Memproduksi beras ST25 menuju biosafety

Model produksi padi ST25 yang berorientasi pada keamanan hayati menerapkan kepadatan tanam yang wajar, hanya menggunakan pestisida hayati untuk mencegah hama dan penyakit bila benar-benar diperlukan. Pada saat yang sama, peningkatan pupuk organik dan pengurangan jumlah pupuk kimia juga dilakukan, sehingga mengurangi toksisitas terhadap lingkungan tanah dan ramah lingkungan. Beras yang dihasilkan menjamin keamanan dan kualitas sesuai dengan orientasi pembangunan sektor pertanian .

Menurut Pusat Benih Pertanian Binh Thuan , meskipun Vietnam memiliki volume ekspor beras terbesar ketiga di dunia, nilainya masih relatif rendah. Dalam konteks integrasi ekonomi internasional, agar beras Vietnam dapat menembus pasar yang luas, meningkatkan daya saing dan keberlanjutan, konversi produksi beras menuju kualitas dan keamanan yang tinggi, membangun kawasan beras aman, dan beras aman yang terkait dengan usaha konsumsi merupakan arah yang tepat. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan nilai produksi dan pendapatan petani, merestrukturisasi industri beras ke arah pergeseran dari pasar kelas bawah ke pasar kelas atas, dan secara bertahap membangun merek beras.

Produksi padi di Binh Thuan.

Sementara itu, peran beras di negara kita telah berubah secara signifikan ketika tujuan ketahanan pangan telah tercapai, masyarakat membutuhkan sumber pangan lain yang kaya vitamin. Hal ini menyebabkan penurunan konsumsi beras per kapita, dan pendapatan petani padi masih rendah. Namun, rata-rata konsumsi beras per kapita di Vietnam masih tinggi, yaitu 120-130 kg/tahun, sehingga peran beras masih penting bagi seluruh negeri. Di Binh Thuan, di masa lalu, varietas padi yang dibudidayakan oleh Pusat Benih Pertanian Binh Thuan seperti TH6, TH41, ML4, ML49, ML107, ML48, ML214, ML202... terutama ditujukan untuk mengatasi masalah ketahanan pangan dan beradaptasi dengan kondisi alam, dengan masa tanam yang singkat. Varietas padi ini sekarang banyak digunakan dan dikembangkan secara intensif di provinsi-provinsi Pesisir Selatan Tengah dan Dataran Tinggi Tengah. Namun, karena kondisi cuaca dan tata cara pertanian, waktu bertahan hidup varietas-varietas ini yang relatif lama dalam produksi menyebabkan beberapa varietas padi yang diproduksi mengalami kemunduran, mengurangi produktivitas, kualitas, dan menjadi rentan terhadap penyakit.

Dalam konteks tersebut, model produksi padi ST25 yang berorientasi pada keamanan hayati telah diterapkan di Pusat Benih Pertanian Binh Thuan seluas 2 hektar dalam beberapa tahun terakhir. Berdasarkan penilaian pusat, varietas padi ST25 memiliki masa pertumbuhan 105 hari, daya anakan rata-rata, bulir padi panjang, ramping, dan berwarna putih, beras lunak dan lengket, tanaman padi keras, daun ramping yang mendukung fotosintesis, serta ketahanan yang baik terhadap hama dan penyakit. Hasil panennya mencapai 5,2 ton/ha, harga jual beras 9.000 VND/kg, dan total pendapatan 46,8 juta VND/ha. Setelah dikurangi biaya-biaya, keuntungannya mencapai 11,7 juta VND/ha.

Perbandingan efisiensi ekonomi antara lahan percontohan dan lahan penghasil padi varietas ST25 berdasarkan praktik petani menunjukkan bahwa hasil panen padi lahan percontohan tidak lebih tinggi daripada lahan petani, harga jualnya lebih tinggi, tetapi keuntungannya sama. Hal ini disebabkan karena lahan percontohan harus membeli varietas padi ST25 berkualitas tinggi, menyiangi, dan membuang sekam padi secara manual, sehingga harga jual padi dari lahan percontohan tidak lebih tinggi daripada padi ST25 yang diproduksi massal. Namun, hasil awal menunjukkan bahwa model pertanian padi biosafety telah memberikan banyak manfaat: tidak hanya menciptakan produk pertanian yang aman dan bermanfaat bagi kesehatan manusia, tetapi juga meningkatkan kesadaran, mengubah metode pertanian, dan berkontribusi dalam melindungi lingkungan dan ekosistem lahan.

Belakangan ini, beras ST25 telah menghasilkan "beras terbaik di dunia" berkat teksturnya yang lengket, aromanya yang khas, dan kesesuaiannya dengan selera konsumen, sehingga sangat populer dan memiliki harga jual yang tinggi. Oleh karena itu, selain memperluas produksi beras ST25 ke arah keamanan hayati, untuk mengembangkan produk beras berkualitas tinggi secara berkelanjutan dan aman, serta membawa industri beras lebih dalam ke dalam ekonomi global, Pusat Benih Pertanian Provinsi percaya bahwa prasyaratnya adalah menata ulang produksi, memusatkan produksi, membentuk lahan yang luas, dan menghubungkan petani. Di sisi lain, pengorganisasian model produksi koperasi memberikan pendapatan terbaik bagi petani padi. ​​Khususnya, ilmu pengetahuan dan teknologi merupakan salah satu solusi kunci dalam mengorganisasikan produksi untuk beradaptasi dengan perubahan iklim dan mengembangkan pasar baru.

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html