Kota Ho Chi Minh dapat menjadi model pertanian perkotaan berteknologi tinggi di Asia.

Informasi di atas dibagikan pada lokakarya 'Pertanian Perkotaan - Solusi untuk mengembangkan ruang hijau' yang diselenggarakan oleh Economic & Urban Newspaper dan Pusat Bioteknologi Kota Ho Chi Minh.

Di banyak negara, pertanian perkotaan dianggap sebagai pilar dalam perencanaan pembangunan. Singapura memanfaatkan atap, atap rumah, dan lahan parkir bertingkat untuk menanam sayuran berteknologi tinggi, dengan target mencapai swasembada pangan sebesar 30% pada tahun 2030. Jepang mengembangkan model "pertanian dalam ruangan" dengan dukungan AI dan IoT, sementara Belanda menghadirkan pertanian rumah kaca di jantung wilayah perkotaan, menciptakan industri pertanian berkelanjutan terkemuka di dunia meskipun lahannya terbatas.

Pertanian perkotaan merupakan tren yang tak terelakkan, berkontribusi pada penciptaan ruang hijau, perbaikan lingkungan, iklim, dan kualitas hidup. Foto: Nguyen Thuy.

Sementara itu, di Vietnam, proses pembangunan masih menghadapi banyak hambatan, kerangka kebijakan tentang pertanian perkotaan belum lengkap; akses terhadap teknologi masih sulit, biaya investasi tinggi; pasar konsumsi belum stabil; infrastruktur perkotaan belum dirancang untuk mengintegrasikan ruang pertanian; hubungan antara ilmuwan - manajer - bisnis - masyarakat masih lemah.

Bapak Pham Ngoc Tuan, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Binh Dien Mekong, mengatakan bahwa pertanian perkotaan menjadi tren yang tak terelakkan, tidak hanya menyediakan makanan bersih tetapi juga menciptakan ruang hijau, meningkatkan kualitas hidup dan membuka nilai-nilai ekonomi baru.

Di Kota Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang, dan Can Tho, model pertanian atap, sayuran hidroponik, aeroponik, atau pertanian yang dipadukan dengan ekowisata mewujudkan kawasan perkotaan modern yang selaras dengan alam. Model-model ini berkontribusi pada pengurangan radiasi panas, penyerapan CO₂, perbaikan iklim mikro, dan penciptaan peluang ekonomi bagi penduduk.

Menurut Bapak Pham Ngoc Tuan, agar pertanian perkotaan benar-benar menjadi "pilar hijau", diperlukan kemitraan jangka panjang dari bisnis yang menyediakan material, solusi teknis, dan manusia.

Dr. Nguyen Hai An, Direktur Pusat Bioteknologi Kota Ho Chi Minh, berbagi pengalaman dalam lokakarya tersebut. Foto: Nguyen Thuy.

Dr. Nguyen Hai An, Direktur Pusat Bioteknologi Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa bioteknologi menjadi "kunci" bagi pertanian perkotaan. Kemajuan seperti CRISPR, varietas tahan kekeringan dan garam, serta mikroorganisme pengurai limbah dalam sistem akuaponik membantu meningkatkan produktivitas sebesar 20-30%, sehingga mengurangi penggunaan air dan energi.

Studi menunjukkan bahwa bioteknologi membantu mengurangi penggunaan pestisida hingga 40%, menghemat 15-20% biaya operasional, memperpanjang masa simpan produk pertanian, dan mengurangi kerugian pascapanen hingga 45%. Dalam model pertanian vertikal, produktivitas dapat meningkat berkali-kali lipat dan mengurangi emisi CO₂ secara signifikan berkat transportasi yang lebih singkat.

Selain manfaat ekonomi dan lingkungan, bioteknologi juga menciptakan lapangan kerja baru, meningkatkan swasembada pangan, dan memperbaiki gizi masyarakat perkotaan. Namun, Dr. Nguyen Hai An mengatakan bahwa untuk memanfaatkan teknologi baru dengan lebih baik, kota perlu meningkatkan kerangka hukum terkait GMO, mendukung perusahaan rintisan, dan meningkatkan komunikasi untuk mengurangi kekhawatiran sosial.

Mengenai Kota Ho Chi Minh, Dr. Nguyen Hai An mengatakan, megakota ini kehilangan sekitar 20% lahan pertaniannya, mengalami polusi udara, dan terdampak perubahan iklim. Oleh karena itu, bioteknologi membuka peluang strategis. Proyek-proyek seperti Zona Pertanian Berteknologi Tinggi di Cu Chi telah membantu meningkatkan produktivitas sayuran bersih hingga 40%. Pada tahun 2030, menurut proyeksi Earmonaut dan FAO, Kota Ho Chi Minh dapat mencapai swasembada pangan perkotaan sebesar 30% berkat penerapan bioteknologi, yang berkontribusi pada pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Vietnam, khususnya SDG 2 (Tanpa Kelaparan) dan SDG 11 (Kota dan Komunitas Berkelanjutan).

Dengan tindakan drastis, dari pembaruan perencanaan, dukungan keuangan hingga pengukuran SDG, Dr. Nguyen Hai An percaya bahwa Kota Ho Chi Minh dapat sepenuhnya menjadi model bagi kota-kota berkembang di Asia, mengurangi risiko rantai pasokan, dan menciptakan ribuan pekerjaan berkualitas tinggi.

Dr. Tran Dinh Ly, Wakil Rektor Universitas Pertanian dan Kehutanan Kota Ho Chi Minh. Foto: Nguyen Thuy.

Menurut Dr. Tran Dinh Ly, Wakil Rektor Universitas Pertanian dan Kehutanan Kota Ho Chi Minh, luas ruang hijau publik di Kota Ho Chi Minh hanya sekitar 0,55 m²/orang, jauh lebih rendah dibandingkan kota-kota besar di kawasan tersebut. Selama periode 2020-2025, kota ini telah menanam 42.500 pohon dan menambah 237 hektar taman, tetapi jumlah ini masih belum memenuhi kebutuhan kota dengan penduduk lebih dari 10 juta jiwa.

Ruang terbuka hijau harus menjadi kriteria wajib dalam perencanaan, bukan sekadar slogan. Pertanian perkotaan perlu ditingkatkan ke tingkat strategis, termasuk pertanian di pusat perbelanjaan, pertanian vertikal, kebun komunitas di area perumahan, atau model pertanian di dalam mal seperti yang diterapkan banyak kota di Asia.

Senada dengan itu, Bapak Lai Thanh Nam, Ketua Asosiasi Sains dan Teknologi Hijau Vietnam, mengatakan bahwa pertanian perkotaan harus dianggap sebagai infrastruktur penting bagi kota yang layak huni. Setiap meter persegi ruang hijau, teras, balkon, kebun komunitas, atau lahan kosong dapat menjadi tempat bercocok tanam, memelihara hewan air, menempatkan menara sayuran, atau model akuaponik.

"Pertanian perkotaan menyediakan makanan segar langsung di tempat, mengurangi ketergantungan pada rantai pasokan yang panjang, berkontribusi pada penurunan suhu perkotaan, meningkatkan kualitas udara, meningkatkan hubungan masyarakat, dan menciptakan lingkungan pendidikan yang praktis bagi anak-anak," ujar Bapak Lai Thanh Nam.

Kota Ho Chi Minh memiliki potensi besar untuk mengembangkan pertanian perkotaan. Foto: Nguyen Thuy.

Dalam lokakarya tersebut, para ahli menyatakan bahwa pertanian perkotaan merupakan tren yang tak terelakkan, berkontribusi pada penciptaan ruang hijau, perbaikan lingkungan, iklim, dan kualitas hidup. Pembangunan berkelanjutan membutuhkan integrasi strategi pertanian ke dalam perencanaan, penerapan teknologi tinggi, serta promosi inovasi dan ekonomi sirkular. Masyarakat adalah pusatnya, setiap orang dapat berproduksi, berbisnis, dan mendapatkan manfaat dari ruang hijau. Pada saat yang sama, kebijakan, pelatihan, penelitian, dan komunikasi yang efektif akan menjadi fondasi bagi pertanian perkotaan untuk benar-benar menjadi pilar hijau bagi kota-kota modern.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tphcm-co-the-tro-thanh-hinh-mau-nong-nghiep-do-thi-cong-nghe-cao-chau-a-d784917.html