluarkan cita rasa pho," ujarnya, menambahkan bahwa keluarganya telah mempercayai Cholimex sejak lama karena sesuai dengan selera mereka.

Duta Besar Vietnam untuk Polandia, Ha Hoang Hai, mengatakan bahwa pho Vietnam adalah hidangan yang sangat populer di kalangan penduduk setempat di negara itu: "Banyak warga Polandia bahkan telah belajar cara memasak pho di rumah agar mereka dapat menikmatinya dengan lebih mudah."

Dalam rangka merayakan Hari Pho pada tanggal 12 Desember, Kedutaan Besar Vietnam di Polandia baru-baru ini memperkenalkan pho kepada para pengunjung di sebuah pameran internasional di Warsawa, dan menerima tanggapan yang sangat positif dari warga setempat.

Kembali ke topik

NGHI VU

Sumber: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm