Perbandingan nutrisi antara mangga hijau dan mangga matang

Baik mangga muda maupun matang memberikan nilai gizi yang signifikan bagi kesehatan. Foto: AI - Thuy Duong.

Manfaat buah mangga

Ibu Suhani Seth Agarwal, Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Super Spesialis Yatharth (India) - mengatakan bahwa mangga adalah buah tropis bergizi yang dipuji karena mengandung banyak vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa tanaman bermanfaat.

Mangga juga mengandung sejumlah besar antioksidan seperti beta-karoten, lutein, zeaxanthin dan berbagai senyawa fenolik, yang berkontribusi terhadap kapasitas antioksidan dan efek peningkatan kesehatan.

Baik mangga hijau maupun matang memiliki manfaat nutrisi berbeda yang berkontribusi terhadap kesehatan dan vitalitas secara keseluruhan. Namun, komposisi nutrisi spesifik dan potensi manfaat kesehatannya dapat berbeda, tergantung pada apakah mangga dikonsumsi dalam keadaan mentah (hijau) atau matang.

Manfaat buah mangga hijau

Menurut Suhani Seth Agarwal, mangga hijau kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan, memperlancar buang air besar dan mendukung mikrobioma usus yang sehat.

Mangga hijau memiliki kadar vitamin C yang lebih tinggi, nutrisi penting yang dikenal karena khasiatnya dalam meningkatkan kekebalan tubuh, efek antioksidan, dan perannya dalam sintesis kolagen.

Selain itu, mangga hijau lebih asam karena belum matang. Keasaman ini dapat bermanfaat bagi pencernaan, merangsang produksi enzim pencernaan, dan membantu pencernaan makanan.

Mangga hijau merupakan sumber yang kaya akan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis seperti kanker dan penyakit kardiovaskular.

Manfaat buah mangga matang

Mangga matang lebih kaya akan antioksidan tertentu, seperti beta-karoten, yang memberi mangga warna oranye-kuning yang khas, menurut Suhani Seth Agarwal.

Antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis.

Selain itu, kandungan karotenoidnya, termasuk beta-karoten, meningkat secara signifikan. Karotenoid ini merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi dari degenerasi makula terkait usia (penyakit mata) dan beberapa jenis kanker.

Mangga matang memiliki kandungan vitamin A yang lebih tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan penglihatan, fungsi kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit.

Namun, perlu dicatat bahwa mangga matang mengandung lebih banyak gula alami. Meskipun hal ini mungkin merugikan bagi mereka yang memperhatikan asupan gula, mangga matang juga dapat memberikan tambahan energi yang cepat dan memuaskan selera manis.

Membandingkan

Untuk meningkatkan kekebalan tubuh: Mangga hijau mungkin lebih disukai karena memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi.

Untuk peningkatan antioksidan: Mangga matang mungkin menawarkan lebih banyak manfaat karena kadar antioksidannya yang lebih tinggi seperti beta-karoten.

Untuk kesehatan pencernaan: Mangga hijau mungkin mengandung sedikit lebih banyak serat daripada mangga matang.

Sumber: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo