Mengembangkan kunyit menjadi produk obat utama di sepanjang rantai nilai

Sesuai dengan orientasi sektor pertanian Thai Nguyen, di masa mendatang, kunyit akan dikembangkan menjadi tanaman obat utama, yang terkait dengan rantai nilai pengolahan dan konsumsi.

Wilayah utara Provinsi Thai Nguyen dianggap sebagai lahan dengan potensi besar untuk pengembangan tanaman obat, dengan kondisi iklim dan tanah yang cocok untuk berbagai tanaman asli, terutama kunyit. Berkat perluasan rantai pasok, investasi dalam teknologi pemrosesan mendalam, dan pengembangan pasar konsumsi domestik dan internasional, kunyit di komune dataran tinggi Thai Nguyen menjadi tanaman utama, yang memberikan pendapatan stabil bagi masyarakat.

Dulunya dianggap sebagai tanaman "orang miskin", kunyit kini telah menjadi sumber penghidupan berkelanjutan bagi banyak rumah tangga petani di wilayah pegunungan utara Provinsi Thai Nguyen. Di lereng tanah merah, kunyit tidak hanya membawa kehidupan yang sejahtera tetapi juga membuka arah baru bagi pengembangan komoditas pertanian di dataran tinggi.

Kunyit kini telah menjadi simbol proses restrukturisasi ekonomi pedesaan di dataran tinggi. Foto ilustrasi

Hanya sedikit tanaman yang adaptif seperti kunyit, yang dapat tumbuh subur dari dataran tinggi hingga dataran rendah. Hanya dengan ranting kecil, orang dapat memanen 1-2 kg umbi setelah setahun. Mudah ditanam, minim hama, dan biaya investasi rendah, tetapi selama bertahun-tahun, kunyit dianggap sebagai tanaman sekunder, ditanam secara tumpang sari untuk memanfaatkan lahan, dan menjual umbi segar seharga beberapa ribu dong per kilogram.

Seiring meningkatnya permintaan kunyit dalam produk farmasi, kosmetik, dan makanan, potensi ekonomi tanaman ini mulai dievaluasi kembali. Varietas kunyit kuning asli dari wilayah Bac Kan kuno kini banyak ditanam di komune utara Thai Nguyen dengan kandungan kurkumin yang tinggi, menghasilkan lebih dari 4 ton/ha, sangat cocok untuk tanah dan iklim dingin di wilayah pegunungan.

Dalam 5-7 tahun terakhir, seiring dengan kebijakan pengembangan tanaman obat, kunyit telah direposisi dalam struktur ekonomi pertanian.

Banyak perusahaan dan koperasi di komune utara berfokus pada pembangunan area bahan baku, penerapan proses pertanian organik, investasi dalam teknologi pengolahan pati, kapsul, dan ekstraksi kurkumin murni. Banyak unit telah menciptakan merek mereka sendiri untuk meningkatkan nilai dan reputasi di pasar.

Beberapa bisnis lokal telah menyadari nilai jangka panjang kunyit dan telah berinvestasi secara sistematis di bidang bahan baku. Mereka membimbing petani dalam proses budidaya organik, mengontrol kualitas umbi secara ketat, dan berkomitmen untuk membeli produk dengan harga stabil. Hubungan antara bisnis dan petani membantu membentuk rantai produksi kunyit berkelanjutan, mulai dari penanaman, panen, hingga pengolahan pati, kapsul, dan ekstraksi kurkumin murni.

Di komune seperti Phong Quang dan Cao Minh, kunyit secara bertahap menggantikan tanaman yang kurang produktif, menghasilkan pendapatan berkali-kali lipat lebih tinggi daripada jagung atau singkong. Suku-suku minoritas di sini telah mengetahui cara menerapkan teknik-teknik baru, memilih varietas kunyit ketan kuning yang menghasilkan hasil panen tinggi dan kualitas unggul.

Perusahaan pengolahan pati kunyit di Thai Nguyen juga berfokus pada peningkatan lini produksi, investasi dalam sistem pengeringan dingin, pemisahan minyak esensial, dan ekstraksi kurkumin agar memenuhi standar farmasi. Berkat hal tersebut, nilai produk meningkat berkali-kali lipat dibandingkan menjual kunyit segar, sekaligus menciptakan lebih banyak lapangan kerja bagi pekerja lokal.

Selain pasar domestik, banyak produk kunyit Thai Nguyen kini hadir di berbagai pasar yang diminati seperti India, Jepang, Prancis, Taiwan (Tiongkok), dan AS. Hal ini merupakan hasil investasi berkelanjutan dalam teknologi, standar kualitas, dan strategi merek dari tanaman lokal.

Terpenuhinya standar ekspor pada mutu serta kebersihan dan keamanan pangan menunjukkan bahwa pengembangan kunyit berkelanjutan tidak hanya terbatas pada skala rumah tangga, tetapi menjadi industri yang mampu bersaing secara internasional.

Sesuai dengan orientasi sektor pertanian provinsi, pada periode mendatang, kunyit akan dikembangkan menjadi produk obat utama, yang terhubung dengan rantai nilai pengolahan dan konsumsi. Thai Nguyen mendorong para pelaku usaha untuk memperluas area tanam yang terkonsentrasi, membangun merek lokal, sekaligus mempromosikan perdagangan dan memperluas jaringan distribusi domestik dan internasional.

Kunyit kini telah menjadi simbol proses restrukturisasi ekonomi pedesaan di dataran tinggi. Jika terdapat investasi yang sinkron dalam varietas, teknologi pengolahan, dan strategi pasar, kunyit di Thai Nguyen dapat sepenuhnya mengukuhkan posisinya dalam kelompok produk obat terkemuka di Vietnam, berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan perbaikan taraf hidup masyarakat di dataran tinggi.

Kunyit di Thai Nguyen secara bertahap mengukuhkan posisinya sebagai tanaman ekonomi utama di wilayah pegunungan utara. Dengan investasi yang tepat di bidang bahan baku, penerapan teknologi pengolahan modern, dan pembangunan merek yang terkait dengan asal-usul lokal, kunyit dapat sepenuhnya menjadi produk pertanian khas provinsi ini.

Sumber: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html