China: Geger dengan kasus pelanggan yang makan setengah ayam dan harus membayar 7,3 juta VND

(Dan Tri) - Sebuah restoran yang terletak di Distrik Changning (Shanghai, Cina) menjadi pusat kontroversi ketika menjual seporsi ayam seharga 1.999 yuan (7,3 juta VND) dengan penjelasan yang dianggap tidak memuaskan oleh para pengunjung.

Mengapa setengah ekor ayam harganya lebih dari 7,3 juta VND?

Baru-baru ini, sebuah restoran di Distrik Changning (Kota Shanghai, Tiongkok) menjadi pusat perdebatan di media sosial setelah seorang pelanggan mengeluh bahwa ia harus membayar 1.999 yuan (7,3 juta VND) untuk makanan yang terdiri dari setengah ayam.

Dalam video yang diunggah tamu, staf restoran memperkenalkan ini sebagai hidangan spesial ayam sirip hiu ala Kanton, terbuat dari ayam Qingyuan yang dipelihara selama 365 hari di Guangdong.

Setengah ekor ayam berharga 1.999 yuan di sebuah restoran mewah di Shanghai (Foto: WJ).

Namun, kenyataannya, sebagian besar biaya hidangan ini berasal dari sirip hiu—bahan makanan kelas atas yang mahal. Informasi ini langsung memicu "badai" di internet, langsung masuk ke grup pencarian, dan memicu perdebatan sengit di antara masyarakat Tiongkok tentang "hidangan ayam dengan harga selangit" ini.

Rekaman video pelanggan menunjukkan bahwa ketika pelanggan menanyakan harga hidangan, staf mengonfirmasi bahwa hidangan tersebut adalah setengah ekor ayam. Ketika ditanya lebih lanjut, staf mengungkapkan bahwa hidangan tersebut berisi sirip hiu premium yang dipilih oleh koki.

Namun, penjelasan ini membuat komunitas daring berpikir bahwa restoran tersebut "ambigu soal harga". Sejak awal, staf tidak memberi tahu pelanggan bahwa hidangan tersebut mengandung bahan-bahan mahal seperti sirip hiu.

Ayam spesial daerah Thanh Vien (Foto: Sina).

Menanggapi kritik, pihak restoran menyatakan bahwa hidangan ayam sirip hiu ala Kanton memiliki dua tingkat. Porsi kecil seharga 1.999 yuan, untuk 4-6 orang, dan porsi besar seharga 2.999 yuan, untuk 8-10 orang.

Bahan utama yang menciptakan nilai bukanlah ayam, melainkan sirip ikan mas. Setiap porsi menggunakan sekitar 200 gram sirip hiu. Sementara itu, harga pasaran sirip hiu mencapai beberapa ribu yuan/kg. Harga sirip hiu sendiri menyumbang lebih dari 60% nilai hidangan ini.

"Selain itu, kaldu sirip hiu harus direbus lebih dari 6 jam dari tulang sumsum, kaki ayam, ceker ayam, dan kulit babi untuk menghasilkan rasa manis dan kolagen yang kaya, yang juga berkontribusi pada peningkatan biaya," kata perwakilan restoran.

Opini publik beragam: "Nilai uang yang sangat baik" atau sekadar tipuan?

Peristiwa itu menyebabkan komunitas daring China terpecah menjadi dua aliran pemikiran.

Beberapa orang percaya bahwa restoran tersebut telah mencantumkan harga dengan jelas dan menjelaskan asal bahan-bahannya, sehingga ini adalah bisnis yang legal.

"Sirip hiu adalah bahan makanan kelas atas, ditambah lagi biaya pengolahan dan ruangnya. Oleh karena itu, harga 1.999 yuan tidak bisa dianggap murah di segmen kelas atas," komentar seorang pengunjung restoran dari Shanghai.

Sebaliknya, jumlah orang yang berpendapat sebaliknya adalah mayoritas, banyak di antaranya berasal dari Thanh Vien.

"Keluarga saya memelihara lebih dari 20 ekor ayam Thanh Vien. Setelah setahun penuh memeliharanya, harganya hanya kurang dari 200 yuan per ekor (750.000 VND). Jadi, mengapa setengah ekor ayam harganya begitu mahal?", bantah seseorang.

Menanggapi banyak pendapat publik, Tn. Ly Minh, seorang analis industri kuliner , mengatakan bahwa penetapan harga di segmen kelas atas sering kali memperhitungkan total biaya bahan, pengerjaan, layanan, dan nilai merek.

"Sirip hiu membutuhkan teknik perendaman, persiapan, dan pengolahan yang rumit, serta biaya tenaga kerja yang jauh lebih mahal daripada bahan-bahan umum. Ditambah dengan biaya sewa tempat, dekorasi, dan penyajian, harga hidangan ini tentu saja tinggi," analisis Bapak Minh.

Namun, pakar tersebut juga memperingatkan bahwa strategi ini bergantung pada kemampuan pelanggan untuk membayar. Ia mengatakan bahwa jika pelanggan merasa harga yang ditawarkan tidak sepadan, restoran tersebut akan menghadapi risiko kehilangan reputasinya.

Menurut catatan, restoran ini terletak di pusat komersial kelas atas di distrik Truong Ninh dengan pengeluaran rata-rata lebih dari 500 yuan/tamu (1,8 juta VND).

Selain semur ayam sirip hiu, menunya juga mencakup abalon, perut ikan, dan berbagai hidangan mahal lainnya. Staf mengungkapkan bahwa pelanggan yang makan di sini biasanya adalah pebisnis atau orang-orang berduit yang menginginkan hidangan mewah dengan bahan-bahan mahal.

Di bawah tekanan opini publik, pada awal September, seorang perwakilan restoran mengatakan bahwa mereka telah melakukan penyelidikan internal dan akan menghubungi tamu yang memposting video tersebut.

"Mungkin saat perkenalan, stafnya terlalu menekankan detail penggunaan ayam yang dipelihara selama 365 hari, tanpa menyebutkan secara jelas bahan sirip hiunya, sehingga menyebabkan pelanggan salah paham," ujarnya.

Hingga saat ini, badan pengelola pasar Shanghai belum melakukan intervensi.

Namun, pengacara Zhang Xinnian dari Firma Hukum Zhongwen di Beijing menekankan bahwa berdasarkan Undang-Undang Perlindungan Konsumen, restoran wajib memberikan informasi yang jelas tentang harga, jumlah, dan bahan-bahan hidangan. Jika terdapat penyembunyian yang disengaja atau perilaku yang menyesatkan, hal tersebut dapat dianggap sebagai pelanggaran hak konsumen untuk mengetahui.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm