Pemanfaatan kembali produk sampingan – “kunci” pertanian sirkular

Keanekaragaman model ekonomi sirkular

Keluarga Bapak Hoang Dinh Que, kelompok tani Quynh Son, Kecamatan Tan An, menerapkan model pertanian komprehensif, meliputi: Memelihara 2.500 ekor babi/kelompok, 12.000 ekor bebek, 400 ekor tikus bambu, dan menanam melon seluas 4.500 ^m2 di rumah kaca. Skala pertaniannya besar, dengan jumlah limbah babi mencapai 500-700 kg/hari. Untuk mengatasi limbah pertanian, Bapak Que mengubah model kandang terbuka menjadi kandang tertutup untuk beternak babi. Oleh karena itu, beliau berinvestasi dalam pembangunan kolam cacing tanah seluas 300 ^m2 untuk mengolah kotoran babi, dan menggunakan kotoran cacing tanah untuk memupuk kebun melon. Empat baris kandang dengan lebar sekitar 4.000 m2 ^untuk beternak babi hampir tidak berbau busuk.

Bapak Hoang Dinh Que dengan model budidaya cacing tanah untuk mengolah limbah ternak. Foto: Nguyen Huong.

Bapak Que berkata: “Pada tahun-tahun sebelumnya, jumlah limbah peternakan mencapai ratusan ton/tahun, yang menyebabkan pencemaran lingkungan, sehingga sangat sulit bagi saya untuk mengatasinya. Pada tahun 2017, saya berinvestasi membangun 6 kolam cacing tanah, dengan luas total sekitar 300 ^m² . Sumber makanan cacing tanah adalah kotoran babi yang dibuang dari peternakan. Selain itu, saya juga menggunakan kotoran cacing tanah sebagai pupuk untuk pertanian berteknologi tinggi seluas 4.500 ^m² yang khusus menanam melon di rumah kaca. Berkat penerapan produksi sirkular organik, pencemaran lingkungan telah teratasi, sehingga meningkatkan efisiensi ekonomi. Saat ini, dari model keluarga, saya memiliki penghasilan 1-1,5 miliar VND/tahun.”

Mengunjungi peternakan sapi potong dan pembibitan seluas hampir 1,2 hektar milik keluarga Bapak Trinh Ba Bien di desa Xuan Hoi, kecamatan Tan Chi, kami melihat bahwa peternakan tersebut ditata secara ilmiah , meliputi 4 sao kolam ikan, 300 m2 ^lumbung untuk memelihara hampir 40 ekor sapi berbagai jenis, 200 m2 ^tangki cacing tanah; hampir 100 m2 ^gudang untuk menyimpan rumput, jerami dan jenis pakan sapi lainnya dan hampir 6 sao penanaman rumput yang dikombinasikan dengan penanaman pohon buah-buahan, pemeliharaan angsa, bebek, ayam... Bapak Bien mengatakan bahwa setiap tahun dari model peternakan sapi ekonomi sirkular, keluarganya memperoleh pendapatan sekitar 400 juta VND.

Patut dicatat bahwa meskipun kandang ternak terletak tepat di sebelah rumah keluarga, hal ini tidak menyebabkan pencemaran lingkungan karena semua air limbah dikumpulkan dan diolah oleh 3 tangki biogas. Limbah padat dikumpulkan sebagai bahan baku dan pakan untuk pemeliharaan cacing tanah. Sumber pakan utama sapi adalah dedak padi, ampas anggur, rumput gajah rumahan, jerami, dll. Bapak Bien menambahkan: "Dengan 3 tangki cacing tanah seluas sekitar ^{150 m²,} kandang ini dapat menangani semua limbah padat sapi dan menghasilkan sekitar 5-7 kg cacing tanah per hari."

Tren yang tak terelakkan

Bapak Nguyen Hong Quang, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, mengatakan: Seluruh provinsi saat ini memiliki hampir 200 rumah tangga dan pertanian yang menerapkan proses produksi sirkular organik, biasanya: Model produksi beras organik yang dikaitkan dengan konsumsi produk; model produksi jamur; penanaman rumput yang dikombinasikan dengan sapi potong dan sapi pembibitan di area pembibitan terkonsentrasi; model penggunaan produk mikroba untuk menangani jerami pasca panen langsung di ladang untuk membuat pupuk organik untuk tanaman padi berikutnya...

Ekonomi sirkular dalam pertanian adalah proses produksi siklus tertutup, di mana limbah dan produk sampingan dari satu proses menjadi input bagi proses lainnya melalui penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, bioteknologi, serta teknologi fisika dan kimia. Berkat hal tersebut, petani dapat mengeksploitasi dan menggunakan sumber daya secara ekonomis dan efektif, meminimalkan limbah dan kehilangan pascapanen, menciptakan produk yang aman dan berkualitas tinggi, terutama meminimalkan dan pada akhirnya menghilangkan limbah yang mencemari lingkungan, serta melindungi ekosistem dan kesehatan manusia.

Dalam beberapa tahun terakhir, Provinsi Bac Ninh telah mengeluarkan banyak kebijakan dan pedoman untuk mendorong organisasi dan individu dalam memajukan pembangunan pertanian. Khususnya, pertanian berteknologi tinggi dan pertanian ekonomi sirkular menjadi fokus utama. Berkat hal tersebut, banyak daerah telah mengembangkan dan memperluas berbagai model pertanian ekonomi sirkular yang menerapkan kemajuan teknologi. Namun, pembangunan dan pengembangan model ekonomi ini masih terbatas dan belum efektif. Selain itu, model daur ulang dan pemanfaatan kembali produk sampingan pertanian juga belum berkembang. Hal ini disebabkan oleh kesadaran masyarakat terhadap pertanian sirkular yang masih terbatas; lahan terfragmentasi dan sulit diakumulasikan; skala produksi masih kecil; terutama kurangnya landasan hukum, mekanisme kebijakan, dan sebagainya.

Untuk mendorong pembangunan pertanian menuju ekonomi sirkular, banyak pihak berpendapat bahwa peningkatan kesadaran di kalangan lembaga pengelola negara, pelaku usaha, dan petani perlu dilakukan terlebih dahulu. Khususnya, peran produsen dan pelaku usaha dalam mengembangkan ekonomi sirkular perlu ditekankan agar dapat bergerak menuju pola pikir produksi yang bertanggung jawab dan pemanfaatan sumber daya secara rasional.

Selain itu, perlu diciptakan motivasi bagi daerah, pelaku usaha, dan petani untuk berinvestasi dalam pertanian sirkular melalui dukungan modal, teknologi, dan riset pasar. Dorong fasilitas penelitian dan ilmuwan untuk meneliti dan mengembangkan teknologi baru; tinjau dan lengkapi kebijakan untuk mendukung pengembangan pertanian sirkular... di lahan pertanian. Bangun rantai produksi yang secara jelas mendefinisikan peran setiap komponen, bergerak menuju spesialisasi dan sistematisasi yang terkait erat dengan penerapan kemajuan ilmiah.

Nguyen Van Tuan

Sumber: https://baobacninhtv.vn/tai-su-dung-phu-pham-chia-khoa-cua-nong-nghiep-tuan-hoan-postid422653.bbg