Produk OCOP: Jembatan antara daerah pedesaan dan pariwisata

Ibu Pham Thi Mai - Kepala Sekolah Dasar Kota Duong Minh Chau dan para siswa merasakan langsung profesi pembuatan dupa di Kota Hoa Thanh. Foto: Ngan Tam

Jika pada masa lalu wisatawan yang datang ke Tay Ninh hanya mengunjungi objek wisata terkenal seperti Tahta Suci Cao Dai, Gunung Ba Den, Kantor Pusat Pemerintah Daerah Selatan... dan kembali dalam sehari, kini, ketika produk lokal hasil karya petani diakui sebagai OCOP, tren menggabungkan wisata dengan mengunjungi desa kerajinan, membuat kertas beras, mengolah garam udang, memetik srikaya atau membuat dupa menjadi produk wisata yang menarik bagi banyak wisatawan di dalam dan luar provinsi.

Saat ini, Tây Ninh memiliki 139 produk OCOP dengan peringkat 3 bintang atau lebih, yang terdiri dari 97 produk bintang 3, 41 produk bintang 4, dan 1 produk bintang 5. Produk-produk ini tidak hanya sangat dihargai karena kualitasnya, tetapi juga mencerminkan identitas budaya masyarakat Tây Ninh.

Dupa OCOP yang digulung dan dikeringkan dengan tangan

Baru-baru ini, siswa Sekolah Dasar Kota Duong Minh Chau melakukan kunjungan lapangan untuk mempelajari budaya, arsitektur, desa kerajinan, dan kuliner Tây Ninh. Meskipun program ini berlangsung satu hari, anak-anak sangat antusias untuk melihat dan menjelajahi arsitektur unik Tahta Suci Cao Dai yang berusia lebih dari 100 tahun, kuil kuno Go Ken - Thien Lam, dan merasakan proses pembuatan dupa di fasilitas produksi dupa Van Linh Huong.

Kota Hoa Thanh, salah satu daerah dengan banyak fasilitas produksi produk tradisional di Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Ibu Pham Thi Mai - Kepala Sekolah Dasar Kota Duong Minh Chau berbagi, sebagai manajer pendidikan, saya memilih bengkel dupa Van Linh Huong bagi para siswa untuk mengalami dan belajar karena tempat ini merupakan tempat untuk melestarikan dan mempromosikan tradisi, dan tempat untuk menciptakan lapangan kerja dan pendapatan bagi pekerja lokal.

"Harus diakui bahwa semangat mengikuti jejak leluhur kita dalam melestarikan dan mengembangkan kerajinan tradisional sungguh mengagumkan. Selain tempat ini, kami juga terus memilih desa-desa kerajinan pembuatan garam udang dan kertas beras di Tây Ninh untuk membantu para siswa merasakan dan belajar, karena setiap desa kerajinan di Tây Ninh merupakan ciri khas budaya tradisional negeri ini," ujar Ibu Pham Thi Mai.

Ia menambahkan bahwa melalui kegiatan pengalaman ini, ia berharap para siswa dapat memperoleh lebih banyak pengetahuan dan pemahaman tentang profesi pembuat dupa tradisional; memahami dan bangga terhadap kerajinan tradisional "Pembuatan Dupa" di Provinsi Tay Ninh, yang telah dimasukkan dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Anak-anak membuat dupa dengan tangan di fasilitas produksi dupa Van Linh Huong.

Dari sana, mereka akan melatih kemampuan mengamati, memahami informasi, bereksplorasi, dan mempelajari banyak hal baru agar lebih berani dan percaya diri dalam kegiatan mendatang. Yang lebih membanggakan, Tay Ninh memiliki 9 warisan budaya tak benda, termasuk kerajinan tradisional pembuatan garam cabai udang dan kertas beras Trang Bang, yang telah dimasukkan dalam daftar warisan budaya tak benda nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Siswa Sekolah Dasar Kota Duong Minh Chau mengunjungi dan merasakan fasilitas produksi dupa Van Linh Huong (Kota Hoa Thanh). Foto: Ngan Tam

Dalam studinya, mahasiswa tidak hanya perlu membekali diri dengan pengetahuan melalui buku, tetapi juga pengalaman praktis yang akan berkontribusi untuk memperkaya dan memperdalam kesadaran mereka akan nilai-nilai sejarah, budaya, dan tradisi bangsa. Mendidik mahasiswa melalui perjalanan praktis merupakan metode yang efektif untuk membantu mereka mempelajari, mengeksplorasi, dan menyerap saripati warisan leluhur mereka. Setiap perjalanan adalah perjalanan ke dalam hati generasi muda, membuka pintu baru bagi mereka untuk lebih mendalami cinta, kebanggaan nasional, rasa hormat, dan rasa syukur atas nilai-nilai budaya tradisional yang telah membentuk saripati dan kualitas bangsa Vietnam.

"Pembelajaran eksperiensial adalah metode pendidikan di mana siswa berpartisipasi dalam kegiatan praktis dan mengalami langsung untuk menemukan pengetahuan, alih-alih hanya menerima pengetahuan satu arah dari guru seperti pendidikan tradisional. Kami percaya bahwa ini merupakan langkah penting dalam pengembangan komprehensif. Siswa tidak hanya menerima pengetahuan di sekolah tetapi juga memiliki pengalaman praktis, barulah mereka akan lebih memahami dan menghargai nilai-nilai produk yang diciptakan manusia," jelas Ibu Pham Thi Mai.

Mengkristalkan budaya asli, membuka aliran pariwisata hijau

Srikaya Ba Den memiliki rasa manis, daging buah lembut, dan aroma khas daerah kaki Gunung Ba Den—simbol spiritual dan wisata; sedangkan srikaya Trang Bang yang dikeringkan dengan embun terasa lembut dan kenyal, seolah menjadi "warisan kuliner", berkat proses manual yang halus dan teliti mulai dari pemilihan beras, pembuatan tepung, penyebaran srikaya hingga penjemuran di embun malam. Garam cabai udang Tay Ninh yang sederhana telah menjadi hidangan cocolan "merek", berkat perpaduan harmonis antara rasa asin garam, manisnya udang, rasa pedas cabai, dan aroma serai yang lembut... Semua itu menciptakan produk yang kental dengan identitas Tay Ninh.

Mengeringkan garam cabai dan udang di fasilitas produksi garam cabai Hai (Kota Hoa Thanh), salah satu pekerjaan yang diakui oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata sebagai warisan budaya takbenda. Foto: Nguyen Ngoc Hong Tham.

Untuk memaksimalkan potensinya, Tay Ninh secara bertahap menghubungkan program OCOP dengan pengembangan pariwisata. Provinsi ini telah mendirikan titik-titik penjualan produk OCOP di tempat-tempat yang banyak dikunjungi wisatawan seperti Kawasan Wisata Nasional Gunung Ba Den, pinggiran Kota Suci Cao Dai, Pusat Perdagangan Long Hoa, Pagoda Go Ken, atau pameran dan konferensi promosi perdagangan dan pariwisata. Ini bukan hanya tempat untuk memamerkan, memperkenalkan, dan menikmati produk-produk khusus, tetapi juga menjadi sorotan dalam perjalanan menjelajahi budaya dan kuliner lokal, menjadi jembatan antara daerah pedesaan dan pariwisata, serta berkontribusi dalam melestarikan nilai produk lokal tradisional.

Selain itu, provinsi ini berfokus pada pembangunan kawasan dan tempat wisata yang sesuai dengan potensi dan keunggulannya untuk mengembangkan produk pertanian dan makanan khas lokal melalui program "Satu Komune Satu Produk" guna memenuhi kebutuhan wisatawan. Oleh karena itu, berbagai kebijakan telah dikeluarkan untuk mendukung pengembangan industri pedesaan, pelestarian dan pengembangan pekerjaan tradisional, serta desa kerajinan tradisional di Provinsi Tây Ninh.

Secara khusus, provinsi mendukung 50% biaya (hingga 50 juta VND) untuk membangun titik penjualan OCOP di area ramai seperti objek wisata, pasar, dan tempat umum. Titik-titik ini harus memiliki luas 20 m2 atau lebih dan minimal 50% produknya merupakan OCOP Tay Ninh; mendukung biaya pendaftaran merek dagang (35 juta VND/produk), pengemasan dan pencetakan stempel sesuai tingkat peringkat bintang (3 bintang: 10 juta VND, 4 bintang: 20 juta VND, 5 bintang: 30 juta VND/produk), untuk meningkatkan nilai produk dan meningkatkan taraf hidup masyarakat. Provinsi telah membangun dan mengoperasikan 29 model yang terkait dengan 10 kelompok produk tipikal.

Sebuah fasilitas produksi kertas beras Muoi Son di kota Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Program OCOP membantu desa-desa kerajinan memperluas skala produksi, meningkatkan kualitas produk, dan meningkatkan daya saing mereka di pasar. Menurut Bapak Truong Tan Dat, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, sejak program OCOP dilaksanakan, provinsi ini telah memiliki 139 produk berperingkat 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk banyak produk dari desa-desa kerajinan tradisional.

Tay Ninh memandang pariwisata sebagai salah satu terobosan strategis bagi pembangunan sosial-ekonomi, dan berupaya menjadikan pariwisata sebagai sektor ekonomi utama pada tahun 2030. Oleh karena itu, provinsi ini berfokus pada pengembangan produk pariwisata pedesaan, membangun destinasi yang sesuai dengan potensi masing-masing daerah, serta menghubungkan sistem pariwisata dengan produk OCOP. Menghubungkan produk OCOP dengan pariwisata merupakan arah yang penting dan dibutuhkan, yang membantu memperluas ruang bagi pembangunan ekonomi pedesaan, sekaligus melestarikan nilai-nilai budaya dan lingkungan pertanian tradisional,” ujar Bapak Truong Tan Dat.

Wisatawan merasakan kerajinan pembuatan kertas beras kering embun di Festival Budaya dan Pariwisata Kertas Beras Kering Trang Bang ke-5 pada tahun 2024. Foto: Tam Giang

Pada tahun 2025, provinsi ini akan memfokuskan pengembangan pariwisata yang terkait dengan pengembangan pekerjaan pedesaan, pekerjaan tradisional, desa kerajinan, dan desa kerajinan tradisional; melestarikan dan mempromosikan identitas budaya nasional pekerjaan tradisional dan desa kerajinan tradisional yang terkait dengan kegiatan wisata pertanian, pedesaan, dan jasa; membentuk tur, rute, dan tujuan wisata yang terkait dengan daerah dengan produk khusus pekerjaan tradisional dan desa kerajinan tradisional untuk diperkenalkan dan dipromosikan kepada wisatawan domestik dan mancanegara.

Berdasarkan Rencana No. 1301/KH-UBND tertanggal 16 April 2025 dari Komite Rakyat Provinsi Tây Ninh, pada akhir tahun 2025, provinsi ini menargetkan penambahan 20-25 produk yang telah mendapatkan pengakuan sebagai produk OCOP bintang 3 atau lebih tinggi. Dengan demikian, jumlah produk yang telah dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai produk bintang 3 atau lebih tinggi di provinsi ini menjadi 150 produk. Dari jumlah tersebut, terdapat 2 produk potensial bintang 5 yang telah diajukan kepada Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup untuk dievaluasi dan diklasifikasikan sebagai produk OCOP nasional.

Komentar (0)