Pedagang kepiting menggunakan alat ini untuk mengetahui apakah kepiting memiliki banyak atau sedikit telur, tanpa menyakiti kepiting.

Berbeda dengan udang mentah, produk kepiting diperiksa dan dievaluasi kualitasnya terutama berdasarkan dua faktor: berat dan rasio telur. Faktor-faktor ini berbanding lurus dengan nilai telur kepiting komersial; semakin berat kepiting, semakin tinggi rasio telurnya, semakin tinggi pula harga belinya, dan sebaliknya.

Pedagang menggunakan lampu untuk memeriksa dan mengevaluasi kualitas telur kepiting sebelum membeli.

Umumnya, untuk menentukan berat kepiting komersial, metode yang paling umum digunakan adalah dengan menggunakan timbangan, yang sudah menjadi konvensi umum. Namun, untuk memeriksa dan mengevaluasi proporsi telur kepiting komersial, tidak ada standar yang spesifik dan jelas. Pemeriksaan warna menggunakan indera eksternal, dikombinasikan dengan penggunaan pisau kecil untuk menggores bagian dalam kepiting guna menentukan dan mengevaluasi kualitas telur, tingkat akurasinya kurang tinggi.

Karena setiap orang memiliki persepsi yang berbeda, sering terjadi perselisihan antara penjual dan pembeli. Kepiting dengan telur berkualitas baik memiliki harga beli yang sangat tinggi; sedangkan untuk kepiting dengan rasio telur rendah atau telurnya kurang, harga belinya dikurangi menjadi 60% atau setara dengan harga kepiting yang sama, setara dengan 50% dari nilai kepiting berkualitas dengan telur.

Demi menciptakan keadilan, meminimalkan perselisihan mengenai kualitas kepiting komersial, dan melindungi kepentingan penjual dan pembeli, belakangan ini, para petani dan pembeli kepiting telah berinovasi dalam cara mereka memeriksa dan mengevaluasi kualitas kepiting komersial. Mereka tidak lagi menggunakan pisau untuk memotong bagian dalam kepiting, melainkan menggunakan lampu LED untuk mengevaluasi.

Metode ini akan memberikan hasil yang cukup akurat, karena cahaya LED yang disinari akan menembus bagian-bagian kepiting, sehingga setiap detail di dalamnya terlihat jelas. Khusus untuk telur kepiting, cahaya LED tidak dapat menembus sehingga area tersebut menjadi gelap. Oleh karena itu, ketika menggunakan cahaya LED untuk memeriksa, semakin banyak area gelap yang terdeteksi, semakin tinggi rasio telurnya, yang berarti semakin besar nilainya, dan sebaliknya.

Bapak Tran Minh Tam, Dusun Duc An, Kecamatan Phu Hung, mengatakan: “Setiap hari, banyak pedagang datang ke rumah untuk membeli kepiting komersial, berdasarkan kesepakatan bersama. Ketika seorang pedagang datang untuk membeli, penduduk desa memperbolehkan pedagang tersebut menggunakan pisau untuk memotong kulit kepiting guna memeriksa dan mengevaluasi kualitas telur kepiting untuk menentukan harga. Jika harga tidak disepakati, penduduk desa memanggil pedagang lain, dan mereka terus menggunakan pisau untuk memotong kulit kepiting guna memeriksa, dan dengan demikian, kesehatan kepiting pun terganggu. Namun sekarang, kami dapat menggunakan lampu untuk memeriksa secara bebas, dan kesehatan kepiting tidak terganggu.”

Sumber: https://danviet.vn/thuong-lai-mua-cua-dung-thiet-bi-nay-la-biet-duoc-cua-nhieu-hay-it-gach-lai-khong-lam-cua-dau-20240310164812689.htm