Untuk pertama kalinya, Vietnam memberikan penghargaan kepada Seniman Budaya Kuliner

Ini adalah pertama kalinya program penghargaan kuliner diadakan dalam skala nasional, untuk memberikan pengakuan dan rasa terima kasih kepada individu yang telah memberikan banyak kontribusi dalam melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai kuliner tradisional.

Menurut VCCA, kategori terpenting adalah "Artisan Budaya Kuliner Vietnam". Gelar ini dipilih pada tiga tingkatan: Artisan Budaya Kuliner, Artisan Elit, dan Artisan Nasional.

Selain itu, program ini juga memberikan penghargaan kepada dua kategori lainnya: Duta Budaya Kuliner Vietnam, untuk individu yang memiliki kontribusi khusus dalam mempromosikan kuliner domestik dan internasional, dan Peneliti Budaya Kuliner Vietnam, untuk menghormati para akademisi yang telah meneliti, menganalisis, dan menyebarluaskan nilai-nilai kuliner.

Panitia penyelenggara menginformasikan tentang program penghormatan gelar Budaya Kuliner Vietnam. Foto: Di Py

Yang perlu digarisbawahi adalah bahwa proses seleksi ini berkomitmen oleh VCCA untuk transparan, non-komersial, dan nirlaba. Kandidat tidak dikenakan biaya apa pun, dan aplikasi mereka akan dievaluasi oleh dewan profesional yang terdiri dari para seniman, peneliti, pakar kuliner, dan perwakilan lembaga budaya.

Bapak Nguyen Quoc Ky, Ketua VCCA, mengatakan: "Penghargaan atas gelar budaya kuliner tidak hanya memberikan penghormatan kepada mereka yang telah mengabdikan hidup mereka untuk tanah air, tetapi juga menegaskan kembali merek kuliner Vietnam, yang berkontribusi dalam memperkenalkan budaya kuliner kita kepada dunia ."

Masakan Vietnam beragam dalam cita rasa, warna, serta kisah budaya dan tradisinya. Foto: Nguyen Phong

Program ini diharapkan dapat menciptakan momentum baru untuk meningkatkan status profesi kuliner, membangun basis data nasional seniman dan pakar kuliner, serta membuka peluang pelatihan dan pelatihan vokasional bagi generasi muda. Hal ini juga menjadi dasar bagi Penghargaan Kuliner Nasional, yang bertujuan untuk membawa kuliner Vietnam ke tingkat dunia.

Rencananya, tahap pertama (Agustus hingga November 2025) akan memilih gelar Artisan Budaya Kuliner Vietnam; tahap kedua, yang akan berlangsung pada November, akan memilih Duta dan Peneliti Budaya Kuliner Vietnam. Periode pendaftaran adalah 10 Agustus hingga 30 Oktober 2025. Upacara penganugerahan penghargaan diperkirakan akan diselenggarakan pada November 2025 di Kota Ho Chi Minh.

VCCA menegaskan bahwa penyelenggaraan program tahunan ini akan berkontribusi dalam membawa seni kuliner Vietnam ke jajaran bidang budaya yang disegani, sekaligus menciptakan efek berkelanjutan di masyarakat dan di panggung internasional.

Laodong.vn

Sumber: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/lan-dau-tien-viet-nam-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-1571413.html