Kopi memang enak, tapi menambahkan gula justru kontraproduktif
Menambahkan gula dan lemak menghilangkan manfaat yang terkandung dalam kopi (Foto: Unsplash).
Tim menganalisis data dari 46.332 warga Amerika berusia 20 tahun ke atas yang berpartisipasi dalam survei kesehatan nasional selama 9 hingga 11 tahun. Selama periode tindak lanjut, tercatat 7.074 kematian.
Jika dibandingkan dengan kebiasaan mengonsumsi kopi, hasilnya menunjukkan: Peminum kopi memiliki risiko kematian yang lebih rendah, terutama jika mereka minum kopi hitam atau memiliki kadar gula dan lemak yang sangat rendah dalam kopi mereka.
Menambahkan terlalu banyak gula atau krim dapat meniadakan manfaat biologis kopi, kata Bingjie Zhou, PhD, seorang ahli epidemiologi di Universitas Tufts dan penulis utama studi tersebut.
“Studi kami adalah salah satu yang pertama yang secara spesifik mengukur jumlah pemanis dan lemak jenuh yang ditambahkan ke kopi, dan menilai dampaknya terhadap risiko kematian,” kata Zhou.
Secara spesifik, hasil analisis menunjukkan bahwa: Orang yang minum 2-3 cangkir kopi hitam sehari dapat mengurangi risiko kematian dini sebesar 14% dibandingkan dengan orang yang tidak minum kopi. Sebaliknya, pada kelompok orang yang menambahkan lebih banyak krim, susu, atau gula, penurunan risiko ini tidak lagi signifikan secara statistik.
Selain itu, efek umur panjang tidak terlihat pada kelompok kopi tanpa kafein, yang menunjukkan bahwa kafein dan senyawa bioaktif alami dalam kopilah yang bertanggung jawab atas manfaatnya.
Sebaiknya minum kopi murni
Pakar kesehatan menyarankan untuk minum kopi murni atau hanya kopi yang sedikit diencerkan untuk memaksimalkan manfaat kesehatan (Foto: Getty).
Meskipun telah disesuaikan dengan beberapa faktor yang memengaruhi mortalitas, seperti usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, tingkat pendidikan, dan konsumsi alkohol, penulis menegaskan bahwa penelitian tersebut tidak dapat membuktikan hubungan sebab akibat yang pasti antara minum kopi dan umur panjang.
Hal ini karena mungkin ada variabel yang tidak diketahui yang secara bersamaan menghubungkan antara konsumsi kopi dan kematian.
Namun, menurut Profesor Fang Fang Zhang, anggota tim peneliti, penemuan ini masih sangat praktis, terutama ketika hampir 50% orang dewasa di AS mengonsumsi setidaknya satu cangkir kopi per hari.
"Kopi adalah salah satu minuman terpopuler di dunia . Memahami dampaknya terhadap kesehatan, termasuk apa yang kita tambahkan, sangatlah penting," tegas Zhang.
Alih-alih menggunakan kopi sebagai sarana menikmati krim, susu, dan gula, para ahli kesehatan menghimbau para konsumen untuk minum kopi murni atau hanya sedikit diencerkan untuk memaksimalkan manfaat kesehatan.
Sumber: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm
Komentar (0)