Mengapa suplemen serat tidak dapat menggantikan buah dan sayur?

Hanya mengonsumsi suplemen serat tanpa mengonsumsi buah dan sayur merupakan kesalahan dan dapat membahayakan kesehatan jika dilakukan dalam jangka waktu lama.

Banyaknya iklan produk permen yang mengandung serat di internet membuat banyak orang salah mengira bahwa hanya dengan memakan permen tersebut sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan serat, tanpa perlu menambah sayur dan buah.

Ini adalah kesalahpahaman dan dapat membahayakan kesehatan Anda jika dibiarkan dalam jangka waktu lama.

Sayuran mengandung serat dan vitamin yang penting untuk kesehatan, permen sayuran tidak ada bandingannya.

FOTO: LIEN CHAU

Serat olahan tidak menyediakan cukup vitamin.

Meskipun beberapa permen mungkin mengandung serat buatan atau ekstrak tumbuhan, permen tersebut tidak dapat sepenuhnya menggantikan buah dan sayur dalam makanan karena kekurangan nutrisi penting lainnya.

Sayuran dan buah-buahan tidak hanya mengandung serat tetapi juga menyediakan vitamin, mineral, dan antioksidan penting bagi tubuh.

Serat dalam permen mungkin kurang efektif. Beberapa permen mengandung serat buatan yang dapat menyebabkan gas dan gangguan pencernaan jika dikonsumsi berlebihan.

Serat alami dalam buah-buahan dan sayur-sayuran disertai dengan air dan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, membantu tubuh menyerap nutrisi lebih baik daripada serat sintetis.

Menurut sebuah studi yang dilakukan pada tikus (2018) oleh para ilmuwan di Georgia State University dan University of Toledo (AS), penambahan serat olahan tinggi seperti inulin ke dalam makanan olahan dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan, seperti risiko kanker hati. Studi ini menimbulkan kekhawatiran tentang keamanan penambahan serat olahan ke dalam makanan olahan jika digunakan dalam jangka panjang.

Menurut dokumen "Kebutuhan gizi yang direkomendasikan bagi masyarakat Vietnam" dan rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia, jumlah minimum serat yang dibutuhkan tubuh setiap hari adalah 20 - 22 gram serat/hari.

Institut Gizi merekomendasikan agar setiap orang mengonsumsi setidaknya 400 gram sayur dan buah per hari untuk memastikan asupan serat dan nutrisi yang dibutuhkan. Tergantung kondisi masing-masing keluarga, alokasinya dapat berupa: sayuran hijau membutuhkan setidaknya 300 gram/hari, buah segar membutuhkan sekitar 100 gram/hari.

Sumber: https://thanhnien.vn/vi-sao-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-185250402092753422.htm