Anggota Kongres Yoichiro: Banyak orang Jepang setuju bahwa 'pho Vietnam sangat lezat'

Berbagi dengan surat kabar Tuoi Tre, anggota parlemen Jepang Aoyagi Yoichiro berkomentar bahwa Vietnam memiliki hidangan yang sangat terkenal seperti pho, banh mi, che..., di mana pho merupakan hidangan yang dikenal banyak orang.

Anggota Kongres Aoyagi Yoichiro menikmati pho di restoran Pho Viet Nam, Distrik 3, Kota Ho Chi Minh pada siang hari tanggal 23 September - Foto: QUANG DINH

Karena mencintai pho sejak "pertemuan pertamanya" dengan Vietnam 20 tahun lalu, hubungan Anggota Majelis Nasional Jepang Aoyagi Yoichiro dengan Vietnam terus berkembang melalui kegiatan pertukaran budaya.

"Melalui acara seperti ini, harapan terbesar kami adalah agar masyarakat Vietnam dan Jepang dapat lebih memahami budaya satu sama lain dan semakin mempererat hubungan baik mereka," ujar Anggota Kongres Aoyagi kepada Tuoi Tre saat berpartisipasi dalam acara pertukaran budaya Japan Trend Festival yang berlangsung di Kota Ho Chi Minh, di mana ia menjabat sebagai ketua panitia penyelenggara.

Kunci pertumbuhan ekonomi

* Anda telah berupaya keras untuk membina hubungan persahabatan antara kedua negara. Apa yang memotivasi Anda?

Pertama kali saya datang ke Vietnam adalah untuk berpartisipasi dalam acara International Young Parliamentarians' Union (IPU) pada tahun 2003. Itulah pertama kalinya saya mengenal Vietnam. Kesan saya tentang negara ini adalah sangat dinamis dan memiliki banyak potensi untuk berkembang.

Pada tahun-tahun berikutnya, kami bertukar lebih banyak ide, tidak hanya bekerja sama di bidang ekonomi dan politik tetapi juga memprakarsai kegiatan pertukaran budaya, dimulai dengan Festival Jepang di Vietnam dan kemudian Festival Vietnam di Jepang.

Acara-acara ini terus berlangsung setiap tahun. Menariknya, dalam beberapa tahun terakhir semakin banyak orang Vietnam yang tinggal di Jepang, sehingga kami menyelenggarakan lebih banyak acara.

Saya pikir membangun hubungan antara kedua negara secara sistematis dan teratur, termasuk berbagai acara budaya dan olahraga yang diselenggarakan setiap tahun seperti ini, merupakan saluran koneksi yang bermanfaat. Di sana, orang-orang saling mengenal dan berpartisipasi, mempelajari budaya kedua negara, memahami kesamaan pemikiran dan mentalitas, dan dari minat-minat tersebut, acara-acara koneksi terus terbuka.

Acara Festival Pho Vietnam 2023 (yang diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre ) kemungkinan juga akan hadir di Jepang dalam arus yang sama.

Anggota Kongres Jepang Aoyagi Yoichiro: "Masakan adalah kunci pertumbuhan ekonomi" - Foto: QUANG DINH

* Anda pernah mengatakan bahwa sepak bola Vietnam disebut-sebut di parlemen Jepang. Lalu, apa peran kuliner, khususnya pho, dalam menciptakan koneksi budaya?

Dalam kegiatan seperti pariwisata atau acara, peran kuliner sangatlah penting. Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah wisatawan internasional ke Jepang sangat besar, rata-rata sekitar 20 juta pengunjung setiap tahunnya. Salah satu kegiatan yang ingin dinikmati setiap wisatawan saat berkunjung ke Jepang adalah budaya kuliner Jepang.

Oleh karena itu, Pemerintah Jepang beserta kementerian dan lembaganya memandang ekonomi wisata kuliner sebagai salah satu strategi pembangunan ekonomi. Kementerian Ekonomi Jepang telah lama mengarahkan ekspor kuliner Jepang ke seluruh dunia agar wisatawan di mana pun berada dapat menikmati kuliner dan budaya kuliner Jepang secara merata.

Budaya kuliner Vietnam pun serupa. Vietnam memiliki hidangan-hidangan yang sangat terkenal seperti pho, banh mi, che... Saya rasa Vietnam juga patut mencontoh cara Jepang dalam mengarahkan hidangan Vietnam untuk menyebar ke seluruh dunia. Kuliner adalah kunci pertumbuhan ekonomi saat ini.

Saya juga ingin berbagi bahwa saya penggemar masakan Vietnam. Festival Pho Vietnam 2023 di Jepang yang diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre pada tanggal 7 dan 8 Oktober juga merupakan salah satu kegiatan kuliner Vietnam yang sangat berharga untuk dikenal dunia.

Saya pikir bukan hanya hubungan politik dan ekonomi antara kedua negara tetapi juga hubungan antara kedua masyarakat perlu lebih diperkuat.

Perwakilan Aoyagi Yoichiro

Harga Pho Thin Lo Duc di Tokyo pada tahun 2019 - Foto: NICK M

"Aku akan makan pho lagi"

* Jadi bagaimana perasaan Anda ketika Festival Pho Vietnam 2023 di Jepang akan berlangsung tepat di Tokyo, Jepang?

Di tahun yang sibuk dengan berbagai kegiatan untuk merayakan 50 tahun hubungan diplomatik Jepang-Vietnam, kegiatan ini sangat bermakna dan menarik. Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah orang Vietnam yang tinggal di Jepang telah meningkat.

Dalam hubungan ekonomi, banyak perusahaan Vietnam bekerja sama dan mengembangkan bisnis di Jepang, dan salah satu model yang populer adalah restoran Vietnam di Jepang. Di antara hidangan Vietnam yang disajikan, mungkin pho adalah hidangan yang paling terkenal.

Pho Vietnam lezat dan saya suka variasinya, mulai dari pho daging sapi, pho ayam, dan banyak rasa pho lainnya. Dalam pertukaran budaya kuliner internasional, pho adalah hidangan khas yang diperkenalkan orang Vietnam kepada orang Jepang.

Saya sangat senang mengetahui bahwa acara ini diselenggarakan oleh surat kabar Tuoi Tre di Tokyo pada tanggal 7 dan 8 Oktober. Mari kita bergandengan tangan untuk menyukseskan acara budaya ini.

Harus saya akui, saya sangat suka pho. Setelah percakapan ini, saya akan makan pho lagi. Kemarin, saya berkesempatan makan Pho Thin. Saya tidak tahu banyak tentang kuliner untuk bisa menggambarkan kelezatan pho sepenuhnya. Namun, dari segi selera pribadi, menurut saya Pho Thin memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan rasa pho lainnya.

* Apakah Anda ingat pertama kali Anda menikmati pho Vietnam?

Pertama kali saya menikmati pho adalah saat sarapan prasmanan di hotel. Perasaan saya saat itu: wow, hidangan ini memiliki kuah yang lezat dan mudah disantap. Tentu saja, pho di hotel tidak seenak pho di restoran yang khusus menyajikan pho di luar, tetapi menurut saya pho Vietnam sangat mudah disantap.

Dan sampai sekarang, saya yakin bukan hanya saya tapi banyak orang Jepang lainnya yang setuju bahwa "pho Vietnam sangat lezat".

* Vietnam terkenal dengan pho. Dalam harta karun kuliner Jepang, terdapat juga sup yang sangat populer di kalangan pengunjung di seluruh dunia: ramen. Apa pendapat Anda tentang kesamaan budaya antara kedua hidangan ini?

Saya rasa pho Vietnam dan ramen Jepang punya banyak kesamaan. Pertama, penggunaan sumpit dan peralatan makan lainnya. Kedua, keduanya dimakan dengan banyak sayuran, yang sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, keduanya berupa sup dan mi, yang mudah disantap dan baik untuk kesehatan.

Selain itu, orang Jepang sering menyeruput ramen untuk menunjukkan bahwa mereka menikmati makanan dan kelezatannya. Saya jadi penasaran, apakah orang Vietnam makan pho seperti itu? Bisa dibilang kedua negara memiliki budaya kuliner yang sangat mirip dalam hal bahan, peralatan, metode penyajian, dan budaya penggunaan...

Secara pribadi, saya suka sup, jadi ketika pertama kali mendengar tentang Pho, saya langsung merasa tertarik dan familiar. Saya khususnya bisa menikmati ketumbar segar dan rempah-rempah lainnya dalam semangkuk Pho Vietnam...

Saya ingin mengucapkan selamat dan bertemu para pecinta makanan Vietnam dan pecinta pho di Festival Pho Vietnam 2023 pada tanggal 7 dan 8 Oktober.

Orang yang membina hubungan budaya Vietnam - Jepang

Anggota Kongres Aoyagi Yoichiro adalah wakil ketua Komite Eksekutif Festival Vietnam di Jepang yang diadakan pada bulan Juni 2023. Selama bertahun-tahun, Anggota Kongres Aoyagi Yoichiro telah bekerja tanpa lelah untuk membina persahabatan Vietnam-Jepang, termasuk membuka lebih banyak kesempatan bagi pemain Vietnam untuk bermain sepak bola di Jepang.

Selama 16 tahun penyelenggaraan Festival Vietnam di Jepang, Bapak Aoyagi telah berpartisipasi dalam penyelenggaraannya selama 15 tahun. Melalui Festival Vietnam di Jepang dan Festival Jepang di Vietnam, Aoyagi mengatakan bahwa beliau merasa bahwa pemahaman budaya antara kedua negara semakin baik setiap tahunnya.

Tuoitre.vn