Guru ciptakan pengering universal yang memukau petani

[iklan_1]

Berbagi dengan reporter Dan Tri , Bapak Phan Van Hiep mengatakan bahwa pada tahun 2017, ia dengan berani menerima topik penelitian penerapan energi matahari untuk mengeringkan makanan laut dan produk pertanian dari Departemen Sains dan Teknologi Kota Ho Chi Minh.

Dari sanalah, perjalanan dari seorang guru yang berdiri di podium menjadi pelopor dalam membuat pengering universal menggunakan energi matahari untuk memecahkan masalah pemrosesan dan peningkatan produk pertanian Vietnam dimulai.

may-say_Xuan-Truong — Hingga kini, alat pengering tersebut telah menjangkau petani di seluruh negeri.

"Topik penelitian ilmiah bukan hanya di atas kertas, produknya perlu dipraktikkan. Oleh karena itu, selama proses penelitian, saya mengunjungi setiap daerah, mengeringkan berbagai macam produk pertanian untuk para petani," ujar Bapak Hiep.

Setelah banyak percobaan, pada tahun 2022, proyek pengeringan pertanian bertenaga surya miliknya berhasil dan terpilih untuk inkubasi di inkubator bisnis teknologi tinggi di Ho Chi Minh City High-Tech Park (SHTP-IC).

Menurut guru berusia 47 tahun ini, pengeringan produk pertanian merupakan proses pengolahan yang telah berlangsung lama dengan beragam teknologi. Selama lebih dari 30 tahun, model pengeringan tenaga surya yang memanfaatkan efek rumah kaca telah digunakan untuk mengatasi masalah biaya.

Namun, kelemahannya adalah pengering rumah kaca tidak efisien, suhu pengeringan tidak dapat dikontrol, tidak dapat mengeringkan banyak lantai pengeringan dan tergantung pada cuaca.

"Jika matahari lemah atau hujan, pengering ini tidak akan bisa mengeringkan. Pengering rumah kaca menghasilkan panas yang sangat baik dari matahari dalam kondisi udara tenang, tetapi ketika dikeringkan dengan udara bergerak, suhunya akan turun dengan cepat. Selain itu, jenis ini tidak dapat mengeringkan dalam jumlah besar," kata Bapak Hiep.

Atas dasar itu, ia tidak menggunakan efek rumah kaca tetapi menciptakan pengumpul panas matahari yang disebut "perangkap panas matahari".

Ini adalah perangkat dengan efisiensi pengumpulan panas matahari terbaik di pasaran saat ini dengan area penangkap panas kecil tetapi menyediakan cukup panas untuk mengeringkan dalam jumlah besar.

Ia mencontohkan: Dengan pengering terkecil, luas perangkap panasnya sekitar 2m², tetapi menghasilkan panas yang cukup untuk mengeringkan 100 kg produk. Dengan pengering yang lebih besar untuk mengeringkan kertas beras dan mi yang saat ini dipasang di Delta Mekong, luas perangkap panasnya sekitar 30m², tetapi dapat mengeringkan hingga satu ton produk.

Tak berhenti di situ, menyadari bahwa keseragaman produk tidak akan tercapai jika baki horizontal dikeringkan secara statis, Bapak Hiep meneliti dan menemukan solusi pengeringan dinamis, dengan baki berputar secara merata di sekitar sumbu vertikal. Dari sana, setiap posisi pada baki yang terpapar angin dan panas akan menghasilkan produk yang hampir seragam dan mempersingkat waktu pengeringan.

Selain itu, sistem dehumidifikasi saluran masuk pengering menyaring debu dan air dari udara luar sebelum memasukkan aliran udara yang sangat kering ke dalam ruangan.

Menurut guru tersebut, larutan ini membantu menurunkan suhu pengeringan, membantu produk mempertahankan nutrisi, warna, dan bentuk yang mirip dengan teknologi pengeringan beku.

Selain itu, sistem pengeringan terintegrasi dengan lampu ultraviolet C (UVC) untuk mengoksidasi udara guna menghasilkan gas ozon guna menghilangkan mikroorganisme dan jamur, memastikan kebersihan dan keamanan makanan serta membantu mengawetkan produk pertanian lebih lama.

"Misalnya, ubi jalar kering, lemon kering, dll. yang dikeringkan dengan teknologi lain (pengeringan listrik, pengeringan dingin, pengeringan beku, dll.) setelah 3 bulan, meskipun dibekukan, akan tetap menghitam dan terinfeksi kembali oleh jamur. Namun, setelah dikeringkan dengan pengering ITS, produk tersebut dapat disimpan hingga 12 bulan tanpa menghitam atau terinfeksi kembali oleh jamur," ujar Bapak Hiep.

Dalam waktu dekat, selain melakukan kegiatan pengajaran dan penelitian ilmiah, ia mengungkapkan akan menguasai pasar Central Highlands dengan alat pengering tenaga surya drum putar. Sebab, tempat tersebut memiliki berbagai tanaman obat dan hasil pertanian dengan hasil produksi yang sangat besar.

Ha Lam

[iklan_2]
Tautan sumber