Anggur merupakan tanaman unik yang digunakan untuk konsumsi segar atau pengolahan, dan sangat populer di pasaran. Buah ini memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi petani dan bisnis pengolahan di daerah-daerah di wilayah selatan provinsi Khanh Hoa.
Untuk mengembangkan industri yang khas ini, sektor pertanian Khanh Hoa memfokuskan sumber daya dan menerapkan kebijakan investasi untuk daerah penghasil anggur sesuai perencanaan; memprioritaskan daerah dengan indikasi geografis, membentuk zona penanaman terkonsentrasi, mempromosikan keterkaitan produksi, dan meningkatkan nilai ekonomi. Hal ini bertujuan untuk mempertahankan perannya sebagai daerah penghasil anggur terkemuka di negara ini.
Pohon Kekayaan
Daerah-daerah di bagian selatan provinsi Khanh Hoa selalu menghadapi tantangan curah hujan yang tidak mencukupi dan kurangnya sinar matahari. Namun, hal ini justru menjadi keuntungan bagi pengembangan pertanian khusus, terutama tanaman dengan karakteristik regional dan nilai ekonomi tinggi, seperti anggur.
Pada akhir tahun 2024, luas lahan budidaya anggur di bagian selatan provinsi akan melebihi 1.100 hektar, memasok pasar dengan 26.000-28.000 ton anggur segar setiap tahunnya.
Di daerah-daerah seperti Vinh Hai, Ninh Phuoc, Thuan Nam, Thuan Bac, komune Ninh Son, kelurahan Phan Rang, dan lain-lain, budidaya anggur berkembang pesat, terutama untuk varietas anggur segar seperti anggur merah (Red Cardinal), anggur hijau (NH01-48), anggur merah muda Jepang (NH01-152), anggur Black Queen, dan varietas anggur untuk pembuatan wine.
Pada saat yang sama, beberapa varietas anggur baru yang berdaya hasil tinggi dan berkualitas tinggi telah diuji dan dievaluasi kemampuan adaptasinya sebelum disebarluaskan secara luas, seperti anggur peony, anggur hitam, dan anggur jari hitam. Ini adalah varietas anggur baru, tanpa biji, dan berkualitas tinggi dengan potensi besar untuk membantu petani anggur meningkatkan efisiensi ekonomi mereka.
Bapak Pham Van Tri (43 tahun, tinggal di desa Thai An, komune Vinh Hai) dengan gembira menyatakan bahwa 85% rumah tangga di desa tersebut从事 budidaya anggur.
Keluarganya juga membudidayakan anggur di lahan seluas 5 hektar dan saat ini sedang memperluas area tersebut untuk menanam varietas anggur baru seperti anggur manis. Saat ini, harga anggur berkisar antara 50.000 hingga 250.000 VND/kg tergantung pada varietasnya.
Kabar baiknya adalah, dalam beberapa tahun terakhir, harga anggur tidak pernah turun karena penduduk setempat telah belajar menghasilkan anggur yang bersih. Konsumen memiliki kepercayaan yang lebih besar, dan pasar terus berkembang. Akibatnya, masyarakat di sini selalu memiliki pendapatan tinggi dari tanaman unik ini.
Bapak Nguyen Khac Phong, Direktur Koperasi Jasa Pertanian Thai An, juga menyatakan bahwa anggur merupakan tanaman yang paling bernilai ekonomis, yang mendatangkan pendapatan signifikan bagi para petani.
Dengan penerapan kemajuan teknologi, pengenalan teknologi tinggi ke dalam produksi, dan perubahan pola pikir produksi (penanaman varietas anggur baru, varietas anggur tanpa biji berkualitas tinggi, budidaya anggur sesuai standar VietGAP, budidaya anggur di rumah kaca, penggunaan sistem irigasi hemat air, penggunaan produk biologis, pengendalian hama terpadu (IPM)...), hasil panen anggur telah mencapai tingkat yang cukup tinggi, sekitar lebih dari 250 ton/ha, menghasilkan keuntungan ekonomi yang signifikan setelah panen, tergantung pada musimnya.
Dalam beberapa tahun terakhir, daerah penghasil anggur terkonsentrasi telah terbentuk di provinsi ini dalam skala desa dan komune, seperti desa Thai An di komune Vinh Hai; komune Xuan Hai; desa Van Hai di kelurahan Phan Rang; desa Nho Lam di komune Thuan Nam, dan lain sebagainya.
Total luas lahan yang disertifikasi untuk produksi sesuai standar VietGAP adalah lebih dari 254 hektar; di mana lebih dari 85 hektar menggunakan metode berteknologi tinggi.
Desa-desa dan wilayah penghasil anggur ini selalu menarik banyak wisatawan yang datang untuk berkunjung dan menikmati keindahan tempat tersebut.
Menurut pimpinan Dinas Pertanian dan Lingkungan Khanh Hoa, mempromosikan keterkaitan dalam produksi dan konsumsi produk anggur juga menjadi prioritas. Hingga saat ini, banyak keterkaitan rantai nilai telah dibangun di daerah tersebut; pada saat yang sama, terdapat lebih dari 10 perusahaan yang memproduksi dan mengolah produk anggur, 30 perusahaan swasta, dan sekitar 200 produsen skala kecil yang dikelola keluarga... juga berpartisipasi dalam pengolahan produk anggur seperti sirup anggur, anggur, selai anggur, anggur kering, dan jus anggur... yang sangat populer di pasaran.
Setiap tahunnya, fasilitas pengolahan memasok pasar dengan sekitar 75.000-80.000 liter sirup anggur, anggur, jus anggur, dan sekitar 8-10 ton anggur manisan, anggur kering, dan anggur yang dikeringkan.
Membawa anggur ke laut lepas.
Untuk memastikan pembangunan industri anggur yang berkelanjutan dan berskala besar, dengan terus meningkatkan kualitas dan melakukan diversifikasi produk untuk menghasilkan nilai tambah yang tinggi, di samping menarik investasi dan memperluas produksi, sektor pertanian juga berfokus pada inovasi organisasi produksi dan mempromosikan keterkaitan vertikal dan horizontal antara "tiga pemangku kepentingan" (ilmuwan, petani, dan investor, yaitu bisnis) dalam industri untuk memperluas produksi yang terkait dengan konsumsi produk.
Sektor pertanian di provinsi Khanh Hoa mendorong pelaku usaha untuk berinvestasi secara berani dan secara bertahap memodernisasi budidaya, mempromosikan transfer kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi kepada petani untuk diterapkan dalam produksi berteknologi tinggi, mulai dari produksi dan pengolahan hingga manajemen produksi. Hal ini akan berkontribusi pada peningkatan efisiensi produksi dan peningkatan daya saing produk anggur di pasar domestik dan internasional.
Pada saat yang sama, para ilmuwan dan lembaga penelitian didorong untuk terus meneliti dan mengembangkan varietas anggur baru yang berkualitas tinggi; terutama dengan mempertimbangkan meminimalkan biaya perantara dalam produksi varietas anggur tanpa biji dengan nilai ekonomi tinggi, yang sesuai dengan karakteristik daerah setempat.
Dr. Phan Cong Kien, Wakil Direktur Institut Penelitian Kapas dan Pengembangan Pertanian Nha Ho (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup), menyatakan bahwa varietas anggur yang ditransfer ke petani untuk produksi semuanya berasal dari Institut tersebut.
Dalam konteks fase pengembangan baru yang penuh tantangan, Institut telah menghitung, meneliti, dan mengembangkan varietas anggur baru untuk diperkenalkan ke dalam produksi, memenuhi persyaratan, menciptakan nilai tambah untuk produk anggur, dan membawa keuntungan tinggi baik bagi produksi maupun pengolahan.
Saat ini, Institut Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kapas Nha Ho memelihara 230 varietas anggur baru di lahan pertanian, yang semuanya berdaya hasil tinggi dan tahan terhadap kondisi cuaca buruk dan penyakit. Varietas yang terkenal antara lain NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102, dan lain-lain, yang telah diakui dan dilepas ke produksi, menghasilkan produktivitas tinggi dan disukai oleh pasar.
Dari beragam varietas anggur, sektor pertanian akan meneliti dan memilih 4-5 varietas anggur tanpa biji baru dari kelompok anggur berbiji. Pada akhir tahun 2025, produksi percobaan skala besar dari varietas anggur meja tanpa biji baru ini akan diluncurkan. Varietas ini akan memiliki hasil panen tinggi, kualitas tinggi, warna dan rasa buah yang khas untuk sesuai dengan selera konsumen, dan ketahanan yang lebih tinggi terhadap hama tertentu dibandingkan varietas yang saat ini dibudidayakan.
Berdasarkan hal tersebut, pada tahun 2030, model produksi varietas anggur tanpa biji baru secara terkonsentrasi dan intensif akan diperluas hingga mencakup 20-30% dari luas lahan penanaman anggur di wilayah tersebut.
Untuk memastikan produksi yang efisien, provinsi Khanh Hoa terus menerapkan rencana restrukturisasi pertanian, memperluas skala produksi, membentuk beberapa area khusus untuk pohon buah-buahan dan tanaman industri jangka pendek; termasuk anggur, dan memprioritaskan pengembangan program dan rencana pengolahan produk anggur yang memenuhi persyaratan ekspor.
Selain area yang telah ditanami sebelumnya, sektor pertanian akan memperluas area produksi anggur sesuai dengan standar VietGAP, GlobalGAP, dan organik hingga sekitar lebih dari 1.000 hektar, dengan perkiraan produksi sekitar 27.900 ton.
Pada tahun 2030, targetnya adalah mengembangkan area budidaya anggur seluas kurang lebih 2.000 hektar, dengan produksi lebih dari 51.000 ton; di mana area anggur yang diproduksi sesuai standar akan mencapai lebih dari 1.500 hektar, dengan perkiraan produksi lebih dari 40.000 ton.
Menurut Trinh Minh Hoang, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Khanh Hoa, agar anggur selalu berada di garis depan dibandingkan tanaman lain dan agar produk anggur selalu mendominasi pasar, penelitian, transfer, dan penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, mekanisasi dalam tahapan produksi, dan keterkaitan dalam produksi dan pengolahan untuk menjamin keamanan dan kebersihan pangan sangatlah penting.
Oleh karena itu, sektor pertanian harus merencanakan pelaksanaannya dengan cermat untuk mencapai efisiensi ekonomi yang lebih tinggi daripada sebelumnya.
Provinsi Khanh Hoa akan memperkuat dukungan investasi dan memperluas skala serta luas lahan budidaya anggur sesuai dengan standar VietGAP, GlobalGAP, dan organik hingga lebih dari 60% dari total luas lahan budidaya di seluruh provinsi; sesuai dengan perencanaan dan permintaan pasar, serta menjamin kualitas dan keamanan pangan.
Provinsi tersebut juga mengarahkan sektor pertanian untuk terus berinovasi dalam pengorganisasian produksi menuju kerja sama dan keterkaitan yang erat di sepanjang rantai nilai dari produksi hingga konsumsi antara petani, koperasi, dan kelompok produksi dengan dunia usaha; di mana dunia usaha memainkan peran inti, terutama di daerah-daerah dengan konsentrasi produksi tinggi, untuk menciptakan produk dengan kualitas seragam berdasarkan varietas dan teknologi produksi yang seragam.
Berdasarkan hasil positif ini, provinsi tersebut bertujuan untuk mereplikasi bentuk-bentuk organisasi produksi dan rantai nilai yang efektif yang telah dibangun dan sesuai dengan realitas pembangunan pertanian lokal.
Bersamaan dengan itu, kita perlu memperkuat promosi, pembangunan merek, desain kemasan, dan memperluas pasar untuk produk kita; serta segera membawa anggur segar dan produk olahan anggur ke pasar global.
Sumber: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
Komentar (0)