Menanam rempah termahal ketiga di dunia, Vietnam mengekspor lebih dari 1.600 ton

Menurut Badan Pembangunan Internasional Amerika Serikat (USAID), kapulaga merupakan salah satu rempah tertua di dunia dan rempah termahal ketiga setelah safron dan vanili. Vietnam merupakan salah satu negara yang berpotensi memproduksi dan mengekspor rempah berharga ini.

Menurut data Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), dalam 6 bulan pertama tahun ini, ekspor kapulaga dan pala Vietnam terus meningkat dengan jumlah mencapai 1.684 ton, naik 8,4% dibandingkan periode yang sama tahun 2024. Omzet ekspor mencapai 15,3 juta dolar AS, naik 21,6%.

Pada paruh pertama tahun ini, terdapat 31 pasar yang mengimpor komoditas ini dari Vietnam, dengan Belanda, AS, dan Inggris tetap menjadi tiga pasar terbesar dengan masing-masing 532 ton, 352 ton, dan 256 ton. Saat ini, terdapat hampir 30 perusahaan yang mengekspor komoditas ini. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited dan Olam Vietnam Company Limited adalah dua perusahaan pengekspor terbesar dengan 1.152 ton dan 361 ton.

Sebelumnya, pada tahun 2024, Vietnam mengekspor 3.402 ton kapulaga-pala dengan total omzet 27,6 juta dolar AS. Belanda, AS, dan Jerman merupakan 3 negara pengimpor utama dengan masing-masing 950 ton, 518 ton, dan 369 ton.

Di dunia, kapulaga tumbuh di banyak tempat seperti Guatemala, India, Sri Lanka, Papua Nugini, Tanzania... Selain itu, tanaman ini juga tumbuh liar dan dibudidayakan di Kamboja, Thailand, Vietnam, Cina...

Di Guatemala - negara penghasil kapulaga terbesar di dunia, menguasai lebih dari 50% pangsa pasar global dengan hasil sekitar 35.000-40.000 ton per tahun, menurut Jagran Josh.

Di India, produksi kapulaga diperkirakan mencapai 22.868 ton pada tahun 2023-2024, menurut The New Indian Express. Namun, produksi pada tahun 2024-2025 diperkirakan akan menurun 30-40% akibat kondisi iklim yang tidak mendukung. Pada bulan Februari, harga kapulaga mencapai sekitar Rs 2.800-3.200 per kg, harga tertinggi sejak 2019.

Menurut survei di beberapa situs e-commerce di Vietnam, harga eceran kapulaga dari India adalah 1,5-1,9 juta VND/kg. Sementara itu, beberapa situs e-commerce asing menjual rempah Vietnam ini dengan harga lebih dari 1,5 juta VND/kg.

Di Vietnam, kapulaga tumbuh secara alami dan terutama tumbuh di daerah pegunungan beriklim dingin seperti Cao Bang , Lao Cai... Tanaman ini tingginya sekitar 2-3 m dan dapat hidup bertahun-tahun. Akarnya tumbuh menjalar dan daunnya tumbuh dalam dua baris.

Pala adalah anggota famili yang sama dengan kapulaga. Tanaman ini berasal dari Kepulauan Maluku (Indonesia) dan banyak tumbuh di negara-negara tropis seperti Kamboja, India, dan Malaysia. Di negara kita, pohon ini umumnya tumbuh di provinsi-provinsi selatan.

Vietnam merupakan salah satu pengekspor utama berbagai rempah-rempah populer seperti lada, kayu manis, adas bintang... Pada Maret 2023, negara kita akan memiliki 500.000 hektar tanaman rempah-rempah, dengan ratusan ribu rumah tangga pertanian skala kecil dan sekitar 400 bisnis di industri tersebut.

Vietnam telah menjadi pemimpin dunia dalam produksi dan ekspor lada selama lebih dari 20 tahun. Ekspor kayu manis Vietnam juga telah menjadi yang terdepan di dunia sejak 2022 dan eksportir adas bintang terbesar ketiga di dunia. Lada dan rempah-rempah Vietnam kini diekspor ke lebih dari 125 negara, menempati peringkat ketiga dalam ekspor rempah-rempah global dan mendominasi banyak pasar penting.

Komentar (0)