Vietnam memiliki dua hidangan lagi di peta kuliner dunia.

Situs web kuliner terkenal TasteAtlas baru saja memasukkan dua hidangan Vietnam yang terkenal ke dalam daftar 100 hidangan krustasea terbaik di dunia .

Kombinasi bahan-bahan yang terampil telah menciptakan cita rasa bihun dengan kepiting dan bihun dengan kepiting yang menarik, menyebabkan TasteAtlas menempatkan kedua hidangan Vietnam ini di peta kuliner dunia .

Bun rieu

Bun rieu adalah hidangan tradisional Vietnam dengan banyak variasi regional. Yang paling umum adalah kaldu yang terbuat dari tulang, tomat, dan kepiting—bahan-bahan utama yang menciptakan rasa manis dan sedikit asam.

Bun adalah mie beras tipis, disajikan dengan berbagai isian seperti tahu, sup kepiting, kaki babi, kaki sapi, iga babi, siput, darah... Sayuran yang disajikan dengannya sering kali meliputi parutan bunga pisang, parutan bayam air, tauge, rempah-rempah...

Sup mie kepiting adalah salah satu hidangan favorit orang Vietnam.

FOTO: NGOC THANG

Pengunjung juga bisa menambahkan terasi, kecap ikan, cuka, lemon, cabai... sesuai selera.

Perpaduan aroma khas yang serasi, rasa manis dan asam membuat Bun Rieu menjadi salah satu sajian favorit.

Bihun kepiting goreng

Mie bihun yang lembut dan kenyal dipadukan dengan daging kepiting segar dan bahan-bahan alami lainnya menciptakan cita rasa istimewa yang sulit Anda tolak.

Bihun goreng kepiting

ILUSTRASI

Bihun goreng dengan kepiting disukai karena cita rasanya yang unik, memadukan daging kepiting segar yang manis dengan mi bihun kenyal yang dibumbui rempah-rempah. Bahan-bahan lain dalam hidangan ini antara lain: jamur kuping kayu, jamur shiitake, wortel, bawang bombai, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah...

Semua mi digoreng dalam wajan besar, dibumbui sesuai selera. Setelah matang, mi goreng kepiting ini diberi hiasan daging kepiting, daun bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini sering ditemukan di restoran, tetapi juga dijual di warung kaki lima.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/viet-nam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm