Produk sampingan pertanian: Bagaimana memanfaatkannya secara efektif?

Untuk mengurangi limbah produk sampingan pertanian, Vietnam bertujuan untuk meningkatkan tingkat daur ulang dan penggunaan kembali produk sampingan pertanian di sektor produksi utama seperti beras, kopi, dan peternakan hingga 70% pada tahun 2030. Menurut penilaian, mempromosikan daur ulang produk sampingan pertanian tidak hanya meningkatkan nilai produk tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan, bergerak menuju pertanian yang bersih dan hijau.

Foto ilustrasi.

Meningkatkan pendapatan dengan mendaur ulang produk sampingan

Mengacu pada efektivitas daur ulang produk sampingan pertanian , Bapak Ha Van Thang - Ketua Dewan Bisnis Pertanian Vietnam (VCAC) mengatakan bahwa di banyak daerah, jerami dan limbah ternak telah dimanfaatkan untuk menghasilkan pupuk organik melalui persiapan mikroba, yang mendukung budidaya padi dan sayuran organik. Model-model ini membantu mengurangi biaya input, sekaligus meningkatkan nilai output melalui penciptaan produk yang aman dan ramah lingkungan. Biasanya, di beberapa provinsi di Delta Utara dan Barat Daya, beberapa model yang menggunakan layanan mekanis untuk mengumpulkan jerami sebagai bahan baku untuk produksi jamur, pakan ternak, dan pupuk organik telah menunjukkan efek positif di dataran tengah, Delta Utara, dan Barat Daya. Penggunaan kembali produk sampingan telah membantu meningkatkan pendapatan dari produksi padi sekitar 15% dibandingkan dengan metode produksi linier tradisional.

Selain itu, model peternakan sirkular juga diterapkan di Phu Tho, Hung Yen, Tuyen Quang, Lao Cai, Hanoi, dll., di mana produk sampingan seperti batang jagung, singkong, kacang-kacangan, dan kacang tanah difermentasi untuk dijadikan pakan ternak. Kotoran ternak kemudian diolah secara biologis agar dapat digunakan kembali untuk produksi tanaman. Berkat hal ini, biaya pakan berkurang, dan efisiensi ekonomi meningkat 10% hingga 15% dibandingkan dengan peternakan tradisional.

Tak hanya berfokus pada petani, beberapa perusahaan Vietnam telah mulai membentuk ekosistem sirkular mereka sendiri. Di Perusahaan Saham Gabungan Pertanian dan Industri Tien Nong, Bapak Nguyen Hong Phong, Direktur Jenderal perusahaan, mengatakan bahwa saat ini perusahaan telah menggunakan pupuk anorganik untuk menghasilkan 15% produk sampingan pertanian dan sekitar 80% produk sampingan menggunakan pupuk organik. Perusahaan menargetkan pemanfaatan 45% produk sampingan dalam bentuk pupuk anorganik dan 95% dalam bentuk pupuk organik pada tahun 2030.

Hambatan yang perlu dihilangkan

Meskipun nilai ekonomi dan lingkungannya sangat besar, daur ulang produk sampingan pertanian masih sangat terbatas. Menurut Bapak Le Duc Thinh, Direktur Departemen Kerja Sama Ekonomi dan Pembangunan Pedesaan ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), tingkat daur ulang dan pemanfaatan kembali masih rendah, hanya mencapai kurang dari 35%, dan umumnya dalam skala kecil dan tersebar, sehingga menimbulkan emisi dan polusi. Hal ini, menurut Bapak Thinh, disebabkan oleh kurangnya sistem proses, standar, dan regulasi nasional seperti label, label sertifikasi untuk produk pertanian sirkular, serta sertifikasi yang terbatas, sehingga meningkatkan risiko dan mengurangi efisiensi investasi perusahaan dan koperasi.

Selain itu, terdapat kekurangan kebijakan kredit hijau, asuransi risiko, dan insentif untuk investasi dalam teknologi pemrosesan produk sampingan; kurangnya data, peta rantai emisi produk sampingan, dan tidak adanya platform digital untuk mendukung bisnis.

Membahas hambatan yang menyulitkan daur ulang produk sampingan pertanian, Bapak Ha Van Thang juga menunjukkan bahwa usaha kecil dan menengah, yang merupakan proporsi besar dalam industri ini, menghadapi banyak kesulitan dalam mengakses modal investasi untuk teknologi daur ulang dan pengolahan limbah. Selain itu, keterkaitan regional dan rantai nilai masih belum erat, sehingga banyak perusahaan beroperasi sendiri, sehingga kurang bekerja sama dengan petani dan pihak terkait.

Menurut para ahli, produk sampingan pertanian memiliki nilai. Mendorong daur ulang produk sampingan pertanian tidak hanya meningkatkan nilai produk tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan, menuju pertanian yang bersih dan hijau. Agar daur ulang produk sampingan dapat terwujud, Associate Professor, Dr. Dao The Anh - mantan Wakil Direktur Institut Ilmu Pertanian, mengatakan bahwa dalam ekonomi sirkular, produk sampingan pertanian seharusnya tidak disebut produk sampingan pertanian, melainkan sumber daya yang harus dimanfaatkan secara lebih efektif, menghindari pemborosan dan menyebabkan pencemaran lingkungan.

daidoanket.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/phu-pham-nong-nghiep-lam-sao-khai-thac-hieu-qua-post649415.html