Peternakan babi memenuhi lebih dari 70% kriteria organik, menantang penyakit

Model peternakan babi memenuhi lebih dari 70% kriteria organik, biosafety, sirkulasi tertutup, menggunakan produk biologis untuk mengolah limbah ternak...

Model peternakan babi memenuhi lebih dari 70% kriteria organik, biosafety, sirkulasi tertutup, menggunakan produk biologis untuk mengolah limbah ternak...

Model pertanian organik dari Bapak Nguyen Van Lich (Desa Trach Huu, komune Phong Thu, distrik Phong Dien, Thua Thien - Hue ). Foto: Hoang Anh.

Ingat, pada Juli 2019, di tengah wabah demam babi Afrika, tiba-tiba muncul banyak model peternakan babi yang aman di tengah badai epidemi di Provinsi Thua Thien-Hue. Salah satunya adalah model yang dibuat oleh Bapak Nguyen Van Lich di Desa Trach Huu, Kecamatan Phong Thu, Kabupaten Phong Dien.

Setelah lebih dari 5 tahun kembali ke tempat di mana ia menyaksikan keajaiban itu, rumah tangga Tuan Lich kini telah menjadi Koperasi Phong Thu Thanh Tra, yang mengembangkan ekosistem pertanian sirkular di atas pasir putih.

Berbicara tentang epidemi, Direktur Nguyen Van Lich menantang: "Babi yang diternakkan secara organik dapat bertahan terhadap semua jenis penyakit seperti kolera, penyakit telinga biru, dan secara umum, semua jenis penyakit. Dari saat kami mencoba membujuk hanya 3 rumah tangga untuk berpartisipasi dalam model peternakan babi organik, kini seluruh Koperasi menggabungkan peternakan dengan pertanian tanaman pangan sesuai dengan proses sirkular Que Lam Group."

"Setiap kelompok beternak 50-70 ekor babi, dengan rotasi 2,5 kelompok setiap tahun. Pendapatan dari babi saja mencapai sekitar 320 juta VND. Selain itu, keluarga saya juga mengubah kebun campuran menjadi kebun jeruk bali organik untuk memanfaatkan pupuk dari ternak. 200 pohon menghasilkan pendapatan 100-200 juta VND. Ini ekonomis dan menyehatkan, jauh lebih baik daripada bertani dan beternak seperti sebelumnya," ujar Bapak Nguyen Van Lich dengan penuh semangat.

Peternakan babi organik semakin populer di Thua Thien - Hue. Foto: Hoang Anh.

Masalah yang paling khusus adalah epidemi. Direktur Koperasi Phong Thu Thanh Tra mengatakan: "Saat puncak demam babi Afrika tahun 2019, babi-babi mati suri di sekitar sini. Empat rumah tangga mengepung keluarga saya di tengah-tengah, semua rumah tangga terinfeksi penyakit, tetapi model keluarga saya tidak terpengaruh sama sekali."

Beberapa tahun kemudian, hal yang sama terjadi, kolera Afrika datang dan kemudian penyakit telinga biru. Para ilmuwan yang meneliti model tersebut mengatakan bahwa alasan mengapa babi organik dapat bertahan terhadap penyakit adalah karena penggunaan probiotik dalam pakan ternak memiliki efek positif dalam meningkatkan daya tahan dan kekebalan babi terhadap berbagai penyakit. Di sisi lain, penggunaan probiotik pada alas kandang sebagian membentuk dinding biosafety, meminimalkan berbagai jenis jamur dan bakteri penyebab penyakit lainnya.

Menyaksikan keajaiban penanggulangan demam babi Afrika, proses peternakan babi biosafety Que Lam Group kemudian direplikasi secara luas di berbagai daerah di seluruh negeri. Dari provinsi-provinsi di Vietnam Utara Tengah seperti Ha Tinh, Quang Binh, Thua Thien-Hue hingga provinsi-provinsi di Vietnam Utara seperti Vinh Phuc, Lai Chau, Son La, hingga provinsi-provinsi di Vietnam Selatan seperti Dong Nai, Soc Trang, Dong Thap...

Melaksanakan arahan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, pada tahun 2024, Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional akan berkoordinasi dengan Que Lam Group untuk menerapkan model-model kunci di provinsi Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh, dan Thua Thien-Hue. Tujuan umum proyek ini adalah membangun kawasan peternakan babi organik untuk menjamin keamanan hayati, mengolah limbah ternak, meningkatkan kualitas produk daging dan efisiensi ekonomi, serta membangun rantai keterkaitan.

Sasaran khususnya adalah membangun model peternakan babi yang memenuhi lebih dari 70% kriteria organik, keamanan hayati, dan siklus tertutup menggunakan proses pengolahan limbah ternak, menggunakan produk biologis sebagai pupuk organik untuk menanam jagung, padi, kedelai, dan lain-lain.

Dengan skala 9.000 ekor babi, di mana provinsi Thua Thien - Hue memelihara 800 ekor babi/10 rumah tangga, Vinh Phuc 800 ekor babi/10 rumah tangga, Ha Tinh 800 ekor babi/10 rumah tangga, Quang Binh 600 ekor babi/6 rumah tangga, model tersebut telah mencapai banyak hasil positif seperti: Kemampuan untuk meningkatkan berat badan babi hingga lebih dari 700 g/babi/hari; tingkat konsumsi pakan pada berat kurang dari 2,6 kg; 100% fasilitas peternakan yang berpartisipasi dalam model tersebut telah mengolah limbahnya sebagai pupuk untuk tanaman; efisiensi ekonomi meningkat lebih dari 10% dibandingkan dengan peternakan massal...

Model peternakan babi organik dari keluarga Bapak Nang Van Hiep (desa Trai Mai, komune Bo Ly, Tam Dao, Vinh Phuc). Foto: Hoang Anh.

Sebagai orang pertama di kelurahan Bo Ly, kecamatan Tam Dao (provinsi Vinh Phuc) yang ikut serta dalam model tersebut, Bapak Nang Van Hiep di desa Trai Mai menyimpulkan: Mula-mula, keluarga tersebut hanya berani mencoba beternak 20 ekor babi, tetapi setelah ternak pertama saja, pasangan tersebut memutuskan untuk mengubah seluruh sistem kandang yang memiliki skala sekitar 600 ekor babi menjadi proses beternak organik yang aman secara hayati.

Perbedaan yang paling jelas adalah masalah keamanan penyakit. Bo Ly adalah komunitas dataran tinggi, kehidupan lebih dari 1.200 rumah tangga dari kelompok etnis San Diu sebagian besar bergantung pada pertanian skala kecil dan peternakan. Sayangnya, peternakan di Bo Ly selalu menghadapi banyak kesulitan dalam hal lingkungan dan keamanan penyakit. Ketika keluarga saya beralih dari pertanian tradisional ke pertanian organik, efektivitas biosafety langsung terlihat. Meskipun penduduk sekitar masih menderita demam babi Afrika dan penyakit kaki dan mulut, model keluarga kami tidak terpengaruh. Ke-600 babi keluarga kami masih aman,” kata Bapak Nang Van Hiep.

Selain isu lingkungan, model peternakan babi organik Bapak Hiep dan istrinya juga menggunakan produk-produk biologis dalam peternakan. Limbah olahan digunakan untuk memupuk 600 kebun sirsak, 80 pohon jeruk bali, dan 70 pohon sawo yang sedang dipanen. Ini adalah model pertanian sirkular tertutup, dengan pendapatan rata-rata dari peternakan babi sebesar 1,5 hingga 2 juta VND/ekor babi. Selain itu, dimungkinkan untuk memanfaatkan sumber pupuk, yang membantu mengurangi biaya budidaya.

"Hal terbaik dari beternak babi sekarang adalah kami tidak perlu khawatir kehilangan ikatan dengan lingkungan sekitar karena polusi. Melihat kesuksesan keluarga saya, warga di komune datang untuk belajar dan secara bertahap beralih dari peternakan tradisional ke peternakan organik yang aman secara hayati," ujar orang pertama yang beternak babi secara organik di daerah dataran tinggi ini.

Peternakan babi organik terkait dengan rantai pasokan di Vinh Phuc. Foto: Hoang Anh.

Melaporkan kepada kelompok kerja Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional baru-baru ini, Bapak Nguyen Hoang Duong, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi Vinh Phuc, menganalisis: Semua model peternakan organik dan biosafety di Vinh Phuc dipasok dengan pakan yang diproduksi oleh Que Lam Group menggunakan bahan baku dari rantai produksi pertanian organik, dilengkapi dengan preparat mikrobiologi. Produk pakan ternak ini bebas dari antibiotik, bahan kimia, aditif daging tanpa lemak, pewarna, atau pengawet selama proses produksi dan pengemasan.

Produk mikrobiologi dari teknologi mikrobiologi Jepang yang digunakan dalam budidaya dan pemeliharaan ternak sejauh ini berhasil dalam memelihara babi, ayam, dan sapi dalam model rumah tangga tanpa bau, tanpa air mandi atau kandang pembilasan, hewan tahan terhadap penyakit dan menghasilkan produk sampingan pupuk organik mikroba yang dapat segera digunakan untuk budidaya, menciptakan pertanian sirkular dengan menggunakan teknologi mikrobiologi.

Dengan menggunakan produk mikroba sebagai alas biologis, tidak saja menjamin tujuan pengolahan limbah secara menyeluruh pada peternakan babi, menjamin lingkungan peternakan, tetapi juga memanfaatkan kembali alas sebagai pupuk untuk tanaman, sayur-sayuran... tidak seperti sebelumnya, peternakan babi mengolah limbah dengan sistem biogas, bukan saja limbahnya tidak diolah secara menyeluruh tetapi juga terbuang menjadi pupuk untuk tanaman.

Ini adalah model peternakan yang sangat bagus, sangat cocok untuk situasi peternakan saat ini, terutama dalam konteks demam babi Afrika dan fluktuasi pasar.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html