Budidaya laut berteknologi tinggi: Membuka potensi, mengatasi tantangan

KHANH HOA Provinsi Khanh Hoa beralih kuat ke pertanian laut berteknologi tinggi untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan meningkatkan nilai dan hasil produk perairan.

Potensi besar, motivasi kuat

Khanh Hoa merupakan salah satu daerah dengan potensi terbesar di negara ini untuk mengembangkan akuakultur laut industri modern. Provinsi ini memiliki garis pantai hampir 500 km dengan lebih dari 200 pulau besar dan kecil, banyak laguna, teluk terlindung, dan pelabuhan laut dalam, yang sangat mendukung pengembangan akuakultur, termasuk akuakultur di laut.

Budidaya laut skala industri di Provinsi Khanh Hoa. Foto: Kim So.

Akuakultur di Khanh Hoa selalu memainkan peran penting, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan taraf hidup masyarakat pesisir. Produksi akuakultur tahunan provinsi ini mencapai lebih dari 32.000 ton, dengan akuakultur laut menyumbang sekitar 50%, memberikan kontribusi penting terhadap omzet ekspor makanan laut provinsi ini (mencapai 845,9 juta dolar AS pada tahun 2024).

Khanh Hoa juga merupakan pusat utama pelatihan dan penelitian ilmu kelautan. Provinsi ini merupakan rumah bagi fasilitas pelatihan dan penelitian bergengsi seperti Universitas Nha Trang, Institut Oseanografi Nha Trang, dan Institut Penelitian Akuakultur III. Hal ini merupakan fondasi yang kokoh bagi penelitian, transfer teknologi, dan produksi proaktif berbagai spesies akuatik baru, yang menyempurnakan proses budidaya yang canggih. Provinsi ini merupakan daerah penghasil spesies akuatik utama di wilayah Tengah, yang menyediakan berbagai produk makanan laut unggulan seperti udang windu, udang putih, lobster, siput, ikan laut, dll. untuk seluruh negeri.

Khanh Hoa merupakan salah satu provinsi dengan potensi besar untuk budidaya laut. Foto: Kim So.

Yang lebih penting, Khanh Hoa telah memiliki proyek percontohan untuk mengembangkan akuakultur laut berteknologi tinggi yang disetujui oleh Perdana Menteri dalam Keputusan No. 231/QD-TTg tertanggal 24 Januari 2025. Keputusan ini merupakan tonggak sejarah, yang menciptakan kekuatan pendorong yang kuat bagi provinsi tersebut untuk membentuk kawasan akuakultur laut industri yang terkonsentrasi dan modern, mengubah akuakultur laut menjadi industri produksi komoditas berskala besar.

Teknologi terobosan untuk beradaptasi dengan perubahan iklim

Akuakultur laut di Khanh Hoa juga menghadapi banyak tantangan, terutama dalam konteks perubahan iklim. Peristiwa cuaca ekstrem sering terjadi dan dengan intensitas yang semakin meningkat, secara langsung memengaruhi kegiatan akuakultur di laut. Tantangan lain datang dari lingkungan dan praktik produksi. Nelayan umumnya mengikuti proses budidaya tradisional skala kecil, yang sebagian besar terbuat dari bambu dan kayu, yang tidak tahan terhadap angin kencang dan ombak. Meningkatnya penggunaan keramba jaring apung tradisional di laguna dan teluk terlindung juga menurunkan kualitas air, meningkatkan risiko penyakit, dan mencemari lingkungan.

Para pemimpin provinsi Khanh Hoa mengunjungi model budidaya laut berteknologi tinggi. Foto: Kim So.

Bapak Vu Khac Muoi, seorang pembudidaya ikan laut di Teluk Dam (Nha Trang), dulunya memelihara 60 keramba kayu tradisional di Pulau Tri Nguyen, tetapi metode ini sudah ketinggalan zaman dan tidak efektif. Bapak Muoi menjelaskan bahwa penggunaan keramba kayu dalam jangka panjang mudah rusak, menghasilkan limbah kayu dan pelampung busa yang mengapung, sehingga mencemari lingkungan laut. Selain itu, sisa makanan dan kotoran ikan juga menumpuk, menurunkan kualitas air dan menyebabkan penyakit pada ikan.

Menghadapi situasi ini, Provinsi Khanh Hoa secara bertahap menyempurnakan mekanisme kebijakan untuk mengubah keramba tradisional menjadi keramba yang terbuat dari material baru (HDPE, FRP) yang ramah lingkungan dan tahan terhadap angin kencang serta ombak. Inilah terobosan teknologi adaptif yang penting.

Belakangan ini, banyak bisnis dan rumah tangga di Provinsi Khanh Hoa telah menerapkan budidaya laut berteknologi tinggi. Para petani menggunakan keramba HDPE dan FRP; memasang peralatan pemantauan lingkungan otomatis berteknologi sensor; mesin pemberian pakan otomatis dan sistem kamera pengawas di dalam keramba. Hal ini telah membantu mengurangi biaya, mengurangi risiko bencana alam, dan mengendalikan epidemi.

Model percontohan akuakultur lepas pantai di Khanh Hoa telah membuahkan hasil yang luar biasa. Model budidaya ikan laut menggunakan keramba HDPE di Teluk Cam Ranh telah mencapai keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan keramba kayu tradisional. Margin keuntungan rata-rata mencapai 172% untuk budidaya ikan kobia, 112% untuk lobster, dan 131,4% untuk kerapu saat menggunakan keramba HDPE. Penggunaan pakan industri dalam keramba HDPE telah mengurangi polusi lingkungan dan mengurangi tekanan terhadap eksploitasi sumber daya alam.

Model budidaya ikan laut menggunakan keramba HDPE di Teluk Cam Ranh menghasilkan efisiensi ekonomi yang luar biasa. Foto: Kim So.

Keramba HDPE tahan terhadap lingkungan laut yang keras seperti ombak besar dan arus deras, tidak terkorosi oleh air asin, tidak berkarat, dan memiliki masa pakai yang panjang. HDPE merupakan material inert yang tidak melepaskan zat beracun ke dalam air, sehingga berkontribusi pada perlindungan lingkungan laut, sekaligus menciptakan produk makanan laut yang aman bagi konsumen.

Menyempurnakan kebijakan untuk mendorong budidaya laut

Mengembangkan akuakultur laut berteknologi tinggi merupakan orientasi yang tak terelakkan dan solusi strategis jangka panjang untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan mengatasi masalah penangkapan ikan ilegal, tidak dilaporkan, dan tidak diatur (IUU).

Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Khanh Hoa, provinsi ini berfokus pada pengembangan dan penyempurnaan kebijakan untuk mendukung dan mendorong pengembangan akuakultur laut, termasuk polis asuransi kecelakaan kerja bagi pekerja dan kebijakan untuk mendukung konversi keramba konvensional ke keramba berbahan baru. Provinsi ini telah mengusulkan rencana investasi publik untuk membangun infrastruktur bagi kawasan akuakultur terkonsentrasi di laut dengan total perkiraan modal investasi sebesar 500 miliar VND pada periode 2026-2030.

Oleh karena itu, fokusnya adalah membangun sistem penanda batas dan stasiun pantai yang menyediakan layanan teknis, listrik, air, dan internet di lepas pantai, yang akan menciptakan kondisi yang mendukung kegiatan budidaya industri lepas pantai. Otoritas yang berwenang juga akan menerbitkan serangkaian kriteria dan standar untuk keramba jaring apung berteknologi tinggi, sekaligus mendorong alokasi wilayah laut untuk akuakultur industri modern.

Provinsi Khanh Hoa sedang memperluas model budidaya laut berteknologi tinggi. Foto: Kim So.

Selain itu, provinsi ini terus meneliti, menerapkan, dan mentransfer kemajuan teknis pertanian baru, dengan memprioritaskan model aplikasi berteknologi tinggi, keramba HDPE, dan teknologi material apung komposit. Mendorong pengembangan aplikasi kecerdasan buatan (AI) untuk menganalisis data, memprediksi perkembangan ikan laut, memantau dan menyesuaikan pakan dan kepadatan stok, sehingga mengoptimalkan proses budidaya dan meningkatkan kualitas produk. Pada saat yang sama, memperkuat penelitian dan pengembangan produksi benih berkualitas tinggi dan bebas penyakit (benih buatan) serta produksi pakan industri untuk komoditas pertanian utama guna mengurangi ketergantungan pada eksploitasi sumber daya alam dan pangan segar, serta melindungi lingkungan laut.

Khanh Hoa akan memperkuat keterkaitan antara produksi, pemrosesan, dan konsumsi. Model budidaya laut berteknologi tinggi akan dihubungkan dengan ketertelusuran, sertifikasi mutu (VietGAP, ASC, BAP), dan ditandatangani dengan unit konsumsi produk untuk memastikan output. Fokus pada pembangunan merek nasional untuk produk budidaya laut, memperluas ekspor melalui perjanjian perdagangan bebas generasi baru. Pada saat yang sama, pelatihan sumber daya manusia yang sangat terspesialisasi di bidang akuakultur, pengelolaan lingkungan, pengoperasian teknologi, dan peningkatan kesadaran publik juga akan didorong.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-bien-cong-nghe-cao-khai-mo-tiem-nang-vuot-thach-thuc-d780726.html