Menemukan solusi untuk memulihkan industri susu

Setelah bertahun-tahun mengalami perkembangan pesat, mengekspor produk susu Vietnam ke lebih dari 50 negara, jumlah sapi perah dalam negeri mengalami penurunan yang serius, sehingga menimbulkan kebutuhan mendesak akan solusi pemulihan.

Ringkasan diskusi. Foto: Bao Thang

Pada tanggal 23 September, Surat Kabar Pertanian dan Lingkungan Hidup bekerja sama dengan Asosiasi Peternakan Hewan Vietnam dan Asosiasi Peternakan Besar Vietnam menyelenggarakan seminar dengan tema "Situasi terkini dan solusi untuk memulihkan perkembangan peternakan sapi perah".

Dr. Nguyen Xuan Duong, Ketua Asosiasi Peternakan Hewan Vietnam, mengatakan bahwa industri susu telah mencapai banyak prestasi yang mengesankan, dengan produktivitas meningkat dari 8 - 9 liter/hari menjadi 20 - 25 liter/hari, dengan produk yang diekspor ke AS, Jepang, dan lebih dari 50 negara.

Namun, sejak 2018, dan terutama setelah 2020, jumlah sapi perah telah menurun drastis. Di Kota Ho Chi Minh saja, dari lebih dari 103.000 sapi, kini hanya tersisa sekitar 35.000 sapi.

Sementara pasar susu makin bergairah dengan ribuan bisnis, peternakan dalam negeri makin melemah, sehingga menimbulkan paradoks "industri pengolahan berkembang, bahan baku dalam negeri menyusut".

Para ahli mengingatkan, jika tidak segera ada strategi, risiko hilangnya prestasi yang telah dibangun puluhan tahun sangat tinggi. Sebab, sapi perah memiliki siklus yang panjang, dan satu kesalahan saja bisa butuh waktu 10 tahun untuk diperbaiki.

Dalam seminar tersebut, pendapat-pendapat yang diajukan mengusulkan penguatan hubungan berkelanjutan antara peternak dan perusahaan pembelian dan pengolahan; membangun rantai nilai yang transparan dan saling menguntungkan. Hal ini dianggap sebagai solusi kunci untuk memulihkan populasi sapi perah, menuju industri susu berkelanjutan, yang terkait dengan Strategi Pengembangan Industri Susu Vietnam hingga 2030, visi 2045 yang diajukan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan kepada Pemerintah.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html