Memelihara kerang darah dianggap sebagai spesialisasi yang sangat bergizi. Di Ca Mau, kerang darah telah berhasil menghasilkan keturunan.

Proyek "Pengujian reproduksi dan pemeliharaan benih kerang darah yang sesuai untuk kondisi alami di wilayah pesisir provinsi Ca Mau " bertujuan untuk memenuhi permintaan benih dalam produksi masyarakat di provinsi tersebut.

Ini adalah proyek sains dan teknologi dengan tujuan membangun proses teknis pertama untuk mengembangbiakkan dan membesarkan kerang darah di provinsi Ca Mau, berkontribusi pada penerapan sains dalam produksi praktis.

Provinsi Ca Mau memiliki wilayah akuakultur terbesar di negara ini, dengan luas sekitar 305.000 hektar, mencakup hampir 30% wilayah akuakultur negara ini dan sekitar 40% wilayah Delta Mekong.

Belakangan ini, model budidaya kerang darah yang dipadukan dengan budidaya udang di Kecamatan Ngoc Hien, Nam Can, Dam Doi, Phu Tan semakin berkembang pesat; selain model budidaya kerang darah di tambak udang, juga ada model budidaya kerang darah di laut dan di sungai.

Bapak Han Thanh Phong, Wakil Kepala Departemen Pengelolaan Sumber Daya Alam Taman Nasional Mui Ca Mau, Sekretaris Proyek, mengatakan: “Ca Mau memiliki lebih dari 305.000 hektar lahan budidaya, yang hampir 90%-nya merupakan tambak udang ekstensif. Kawasan ini cocok untuk budidaya gabungan dengan spesies lain seperti kerang darah.

Di saat yang sama, Ca Mau memiliki banyak tanah aluvial berlumpur dan berpasir, yang cocok untuk perkembangan dan pertumbuhan kerang darah. Luas hutan pantai Taman Nasional Tanjung Ca Mau adalah 26.600 hektar, yang merupakan potensi besar untuk budidaya kerang darah.

Model tumpang sari budidaya kerang darah telah terbukti efektif akhir-akhir ini, dan areal budidayanya pun semakin meluas di provinsi ini.

Secara khusus, pada tahun 2018, Departemen Sains dan Teknologi provinsi Ca Mau memutuskan untuk mengakui hasil proyek "Replikasi model budidaya kerang darah yang dikombinasikan dengan budidaya udang".

Namun, salah satu kesulitan dan kendala dalam mengembangkan model budidaya kerang darah adalah kurangnya inisiatif dalam pembibitan lokal. Saat ini, stok indukan sebagian besar berasal dari provinsi lain dan lingkungannya kurang mendukung, sehingga ketika ditebar, terjadi banyak kerugian.

Bapak Phan Van Du, anggota dan insinyur utama proyek ini, menginformasikan: “Tingkat kelangsungan hidup benih kerang darah dari Ben Tre, Provinsi Quang Binh ... ketika dipindahkan ke Ca Mau hanya 50%. Selama masa pengujian, pemilihan induk kerang darah di Ca Mau, dan membiarkan mereka tumbuh, tingkat kelangsungan hidup ketika ditebar mencapai lebih dari 80%. Ini merupakan isu yang menarik dan menarik perhatian para petani.”

Bapak Phong berbagi: “Saat menerapkan model ini, para anggota turun ke lapangan dan mengunjungi banyak model pemeliharaan larva kerang darah di Can Gio, meneliti teknik untuk meningkatkan tingkat kelangsungan hidup larva kerang darah buatan di Provinsi Ben Tre, dan kemudian mulai menerapkannya.

Pengujian larva dalam air di kolam berlapis terpal dalam proyek pembiakan dan pemeliharaan kerang darah di provinsi Ca Mau.

Proyek ini telah dilaksanakan sejak Februari 2023, dan hingga kini telah berhasil menguji reproduksi dan pengembangbiakan benih kerang darah yang sesuai dengan kondisi tanah Ca Mau.

Untuk mengembangkan kerang dan meminimalkan kerugian, anggota proyek memilih induk kerang di provinsi tersebut. Artinya, mereka akan membeli kembali kerang yang siap panen dari rumah tangga petani.

Kerang darah induk dapat menetaskan telur pada usia 7-10 bulan. Untuk mengetahui apakah kerang tersebut menetaskan telur atau tidak, kita mulai dengan memisahkan kerang-kerang tersebut. Di area yang sama, kita hanya perlu memisahkan beberapa lusin kerang untuk mengevaluasi tingkat penetasan di seluruh area.

Setelah pembelian, kami akan memilih induk kerang darah yang sehat dan mulai mengembangbiakkannya. Untuk memastikan kualitas yang tinggi, induk kerang darah hanya akan dikembangbiakkan satu kali, kemudian kerang pedaging akan dijual. Baru setelah itu kualitas kerang akan memenuhi standar yang dipersyaratkan," tambah Bapak Du.

Ini adalah pertama kalinya Ca Mau berhasil menerapkan program "Pembiakan dan Pembesaran Benih Kerang Darah". Proyek ini memiliki arti penting dalam meningkatkan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam praktik produksi, membantu para peternak untuk proaktif dalam pemeliharaan benih kerang darah.

Proyek ini memenuhi persyaratan untuk mengembangkan budidaya kerang darah komersial, yang bertujuan untuk mendiversifikasi objek budidaya, memanfaatkan potensi dan keunggulan kondisi alam provinsi secara optimal, membuka arah pengembangan budidaya moluska bivalvia di wilayah pesisir.

Keberhasilan proyek ini berkontribusi pada penyediaan sumber benih kerang darah yang stabil, sehingga mendorong pembangunan ekonomi provinsi. Proyek ini terutama bertujuan untuk memperluas pasar ekspor, mengingat permintaan ekspor kerang darah terus meningkat, karena kerang darah memiliki nilai gizi dan dikonsumsi secara luas di dalam negeri maupun internasional.

Model budidaya kerang semakin berkembang, sehingga permintaan benih kerang untuk budidaya komersial semakin meningkat. Oleh karena itu, keberhasilan proyek ini berkontribusi pada penyediaan benih kerang bagi para petani.

Setelah proyek ini berhasil, dokumen teknis tentang produksi benih kerang buatan dapat ditransfer ke daerah-daerah. Menggunakan induk kerang yang dikumpulkan dari alam di provinsi ini, memastikan sumber benih kerang proaktif, baik dari segi kualitas maupun kuantitas.

Benih kerang darah diproduksi di provinsi ini untuk melayani rumah tangga petani, mempersingkat waktu transportasi, bersama dengan kesamaan dalam faktor lingkungan, berkontribusi pada peningkatan kualitas benih dan meningkatkan tingkat keberhasilan pertanian", ungkap Bapak Han Thanh Phong, Wakil Kepala Departemen Pengelolaan Sumber Daya Alam Taman Nasional Mui Ca Mau.

Proyek ini memiliki 2 tahap produksi, dengan skala 5 kolam/tahap, volume 500 m3, dengan luas total 2.500 m3; target setiap tahap mencapai 150 juta benih kerang darah atau lebih.

Sampai saat ini proyek ini sudah merampungkan 1 tahap, hasilnya melebihi rencana yang ditetapkan yaitu sebanyak 245 juta benih kerang darah (target proyek ≥ 150 juta benih/tahap), melebihi target yang ditetapkan sebanyak 95 juta; dengan ukuran sekitar 7 juta/kg (target proyek sekitar 10 juta/kg), meningkat 30% dibandingkan ukuran benih kerang yang ditetapkan.

Proyek ini memantau, mengumpulkan, dan menganalisis data untuk mengembangkan dan menyempurnakan proses teknis, yang sesuai dengan kondisi alam wilayah pesisir provinsi Ca Mau dan melanjutkan fase produksi kedua.

Sumber: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-vi-nhu-con-dac-san-dai-bo-o-ca-mau-vua-cho-so-huyet-de-thanh-cong-ra-con-giong-20240815080429406.htm