Sayuran silangan membantu mengurangi risiko kanker usus besar

Mengonsumsi banyak sayuran silangan dapat mengurangi risiko kanker usus besar. (Sumber: Pixabay)

Kanker kolorektal adalah kanker ketiga yang paling umum dan penyebab kematian akibat kanker kedua di seluruh dunia , dengan sekitar 1,9 juta kasus baru setiap tahun dan hampir 904.000 kematian pada tahun 2022 saja.

Di antara berbagai faktor yang memengaruhi risiko penyakit, pola makan dianggap salah satu yang paling ampuh dan dapat dikendalikan.

Tim peneliti menganalisis data dari lebih dari 17 studi (7 studi kohort dan 10 studi kasus-kontrol) dengan total 639.539 peserta, termasuk 97.595 kasus kanker usus besar.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi hanya 20g sayuran silangan per hari mulai memberikan efek perlindungan yang nyata, mencapai efektivitas maksimum antara 20-40g. Ketika melebihi 40g/hari, manfaatnya tidak meningkat dan tetap stabil antara 40-60g.

Sayuran silangan kaya akan flavonoid, serat, vitamin C, dan karotenoid, dan juga tinggi akan glukosinolat—senyawa yang, ketika dikunyah, terurai menjadi isothiosianat yang aktif secara biologis, terutama sulforafan.

Zat-zat ini memiliki mekanisme perlindungan antikanker yang beragam: Memblokir enzim yang mengaktifkan karsinogen, mengaktifkan kematian sel ganas, menghambat pembentukan pembuluh darah yang memberi makan tumor dan memperlambat siklus sel, sehingga membatasi pertumbuhan yang tidak terkendali.

Hasilnya juga menunjukkan bahwa faktor geografis dapat memengaruhi tingkat perlindungan: Efeknya lebih nyata dalam penelitian di Amerika Utara dan Asia, sementara kurang terlihat di Eropa dan Australia.

Para peneliti mencatat bahwa meskipun temuan ini menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi sayuran silangan dan risiko kanker usus besar, kehati-hatian harus digunakan dalam menafsirkannya karena keterbatasan metodologis, perbedaan dalam desain penelitian, dan penilaian diet.

Sumber: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html