'Tambang emas' pertanian

Produk sampingan pertanian seperti jerami, sekam kopi, dll. secara bertahap menjadi sumber aset dalam model ekonomi sirkular, membuka arah restrukturisasi keuntungan bagi sektor pertanian. Namun, setiap tahun di Vietnam, lebih dari 150 juta ton produk sampingan pertanian terbuang sia-sia.

Sekam padi merupakan hasil samping pertanian yang bermanfaat.

Menurut para ahli, kondisi lahan pertanian saat ini semakin memburuk, yang memengaruhi produksi dan kualitas produk pertanian. Tanah yang buruk berawal dari penggunaan pestisida yang tidak terkendali. Oleh karena itu, untuk mengurangi kandungan bahan kimia dalam tanah, sekaligus meningkatkan kesehatan lahan pertanian, perlu memprioritaskan penggunaan produk sampingan pertanian, diikuti dengan kombinasi pestisida kimia dan biologis yang tepat.

Statistik dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menunjukkan bahwa setiap tahun di Vietnam, lebih dari 150 juta ton limbah pertanian terbuang sia-sia. Lebih spesifiknya, sekitar 90 juta ton limbah pascapanen berasal dari tanaman pangan, dari pengolahan pertanian industri budidaya; 62 juta ton kotoran ternak dan unggas dari industri peternakan; 6 juta ton dari industri kehutanan; dan hampir 1 juta ton dari industri akuakultur. Setiap tahun, limbah biomassa dari padi, jagung, tebu, dan berbagai sayuran dapat menghasilkan sekitar 43 juta ton bahan organik; 1,8 juta ton urea; 1,6 juta ton superfosfat; 2,2 juta ton kalium, dll.

Jumlah ini dianggap sangat besar untuk mengimbangi nutrisi dalam tanah dan pemanfaatannya bagi tanaman dalam budidaya pertanian. Dalam industri peternakan, hanya 23% limbah yang dimanfaatkan untuk menghasilkan pupuk organik, sisanya terbuang sia-sia. Diperkirakan jumlah limbah peternakan cenderung meningkat secara bertahap dari tahun ke tahun: 62 juta ton (2022), 68,15 juta ton (2025), dan 71,92 juta ton (2030).

Para pakar lingkungan berpendapat bahwa untuk ekonomi pertanian sirkular yang terkait dengan pertumbuhan hijau, produk sampingan pertanian, kehutanan, dan perikanan harus dianggap sebagai sumber daya terbarukan, bukan limbah. Semua produk sampingan pertanian berasal dari bahan organik dan dapat digunakan kembali untuk keperluan produksi pertanian. Sumber bahan baku ini harus dianggap sebagai input penting, yang memperluas rantai nilai pertanian. Banyak pakar bahkan menganggap produk sampingan pertanian sebagai "tambang emas" bagi sektor pertanian.

Menurut penelitian Global Green Growth Institute (GGGI), Vietnam menghasilkan sekitar 93,6 juta ton produk sampingan tanaman setiap tahunnya, tetapi hanya lebih dari 52% yang dikumpulkan dan dimanfaatkan. Padahal, produk sampingan ini dapat menjadi bahan baku ideal untuk produksi biochar. Produk biochar memiliki struktur berpori, kaya karbon, dan mampu memperbaiki sifat tanah, menahan air, meningkatkan pertukaran nutrisi, dan terutama menyerap karbon dari atmosfer selama ratusan tahun.

Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Tran Thanh Nam mengatakan, pemanfaatan dan pengolahan limbah pertanian serta hasil sampingannya saat ini, meski sudah menunjukkan hasil tertentu, namun belum merata dan efektif sehingga menimbulkan banyak sekali limbah.

Perwakilan dari Departemen Kerjasama Internasional (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) menegaskan bahwa masih kurangnya regulasi tentang standardisasi dan pengendalian mutu produk biochar, kurangnya kerjasama antar pihak terkait, dan teknologi pirolisis belum diakui sebagai teknologi hijau, sehingga menghambat penerapannya secara luas.

Terkait hal ini, Associate Professor, Dr. Bui Thi An, Direktur Institut Sumber Daya Alam, Lingkungan, dan Pengembangan Masyarakat, mengatakan bahwa limbah dan produk sampingan pertanian merupakan sumber daya yang sangat besar di Vietnam. Sebagian besar dapat didaur ulang menjadi bahan baku untuk kegiatan produksi lainnya, sehingga menciptakan proses sirkular di bidang pertanian. Menurut Ibu An, permasalahan pemanfaatan limbah dan produk sampingan pertanian tidak hanya bergantung pada petani, tetapi faktor kuncinya adalah pengelola. Bagaimana membuat masyarakat melihat sinyal positif dan menjanjikan dari daur ulang dan pemanfaatan limbah serta produk sampingan pertanian, itulah peran pengelola.

daidoanket.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/mo-vang-cua-nganh-nong-nghiep-post879543.html