Budidaya ikan spesial, ikan mas renyah padat di sungai Duong, percikan air, warga Bac Ninh menjadi kaya

Menyadari bahwa beternak ikan di keramba di sungai memiliki banyak keuntungan dibandingkan beternak ikan di kolam, memanfaatkan kondisi alam, beternak ikan dengan sedikit penyakit, dan memberikan produktivitas tinggi, Bapak Do Dang Nang, desa Thuy Mao, kecamatan Mao Dien, kota Thuan Thanh (provinsi Bac Ninh ) berani berinvestasi dalam membangun model beternak ikan di keramba di sungai, menghasilkan ratusan juta dong setiap tahun.

Setelah lulus dari universitas dengan gelar insinyur akuakultur, Tuan Do Dang Nang dari desa Thuy Mao, kecamatan Mao Dien, alih-alih memilih bekerja di luar, ia kembali ke kampung halamannya untuk meneruskan pekerjaan utama keluarganya, yaitu beternak ikan dan membudidayakan ikan untuk dipasok ke tambak-tambak setempat.

Pada tahun 2012, saat melaksanakan model percontohan pemeliharaan ikan di keramba di sungai oleh Departemen Perikanan Provinsi Bac Ninh, Tn. Nang mendaftar dan berinvestasi dalam pembangunan 10 keramba untuk memelihara ikan.

Bapak Nang bercerita bahwa awalnya, karena minimnya pengalaman, hal itu sangat sulit. Ia harus bekerja keras dan mempelajari lebih banyak teknik untuk menerapkan budidaya ikan yang efektif. Dalam 3 tahun pertama, hampir semua uang yang diperolehnya dihabiskan untuk investasi. Setiap tahun, Bapak Nang berinvestasi untuk menambah jumlah keramba.

Saat ini, Tn. Nang telah berinvestasi dalam pembangunan 60 keramba ikan di Sungai Duong di desa Thuy Mao, kecamatan Mao Dien, kota Thuan Thanh.

Bapak Nang (paling kiri) berbagi pengalamannya dalam membesarkan ikan di keramba (termasuk ikan spesial - ikan mas krispi) di Sungai Duong, yang mengalir melalui Desa Mao Dien, Kotapraja Thuan Thanh, Provinsi Bac Ninh.

Ikan-ikan yang dibudidayakan oleh Bapak Nang di keramba merupakan ikan-ikan berkualitas tinggi yang memiliki nilai ekonomis tinggi seperti ikan kerapu, ikan kerapu kering, ikan nila merah, ikan lele, dan lain sebagainya. Saat ini ikan yang menjadi andalan adalah ikan kerapu kering yang mencapai 40% dari total produksi.

Bapak Nang mengatakan bahwa untuk berinvestasi dalam 60 keramba ikan di sungai, ia telah menghabiskan sekitar 3 miliar VND sejauh ini. Keramba-keramba tersebut dirancang dengan panjang 9 m, lebar 6 m, dan kedalaman 3 m. Area di sekitar keramba merupakan sistem jalan terapung untuk memberi makan dan memanen ikan.

Lokasi keramba berkaitan erat dengan perkembangan ikan budidaya dan proses perawatannya. Saat menempatkan keramba, Bapak Nang menekankan: keramba harus ditempatkan di tempat yang berventilasi baik, dengan aliran air yang konstan, laju aliran 0,2-0,3 m/detik, dan air bersih yang bebas dari pencemaran limbah industri, pertanian , maupun domestik.

Kedalaman keramba minimal 3 m, dan dasar keramba minimal 0,5 m dari dasar sungai. Keramba harus dibersihkan dan dirawat secara teratur selama proses budidaya. Jangan letakkan keramba di tempat dengan air yang tergenang atau berarus deras, atau di daerah sungai yang rawan longsor.

Letak kandang harus strategis untuk memudahkan lalu lintas dalam penyediaan bibit, pakan, perawatan, pengelolaan, pemanenan dan pengangkutan hasil.

Apabila menghadapi cuaca buruk seperti hujan, badai, dan lain sebagainya, maka pembudidaya perlu melakukan pengecekan keramba secara teliti, menggunakan tali jangkar agar tidak putus saat arus deras, menjangkarkan keramba pada tempat yang aman, dan dapat memanen ikan berukuran besar agar beban dalam keramba berkurang dan kerusakan dapat diminimalisir.

Area budidaya keramba terletak di area yang direncanakan untuk setiap spesies perairan lokal dan disetujui oleh otoritas yang berwenang.

Budidaya ikan keramba, mulai dari pelepasan benih hingga panen untuk beberapa jenis ikan, membutuhkan waktu sekitar 2 tahun. Dengan 60 keramba yang dimiliki keluarganya, Bapak Nang menerapkan sistem budidaya bergantian agar ikan dapat dipanen secara teratur dan mengurangi biaya input dalam budidaya ikan.

Pak Nang menuturkan, untuk ikan mas rumput, setelah satu tahun pemeliharaan, benih yang bisa dipanen adalah 1 kg; untuk ikan nila merah, setelah satu tahun pemeliharaan, sudah bisa dipanen; untuk ikan mas hitam, ikan lele, dan ikan mas biasa, butuh waktu dua tahun untuk panen.

Menyadari bahwa ikan mas goreng kini menjadi pilihan utama para pengunjung restoran dengan cita rasa khas manis renyahnya, merupakan ikan yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan potensi permintaan konsumsi yang tinggi, maka beberapa tahun belakangan ini Bapak Nang memfokuskan diri pada pengembangan budidaya ikan mas goreng.

Ikan spesial ini cocok untuk budidaya keramba di sungai. Ikan ini dapat tumbuh dengan cepat dan sehat, menghasilkan produktivitas tinggi dan kualitas yang baik. Harga ikan mas krispi saat ini dapat dijual dengan harga 115.000 VND/kg.

Ikan mas goreng yang dipelihara oleh Tn. Nang di keramba di Sungai Duong yang mengalir melalui Thuan Thanh, provinsi Bac Ninh, siap dijual, mencapai berat lebih dari 3 kg/ikan.

Sebagai seorang insinyur akuakultur, dengan pengalaman bertahun-tahun memelihara ikan di keramba di sungai, Bapak Nang berbagi pengalamannya dalam membatasi penyakit pada kawanan ikan. Pakan yang digunakan untuk memelihara ikan perlu memenuhi persyaratan berikut: mengatur porsi yang tepat untuk setiap tahap perkembangan, memberikan pakan secukupnya, tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit. Tujuannya adalah untuk menghemat biaya pakan, meminimalkan pencemaran lingkungan, dan memastikan perkembangan ikan.

Selain itu, petani harus memonitor perubahan cuaca dan kesehatan ikan dengan cermat, menentukan pencegahan penyakit sebagai langkah utama, proses budidaya harus diperiksa secara teratur, ketika ikan sakit, mungkin perlu menghentikan atau mengurangi jumlah makanan untuk mengobati sampai penyakitnya hilang, mengisolasi ikan yang sakit di keramba di akhir aliran untuk menghindari penyebaran.

Ikan sering menderita beberapa penyakit seperti: parasit, jamur, pendarahan bakteri, masalah pencernaan... Saat memberi makan ikan, petani perlu secara berkala menambahkan vitamin, enzim pencernaan, detoksifikasi hati... untuk membantu meningkatkan daya tahan ikan budidaya.

Memelihara ikan di keramba di sungai memang memberikan pendapatan yang tinggi, tetapi biayanya juga sangat tinggi. Bapak Nang mengatakan bahwa biaya pakan ikan bisa mencapai 700-800 juta VND/bulan, modal investasinya memang besar, tetapi sebagai imbalannya, memelihara ikan di keramba juga memberikan pendapatan yang relatif tinggi yang tidak dapat dibandingkan dengan memelihara hewan lain.

Pada tahun 2023, dengan 60 keramba ikan, Bapak Nang berhasil memanen lebih dari 200 ton ikan komersial, termasuk lebih dari 80 ton ikan mas krispi. Setelah ikan dipanen, para pedagang datang ke lokasi untuk membelinya. Dengan model budidaya ikan keramba, setelah dikurangi biaya-biaya, keluarga Bapak Nang memperoleh pendapatan "600 hingga 700 juta VND/tahun" setelah satu tahun, ujar Bapak Nang.

Pak Nang mengatakan bahwa ia menyiapkan benih ikan dari kolam-kolam tambak untuk dipelihara di keramba di sungai. Selain menyediakan benih ikan yang cukup untuk budidaya keramba di sungai, pada tahun 2023, Pak Nang juga menjual hampir 30 ton benih ikan kepada para petani di dalam dan luar daerah.

Diketahui, keluarga Bapak Nang saat ini tengah menyewa lahan untuk membangun usaha budidaya perairan di beberapa lokasi berikut: Kelurahan Hoai Thuong, Kecamatan Thuan Thanh, Kelurahan Dai Bai, Kelurahan Xuan Lai, Kecamatan Gia Binh. Total luas ketiga usaha budidaya perairan tersebut adalah 15 hektare. Selain mempekerjakan 3 orang pekerja, Bapak Nang juga harus mempekerjakan 5 orang pekerja tetap dan 5-7 orang pekerja musiman. Pendapatan dari usaha budidaya perairan ini juga menghasilkan pendapatan ratusan juta dong bagi keluarganya setiap tahunnya.

Bapak Duong Van Cuong - Wakil Direktur Pusat Layanan Pertanian Kota Thuan Thanh mengatakan bahwa saat ini di Kota Thuan Thanh, terdapat 274 keramba ikan di sungai di wilayah kecamatan Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh, Dinh To, yang sebagian besar terkonsentrasi di wilayah kecamatan Mao Dien.

Model budidaya ikan keramba di sungai milik keluarga Bapak Do Dang Nang di Desa Thuy Mao, Kecamatan Mao Dien, Kota Thuan Thanh telah diinvestasikan secara cukup sistematis. Model ini memanfaatkan kondisi alam, menghasilkan ikan dengan sedikit penyakit, menghasilkan produktivitas tinggi, dan produk ikan keramba dikonsumsi pasar dengan harga tinggi. Dibandingkan dengan budidaya ikan di kolam, model ini memiliki lebih banyak keunggulan.

Di waktu mendatang, agar budidaya ikan keramba dapat memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi, Pusat Layanan Pertanian Kota akan memperkuat koordinasi dengan badan-badan fungsional: Pusat Penyuluhan Pertanian dan Pengembangan Pertanian Berteknologi Tinggi Provinsi; Dinas Peternakan, Kedokteran Hewan, dan Akuakultur Provinsi Bac Ninh untuk menyelenggarakan kursus pelatihan bagi rumah tangga tentang proses budidaya ikan di keramba di sungai sesuai dengan VietGAP.

Bersamaan dengan itu, terus dibangun model penyuluhan akuakultur dengan bibit akuakultur yang bermutu tinggi, beraneka ragam spesiesnya, dengan fokus pada pemeliharaan spesies akuakultur yang bernilai ekonomi tinggi, spesialisasi yang sesuai untuk akuakultur secara umum dan budidaya ikan keramba di Sungai Duong secara khusus, dengan tujuan untuk melaksanakan manajemen keamanan pangan dalam akuakultur secara efektif.

Sumber: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm