Prospek model budidaya siput apel hitam berteknologi tinggi

Pada awal tahun 2024, Ibu Vo Thi Trang (lahir tahun 1993) di Kuartal 7, Kota Ho Xa, Distrik Vinh Linh, Provinsi Quang Tri membangun sebuah peternakan siput apel hitam dengan menerapkan teknologi penyaringan air loop tertutup. Dengan model ini, Ibu Trang memperoleh laba bersih ratusan juta dong setiap tahunnya.

Perkebunan ini telah beroperasi secara stabil, sehingga setiap tahun, Ibu Trang dapat menanam 2-3 jenis tanaman - Foto: TRAN TUYEN

Saat mengajak kami berkeliling peternakan, Ibu Trang mengatakan bahwa ia sebelumnya telah lulus dengan gelar sarjana di bidang perbankan dan keuangan, lalu bekerja di sebuah bank di provinsi tersebut. Saat berkunjung ke Provinsi Quang Tri, ia menyadari bahwa model budidaya siput apel hitam (juga dikenal sebagai siput isi) menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi, dan merupakan model baru bagi Provinsi Quang Tri. Oleh karena itu, ia tercetus ide untuk membawa kembali spesies ini untuk diujicobakan dalam budidaya.

Pada tahun 2022, ia mulai membangun peternakan, menggali kolam terpal dengan luas permukaan air 800 m². Pada bulan April 2023, ia berhasil membudidayakan 200.000 ekor bekicot. “Karena metode budidayanya alami, sangat bergantung pada faktor cuaca, pH air tidak stabil, sehingga pada tahun pertama saya hanya bisa membudidayakan 1 batch, dengan tingkat kehilangan bekicot sekitar 30%. Setelah 6 bulan beternak, saya berhasil memanen hampir 3 ton bekicot komersial. Setelah dikurangi biaya-biaya, keuntungan bersihnya sekitar 70 juta VND,” ujar Ibu Trang.

Melalui penelitian dan studi, pada awal tahun 2024, Ibu Trang memutuskan untuk beralih ke budidaya siput di rumah kaca, dengan menerapkan sistem filtrasi sirkulasi tertutup berteknologi tinggi. Untuk menerapkan model ini, beliau berinvestasi dalam pemasangan listrik, pembangunan 4 kolam siput berlapis terpal dengan total luas permukaan air 1.000 m², rumah kaca, dan sistem filtrasi air sirkulasi tertutup.

Total modal investasi mencapai 2,2 miliar VND, dengan biaya investasi untuk sistem penyaringan air loop tertutup mencapai lebih dari 641 juta VND. Setelah infrastruktur selesai dibangun, pada Agustus 2024, Ibu Trang melepaskan bekicot pertama ke kolam baru. Di 4 kolam, beliau melepaskan 350.000 ekor bekicot. Empat bulan kemudian, beliau memanen lebih dari 7 ton bekicot komersial. Setelah dikurangi biaya-biaya, beliau memperoleh laba bersih sebesar 290 juta VND.

Menurut Ibu Trang, budidaya bekicot menggunakan sistem filtrasi air tertutup membantu mengurangi waktu budidaya dari 6 bulan menjadi sekitar 4-5 bulan, bekicot tumbuh lebih cepat dan lebih besar. Budidaya dengan metode alami hanya mencapai 45-50 bekicot/kg, sementara budidaya bekicot di rumah kaca menggunakan sistem filtrasi air tertutup mencapai 35-40 bekicot/kg, dengan tingkat kehilangan hanya 5%-10%. Pada luas permukaan air yang sama, budidaya alami hanya mencapai 3 ton/1.000 m², sementara budidaya berteknologi tinggi mencapai 7 ton/1.000 m².

“Sejak menerapkan teknologi filtrasi air loop tertutup, saya dapat beternak siput dengan kepadatan yang lebih tinggi, hasil yang lebih tinggi, waktu yang lebih singkat, dan biaya perawatan yang lebih rendah. Selain itu, sistem filtrasi air yang dikombinasikan dengan rumah kaca membantu siput meningkatkan ketahanannya terhadap penyakit. Air limbah diolah menjadi air bersih yang dapat digunakan kembali, tidak dibuang ke luar, sehingga berkontribusi pada perlindungan lingkungan. Selama proses budidaya, saya tidak menggunakan obat-obatan akuatik atau antibiotik untuk memastikan kesehatan konsumen. Produk siput apel hitam yang dipelihara di rumah kaca menggunakan teknologi filtrasi air saya telah disertifikasi oleh VietGAP,” ujar Ibu Trang.

Pakan untuk siput apel hitam terdiri dari 70% pakan hijau, seperti: labu siam, labu kuning, gambas, duckweed, kentang, singkong... yang ditanam oleh Ibu Trang di lahan pertaniannya, sementara 30% sisanya adalah pati (dedak padi, dedak jagung, dedak industri...). Untuk mendapatkan pakan secara proaktif, memastikan kualitas, dan mengurangi biaya, beliau berinvestasi dalam lini teknologi untuk memproduksi pelet apung untuk ikan dan siput, senilai 300 juta VND.

Di sekitar lahan pertaniannya, ia menanam padi seluas 2 hektar, menggali kolam untuk memelihara ikan air tawar, dan menanam duckweed... dengan luas 1 hektar untuk memasok bahan baku pengolahan dedak. "Setiap hari, saya hanya memberi makan secukupnya, sekaligus memastikan lingkungan air selalu stabil dengan pH 6,5-8,5. Berkat sistem penutup membran di atas dan filter air loop tertutup di bawah, lingkungan hidup siput selalu stabil," ujar Trang.

Menariknya, saat berbincang, Ibu Trang membuka ponsel pintarnya untuk memperkenalkan kami. Layar ponsel menampilkan informasi detail tentang suhu, ketinggian air, dan kualitas air setiap danau. Saat Anda ingin mengontrol sistem kelistrikan, pompa, atau tangki filter, cukup dengan beberapa operasi sederhana di ponsel, Anda dapat mengontrolnya di mana saja.

Saat ini, peternakan beroperasi secara stabil, sehingga Ibu Trang membudidayakan 2-3 kali panen setiap tahun. Setelah setiap panen, beliau memilih induk siput berkualitas tinggi untuk dipelihara dan dikembangbiakkan. Dengan demikian, beliau dapat mengambil inisiatif dalam hal sumber daya pembiakan. Mengenai konsumsi, segera setelah panen, siput apel Ibu Trang dibeli langsung oleh kontak dari Ha Tinh hingga provinsi-provinsi utara. "Saya sangat antusias dengan model ini. Saat ini, model ini awalnya telah menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi dan hasil yang stabil, jadi di masa mendatang, saya akan mempertahankan dan memperluas produksi," tambah Ibu Trang.

Tran Tuyen

Sumber: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm