Kebenaran tentang tren minum "air ajaib" dari rempah-rempah dapur umum

(Dan Tri) - Ginger shot, jus jahe pekat yang dicampur dengan lemon, kunyit atau madu, sedang menjadi tren populer berkat banyaknya manfaat kesehatan.

Dalam beberapa tahun terakhir, tren minum ginger shot - sejenis jus jahe yang dicampur dengan jus lemon atau jus lainnya - telah populer dan dipromosikan secara luas di jejaring sosial.

Menurut Dr. Pham Anh Ngan, dari Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh - Cabang 3, minuman jahe biasanya menggunakan jahe segar yang diperas airnya, kemudian dicampur dengan air jeruk lemon, atau air jeruk, kunyit, bit, madu... Tren minum minuman jahe ini sedang marak di kalangan anak muda perkotaan, mereka yang gemar berolahraga , dan sering dianjurkan untuk meminumnya di pagi hari saat perut kosong.

Tren minum ginger shot belakangan ini banyak dibagikan oleh para TikTokers dan KOL di media sosial (Screenshot)

8 Manfaat Minum Jahe Setiap Hari

Menurut Health , meskipun penelitian tentang ginger shot masih terbatas, minuman ini memiliki sifat antibakteri, antiinflamasi, dan antimual yang serupa dengan jahe segar. Berikut 8 manfaat utama minum ginger shot setiap hari, berdasarkan penelitian ilmiah .

Pertama, suntikan jahe mendukung kesehatan kekebalan tubuh. Jahe mengandung banyak senyawa antioksidan yang menetralkan radikal bebas yang merusak sel, sehingga mencegah stres oksidatif yang menyebabkan penyakit.

Kedua, suntikan jahe dapat mengurangi nyeri otot dan sendi. Khasiat anti-inflamasi jahe membantu memblokir jalur peradangan, sehingga mengurangi nyeri pasca-latihan. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 gram jahe segar atau jahe yang telah diolah dengan panas setiap hari dapat mengurangi peradangan otot, sementara 4 gram jahe membantu mempercepat pemulihan setelah latihan intensitas tinggi.

Ketiga, suntikan jahe membantu meredakan ketidaknyamanan pencernaan. Kandungan dalam jahe menenangkan sistem pencernaan, merangsang kontraksi lambung, serta meningkatkan sekresi lambung dan motilitas usus.

Sebuah studi terhadap 51 orang dengan dispepsia fungsional menemukan bahwa suplementasi jahe 540 mg dua kali sehari selama 4 minggu secara signifikan memperbaiki gejala-gejala seperti kembung, sakit perut, dan rasa panas di dada. Selain itu, jahe dapat mengurangi gejala refluks gastroesofageal dengan mencegah refluks asam lambung.

Keempat, suntikan jahe membantu metabolisme. Sebuah studi yang melibatkan 21 orang menemukan bahwa mengonsumsi jahe saat sarapan meningkatkan termogenesis yang diinduksi oleh diet, membantu Anda membakar lebih banyak kalori dan mengelola berat badan.

Kelima, suntikan jahe meningkatkan sirkulasi darah. Senyawa 6-gingerol dalam jahe meningkatkan pelebaran pembuluh darah dan mengatur kadar natrium, sehingga meningkatkan aliran darah dan kesehatan jantung.

Keenam, suntikan jahe membantu mengontrol gula darah, menstabilkan energi, dan mencegah komplikasi diabetes dan penyakit jantung. Mengonsumsi suplemen jahe 1-3 gram per hari selama beberapa minggu dapat meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Ketujuh, suntikan jahe meningkatkan kadar kolesterol. Sebuah studi pada wanita obesitas dengan tumor payudara menunjukkan bahwa suplementasi jahe setiap hari yang dikombinasikan dengan olahraga air dapat menurunkan kolesterol jahat.

Terakhir, suntikan jahe dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Senyawa 6-Gingerol dalam jahe membantu menghilangkan sel-sel rusak, memutus suplai darah ke tumor, dan mencegah pertumbuhan serta penyebaran sel kanker.

Secara gizi, satu suntikan jahe memiliki kandungan senyawa yang sama dengan 11 gram jahe segar, menyediakan sekitar 8,8 kalori, rendah lemak, sodium, pati dan protein.

Suntikan jahe mengandung banyak senyawa antiperadangan, rendah kalori, rendah lemak. (Foto: Shutterstock).

Berapa banyak jahe yang harus saya makan setiap hari?

Menurut Dr. Ngan, jahe merupakan hidangan sekaligus obat yang umum dalam masakan Vietnam. Dalam pengobatan tradisional, jahe segar juga disebut jahe mentah, memiliki rasa pedas, berkhasiat menghangatkan, dan memengaruhi meridian paru-paru, limpa, dan lambung. Manfaat jahe mentah antara lain membantu meredakan pilek, menghentikan muntah, mengurangi batuk, dan mendetoksifikasi (kepiting, udang, ikan, dll.).

Jahe kering disebut can khương, memiliki rasa pedas dan panas, dan masuk ke meridian Jantung, Paru-paru, Limpa, dan Lambung. Kegunaan utamanya adalah untuk meredakan sakit perut akibat pilek, menghentikan diare, dan meredakan batuk akibat pilek.

Penggunaan jahe dalam masakan, serta dalam resep obat, sangat populer dan familiar. Kita dapat dengan mudah melihat bahwa jika terlalu banyak jahe ditambahkan ke dalam masakan, rasa panas di perut akan meningkat setelah makan, atau beberapa orang akan mengalami gejala anus terbakar saat buang air besar setelahnya.

Sebuah penelitian menemukan bahwa dosis rendah (677 μg/sajian) gingerol - ekstrak jahe - yang dikonsumsi dalam minuman merangsang efek termogenik pada permukaan kulit ekstremitas.

Namun, sebagian besar penelitian terkini menggunakan ekstrak jahe dalam jumlah yang sangat sedikit. Faktanya, ketika menggunakan sari jahe segar untuk membuat sloki, jumlahnya bisa jauh lebih banyak.

Karena konsentrasi jahe dalam setiap tegukan tidak sama, minuman ini dapat mengiritasi sistem pencernaan pada orang dengan masalah refluks gastroesofageal, tukak lambung, atau penyakit gastrointestinal.

Orang-orang juga perlu memperhatikan efek samping jahe bagi orang yang menggunakan obat-obatan seperti antikoagulan, obat penurun tekanan darah, obat-obatan yang dimetabolisme melalui hati... Banyak penelitian menunjukkan adanya interaksi yang merugikan antara jahe dan kelompok obat-obatan ini.

Pengguna harus memantau reaksi tubuh mereka. Jika gejala seperti peningkatan rasa terbakar di belakang tulang dada, kembung, kehilangan nafsu makan, rasa terbakar di anus, atau ruam alergi pada kulit muncul setelah mengonsumsi jahe, mereka harus berkonsultasi dengan dokter spesialis untuk penyesuaian.

Menurut Healthline , orang sebaiknya mengonsumsi suplemen jahe sekitar 4 gram per hari. Jika digunakan dalam dosis yang lebih tinggi, penggunaan di atas dosis ini dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan seperti memengaruhi sistem pencernaan (menyebabkan diare, mulas, refluks asam); efek negatif pada jantung dan pembuluh darah (menyebabkan tekanan darah rendah atau gangguan irama jantung); peningkatan sekresi asam empedu yang dapat menyebabkan batu empedu.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-ve-trao-luu-uong-thu-nuoc-than-tu-loai-gia-vi-pho-bien-trong-bep-20250929135828222.htm