Mengembangkan produk OCOP dari tanah aluvial

(Chinhphu.vn) - Dari tanah aluvial yang subur di Desa Co Ngoa, Kecamatan Lien Minh (dulunya Distrik Dan Phuong), Koperasi Sinh Phat telah berkembang menjadi kebun anggur yang subur dan harum, serta destinasi wisata yang menarik. Tak hanya bernilai ekonomi, produk anggur Koperasi ini juga diakui sebagai OCOP bintang 3 Kota Hanoi, yang menegaskan arah pembangunan pertanian berkelanjutan yang dipadukan dengan wisata pengalaman.

Kebun anggur Koperasi Sinh Phat yang subur. Foto: VGP/Thien Tam

Bapak Nguyen Xuan Hien, pemilik kebun anggur Xuan Hien dan anggota Koperasi Sinh Phat, mengatakan bahwa ketika mulai menanam anggur Black Summer dan Milk pada tahun 2020, koperasi tersebut hanya beranggotakan 7 orang dengan luas lahan lebih dari 2 hektar. Model ini masih sangat baru di wilayah Utara, sehingga belum banyak teknik dan pengalaman budidaya yang dimiliki. Oleh karena itu, unit usaha mengundang para ahli pertanian untuk memberikan arahan. Oleh karena itu, kesulitan-kesulitan awal perlahan teratasi. Berkat dukungan aktif dari pemerintah daerah, kebun anggur tersebut berkembang pesat dan semakin mengukuhkan keunggulannya dengan kualitas buah yang renyah, manis, dan harum. Anggur-anggur tersebut ditanam sesuai dengan proses VietGAP, sehingga menjamin keamanan bagi konsumen.

Kebun anggur Xuan Hien saat ini seluas lebih dari satu hektar dengan ribuan pohon anggur yang ditanam sesuai rencana, dilengkapi teralis tinggi, atap untuk mengatur sinar matahari dan hujan, serta area pemrosesan dan pengemasan. Berkat keunggulan ini, produk-produknya telah diterima dan dikonsumsi dengan sangat cepat oleh pasar. Setiap tahun, kebun anggur ini memiliki dua kali panen, yaitu pada musim semi-panas dan musim panas-gugur; ada panen sebanyak 5-6 ton, tetapi semuanya terjual habis dalam dua hingga tiga minggu.

Menurut Bapak Hien, partisipasi dalam program OCOP telah berkontribusi dalam membangun merek bagi produk-produk unit tersebut. Produk yang memenuhi standar OCOP bukan hanya sekadar "sertifikat" tetapi juga merupakan komitmen Koperasi terhadap kualitas. Mulai dari tahap pembibitan, perawatan, pemanenan, hingga pengolahan, pengawetan, pengemasan, dan pelabelan, semuanya harus mematuhi proses produksi yang ketat.

Pada tahun 2022, produk anggur Koperasi Sinh Phat mendapatkan penghargaan OCOP bintang 3, memperluas peluang untuk mengakses sistem supermarket, kanal e-commerce, dan pekan promosi produk pertanian di Hanoi . Hal ini sekaligus menciptakan landasan untuk mengangkat produk lokal dan meningkatkan nilai buah-buahan pinggiran kota menjadi barang khas Ibu Kota Hanoi.

Kebun anggur koperasi juga merupakan pengalaman menarik bagi wisatawan. Foto: VGP/Thien Tam

Selain produksi, Koperasi juga mengembangkan model wisata berbasis pengalaman, yang memungkinkan wisatawan untuk berkunjung, memetik anggur di kebun, dan berfoto. Hal ini telah membantu meningkatkan nilai merek produk anggur lokal.

Melalui model kebun anggur Koperasi Sinh Phat, telah terbukti efektivitas pemanfaatan lahan aluvial untuk menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi guna menghasilkan produk berkualitas, memenuhi standar OOCP yang dipadukan dengan wisata pengalaman guna menghadirkan nilai berkelanjutan bagi petani.

Menurut Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Kota Hanoi, kota ini saat ini memimpin negara dalam hal produk OCOP. Per Juni 2025, Hanoi memiliki 3.463 produk OCOP dengan peringkat bintang 3 hingga 5, yang menunjukkan pertumbuhan pesat program "Satu Komune Satu Produk" di ibu kota. Jika sebelumnya, produk OCOP hanya berfokus pada tahap produksi, kini pelaku usaha telah melangkah lebih jauh dengan berinvestasi di bidang teknologi, menstandardisasi proses, mendaftarkan merek dagang, merancang kemasan modern, dan memasang kode QR untuk melacak asal-usulnya.

Selain itu, Hanoi juga merupakan pelopor dalam menciptakan "taman bermain" bagi produk-produk OCOP melalui pameran, seminar, dan pekan produk yang diselenggarakan secara berkala, yang menghubungkan perdagangan dan mendorong konsumsi. Hingga saat ini, 110 titik pengenalan dan penjualan produk OCOP telah didirikan di seluruh kota, sehingga memudahkan masyarakat untuk mengakses dan mengenali merek tersebut. Terlebih lagi, banyak acara promosi juga memadukan budaya daerah, menjadikan OCOP sebagai jembatan antara produk pertanian, desa kerajinan, dan nilai-nilai tradisional.

Menurut Bapak Ngo Van Ngon, Wakil Kepala Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Kota Hanoi, tujuan Hanoi ke depan bukan hanya meningkatkan kuantitas, tetapi juga kualitas. Oleh karena itu, Hanoi akan berfokus pada pelatihan dan pengembangan kapasitas bagi entitas; mempromosikan riset pasar, pengembangan merek, dan transformasi digital. Pada saat yang sama, menghubungkan rumah tangga produksi, koperasi, bisnis, dan distributor ke dalam rantai nilai yang terpadu, memastikan pasokan bahan baku yang stabil dan produksi sesuai pesanan.

Selain itu, Pemerintah Kota Hanoi juga bertujuan untuk memperluas sistem distribusi, menghadirkan OCOP ke destinasi wisata, melalui platform e-commerce; mendukung pengemasan, pengendalian mutu, dan ketertelusuran. Hal ini menjadi fondasi bagi OCOP Hanoi untuk berdaya saing, tidak hanya di tingkat domestik tetapi juga di pasar-pasar yang menantang.

Kebaikan

Sumber: https://baochinhphu.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-vung-dat-bai-102250904175051341.htm