Festival Kepiting Ca Mau 2025: Menjadikan 'rasa hutan - rasa laut' sebagai merek nasional

Festival Kepiting Ca Mau ke-2 pada tahun 2025 bertujuan untuk membawa kepiting Ca Mau menjadi merek nasional dan ke kancah internasional dengan nilai ekologis "cita rasa hutan - cita rasa laut" khas wilayah Dat Mui.

Pada malam tanggal 16 November, provinsi Ca Mau mengadakan upacara pembukaan Festival Kepiting Ca Mau ke-2 tahun 2025, dengan tema "Kepiting Ca Mau: aroma hutan - rasa laut".

Hadir dalam upacara tersebut Bapak Nguyen Thanh Tam, Wakil Ketua Panitia Penyelenggara Pusat; Bapak Phan Nhu Nguyen, Wakil Presiden Tetap Serikat Petani Vietnam ; Ibu Cao Xuan Thu Van, Presiden Aliansi Koperasi Vietnam; Bapak Tran Thanh Nam, Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup, beserta perwakilan dari berbagai kementerian, departemen, cabang, serta provinsi dan kota di wilayah tersebut.

Di pihak Ca Mau, hadir Bapak Nguyen Ho Hai, Sekretaris Komite Partai Provinsi; Bapak Huynh Quoc Viet, Wakil Sekretaris Tetap Komite Partai Provinsi, Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Provinsi; Bapak Pham Van Thieu, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi, Ketua Dewan Rakyat Provinsi; Bapak Pham Thanh Ngai, Ketua Komite Rakyat Provinsi; para pemimpin provinsi dari semua periode, beserta departemen, cabang, komunitas bisnis, dan hampir 1.000 orang serta wisatawan.

Bapak Pham Van Thieu, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi, Ketua Dewan Rakyat Provinsi Ca Mau, menyampaikan pidato pembukaan Festival Kepiting Ca Mau.

FOTO: GB

Acara ini, yang berlangsung hingga 22 November, menciptakan ruang untuk koneksi perdagangan, promosi pariwisata , dan promosi investasi; dan pada saat yang sama memperkenalkan rantai nilai kepiting Ca Mau - industri terkemuka di negara ini dalam hal hasil dengan lebih dari 36.000 ton per tahun.

Berbicara pada upacara pembukaan, Bapak Pham Van Thieu, Wakil Sekretaris Komite Partai Provinsi dan Ketua Dewan Rakyat Provinsi Ca Mau, menekankan bahwa kepiting Ca Mau bukan hanya komoditas ekonomi, tetapi juga simbol budaya penduduk wilayah paling selatan negara ini. Nilai inti industri kepiting terletak pada harmoni antara hutan dan laut—tempat alam memelihara sumber daya dan manusia membangun identitas mereka melalui ketekunan.

Bapak Thieu menyampaikan bahwa provinsi tersebut tengah melaksanakan serangkaian orientasi strategis seperti: standarisasi proses budidaya, penelitian jenis baru, pengembangan model kepiting ganti kulit, peningkatan mutu pengolahan dan pengawetan sesuai standar GlobalGAP dan VietGAP; sekaligus mengajak para pelaku usaha untuk berinvestasi besar-besaran di bidang logistik dan perdagangan elektronik.

Bapak Tran Thanh Nam, Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan bahwa Ca Mau layak menjadi "ibu kota kepiting Vietnam".

FOTO: GB

Bapak Tran Thanh Nam, Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup, sangat mengapresiasi upaya Ca Mau dalam membangun ekosistem produksi dan konsumsi kepiting yang berkelanjutan, menganggapnya sebagai model yang dapat ditiru di wilayah akuakultur lainnya.

"Ca Mau layak disebut 'ibu kota kepiting Vietnam', yang menciptakan mata pencaharian berkelanjutan bagi puluhan ribu rumah tangga. Model udang-kepiting-hutan juga diakui secara internasional sebagai arah ekonomi hijau, ekonomi sirkular, yang berkontribusi pada perlindungan hutan bakau - "perisai hijau" wilayah paling selatan negara ini dan mencapai tujuan nol emisi bersih pada tahun 2050," tegas Bapak Nam.

Pertunjukan seni pembukaan yang penuh warna pada malam pembukaan Festival Kepiting Ca Mau ke-2 pada tahun 2025, menciptakan kembali ruang ekologi hutan-laut khas Dat Mui

FOTO: GB

Dalam rangka festival, akan ada kegiatan-kegiatan seperti: pameran dagang industri kepiting, produk-produk start-up, stan OCOP, catatan-catatan terkait kepiting, konferensi internasional tentang inovasi dalam industri kepiting laut.

Pada saat yang sama, provinsi akan berkoordinasi untuk menyelenggarakan Maraton Ca Mau 2025 dan acara CamaUP'25. Khususnya, pada 18-22 November, acara "Hello Ca Mau" di Kota Ho Chi Minh akan terus mempromosikan merek kepiting dan memperkenalkan potensi lokal kepada para investor.

Para pemimpin provinsi Ca Mau mengunjungi stan di Festival Kepiting Ca Mau

FOTO: GB

Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Ca Mau, area pameran OCOP tahun ini memiliki 40 stan dari provinsi tersebut dan 72 stan dari lebih dari 20 daerah lainnya. Selain tur ke area pertanian, terdapat juga konferensi yang menghubungkan berbagai bisnis dan seminar untuk menemukan cara mengembangkan industri kepiting.

Kepiting Ca Mau, industri terkemuka di negara ini dalam hal produksi dengan lebih dari 36.000 ton per tahun

FOTO: GB

Produk-produk yang dipamerkan, terutama obat-obatan dan bahan kimia untuk budidaya udang, semuanya ramah lingkungan. Tur diselenggarakan di Ca Mau dan Bac Lieu untuk memperkenalkan model-model ekologi yang umum, sejalan dengan strategi pembangunan hijau provinsi.

Sejumlah besar orang dan wisatawan menghadiri upacara pembukaan.

FOTO: GB

Khususnya, selama festival berlangsung, pengunjung yang berbelanja atau menikmati makanan di stan dengan tagihan minimal 300.000 VND akan mendapatkan kupon undian. Setiap malam, panitia akan memilih 10 kupon undian untuk memperebutkan hadiah: 1 hadiah pertama berupa 10 kg kepiting; 1 hadiah kedua berupa 5 kg kepiting Ca Mau; 2 hadiah ketiga, masing-masing hadiah berupa 5 kg kerupuk udang; dan 6 hadiah hiburan, masing-masing hadiah berupa 2 kg kerupuk udang.

Source: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-dua-huong-rung-vi-bien-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-185251116212258572.htm