Dari makanan jatah hingga merek beras Vietnam global

Selama 80 tahun, beras Vietnam telah melewati setengah abad untuk menjadi simbol pengetahuan, keberanian, dan posisi baru pertanian nasional.

Hampir empat dekade yang lalu, pada musim panas 1989, di Pelabuhan Saigon, karung-karung beras putih pertama dimuat ke kapal-kapal yang menuju ke luar negeri. Sebuah pemandangan biasa, tetapi menandai momen istimewa dalam sejarah pertanian .

Untuk pertama kalinya, sebuah negara yang menderita kekurangan pangan kronis menjadi pengekspor pangan. Sebutir beras itu, yang berisi keringat jutaan petani dan semangat berinovasi seluruh bangsa, membuka babak baru bagi perekonomian Vietnam yang sedang berubah.

Memuat beras ekspor ke kapal di Pelabuhan Saigon, Kota Ho Chi Minh. Foto: VNA.

Tak lama sebelumnya, di awal 1980-an, beras, atau pangan secara umum, masih menjadi momok bagi masyarakat. Pemandangan orang-orang yang mengantre membeli beras kiloan dengan kupon jatah menjadi kenangan tak terlupakan bagi seluruh generasi. Di Utara, ladang-ladang tandus, koperasi-koperasi berproduksi sesuai kuota, dan orang-orang bekerja keras tetapi tidak punya cukup makanan.

Di Selatan, setelah perang, sistem irigasi rusak, pasokan langka, dan harga beras rendah. Seluruh negeri secara rutin harus mengimpor lebih dari 1 juta ton makanan setiap tahun untuk mengatasi kelaparan. Ungkapan "makanan lengkap, makanan untuk kelaparan" pada masa itu tidak hanya muncul dalam dokumen, tetapi juga dalam praktik di daerah pedesaan mana pun.

Perubahan dimulai ketika reformasi kelembagaan diperkenalkan. Pada tahun 1981, Pemerintah mengeluarkan Arahan 100 - "Mengontrakkan Produk kepada Kelompok dan Pekerja", diikuti oleh Resolusi 10 pada tahun 1988, yang umumnya dikenal sebagai "Kontrak 10". Kedua dokumen ini menciptakan titik balik penting dalam sejarah pertanian. Untuk pertama kalinya, petani diberi lahan yang stabil, memiliki hak untuk berproduksi secara aktif, dan menikmati porsi hasil produksi yang melebihi kewajiban mereka untuk membayar kepada Negara. Dari "bekerja untuk koperasi", mereka menjadi subjek lahan tersebut.

Ketika manfaat dikaitkan dengan hasil, semangat kerja petani meningkat pesat. Di Delta Sungai Merah, banyak keluarga menghabiskan uang mereka sendiri untuk menyewa traktor, berinvestasi dalam benih unggul, dan merawatnya dengan baik. Di Delta Mekong, gerakan menggali kanal, membangun tanggul, dan memanfaatkan air tawar menyebar ke seluruh provinsi. Setelah hanya beberapa kali panen, produktivitas padi meroket, dan banyak tempat panennya cukup untuk dimakan, dengan sisa surplus. Sebuah pertanyaan kemudian muncul dalam rapat: Bisakah Vietnam mengekspor beras?

Jawabannya datang pada tahun 1989, ketika produksi beras nasional mencapai lebih dari 19 juta ton, tertinggi sejak perang. Setelah dikurangi konsumsi domestik dan cadangan, negara memutuskan untuk mengizinkan ekspor 1,4 juta ton beras.

Hari ketika gerbong kereta pertama yang membawa beras Vietnam tiba di Pelabuhan Saigon untuk dikirim ke seluruh dunia, banyak pejabat pangan tergerak. Mungkin mulai sekarang, kita tidak hanya akan memiliki cukup makanan, tetapi juga mampu memberi makan orang lain. Itu adalah momen simbolis bagi keberhasilan proses Reformasi, yang menegaskan vitalitas pertanian Vietnam.

Kompetisi menanam padi yang diselenggarakan oleh Persatuan Pemuda Kota Ho Chi Minh pada tahun 1985. Foto: TL.

Sejak tonggak sejarah tersebut, beras Vietnam telah berkembang pesat. Pada tahun 1992, volume ekspor mencapai lebih dari 1,5 juta ton; pada tahun 1998, melampaui 4 juta ton; dan pada tahun 2024, Vietnam mengekspor 8,3 juta ton, mencapai omzet sebesar 4,6 miliar dolar AS, menempati peringkat ke-3 di dunia setelah India dan Thailand. Tak hanya sebagai komoditas penting, beras Vietnam telah menjadi simbol kapasitas endogen, semangat untuk berani meraih pasar global dengan kekuatannya sendiri.

Selain tekad politik, keberhasilan itu juga berawal dari sains. Selama masa perang, para insinyur pertanian di Selatan berhasil menyilangkan varietas Ba Thac-Nhat (varietas padi Japonica murni yang diimpor dari Jepang dan kemudian diseleksi oleh Institut Genetika Pertanian). Inilah cikal bakal varietas padi berumur pendek, tahan hama, dan berdaya hasil tinggi, serta membuka jalan bagi dua kali panen dalam setahun.

Saat ini, lebih dari 260 varietas padi ditanam di seluruh negeri, 80% di antaranya merupakan varietas yang dipilih dan dikembangkan oleh lembaga dan sekolah dalam negeri. Merek-merek seperti ST24, ST25, OM5451, Dai Thom 8, dan RVT telah menjadi merek yang dikenal di berbagai pasar yang menuntut seperti Uni Eropa, Jepang, dan Korea. Swasembada varietas tidak hanya membantu meningkatkan produktivitas tetapi juga menjamin ketahanan pangan nasional, yang telah menjadi perhatian selama setengah abad.

Dari "beras penanggulangan bencana kelaparan" pada tahun 1945, Vietnam telah menjadi "beras merek nasional". Pada tahun 2020, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (sekarang Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) dan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan secara resmi mengumumkan logo "Beras Vietnam", yang memuat pesan "Intisari dari tanah yang subur".

Simbol ini merupakan bentuk identifikasi sekaligus komitmen terhadap praktik pertanian yang berkualitas, modern, aman, dan ramah lingkungan. Pada tahun 2024, beras Vietnam akan hadir di 190 negara dan wilayah, menguasai 15% pangsa pasar global. Selain beras putih tradisional, beras wangi, beras organik, dan beras rendah emisi secara bertahap menguasai pasar kelas atas.

Dari ladang Ba Thac 40 tahun lalu hingga sawah cerdas saat ini, perjalanan padi adalah perjalanan inovasi, bukan hanya inovasi dalam pemikiran produksi, tetapi juga dalam manajemen, penelitian, dan integrasi. Ini adalah kisah berkelanjutan tentang para petani yang bekerja keras, tentang para ilmuwan yang diam-diam memilih dan menciptakan varietas, tentang bisnis yang berjuang membangun merek, dan tentang kebijakan yang berani berubah untuk membuka jalan bagi pengetahuan.

Jika tahun 1989 adalah titik balik yang membuat seluruh dunia mengenal Vietnam sebagai negara pengekspor beras, kini, sebutir beras tersebut membawa misi yang lebih besar: menegaskan posisi pertanian hijau, cerdas, dan bertanggung jawab bagi planet ini. Dari lahan-lahan yang miskin di masa lalu, Vietnam telah menempuh perjalanan panjang sehingga kini, sebutir beras telah menjadi simbol keberanian, pengetahuan, dan masa depan yang berkelanjutan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-bua-com-tem-phieu-den-thuong-hieu-gao-viet-toan-cau-d782715.html