Vietnam merupakan pasar yang menarik bagi eksportir makanan laut Norwegia.

[iklan_1]

Pada sore hari tanggal 8 November, dalam rangka Pameran Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, Dewan Perikanan Norwegia menyelenggarakan acara "Akademi Salmon Norwegia" pertama di Vietnam.

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

Gambaran Umum Lokakarya tentang Salmon Norwegia dan Industri Budidaya Salmon di Norwegia

Dengan berpartisipasi untuk pertama kalinya dalam Pameran Internasional yang khusus bergerak di bidang Makanan, Minuman, dan Teknologi Pengolahan Makanan dan Minuman serta Peralatan Pengemasan (Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023), acara penting ini sekali lagi menekankan komitmen Dewan Perikanan Norwegia untuk memperkuat hubungan dan mempromosikan kerja sama perdagangan di sektor perikanan antara Norwegia dan Vietnam.

Dengan menekankan inovasi dan peluang kolaborasi, stan Norwegian Seafood Council di Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 menawarkan kesempatan kepada eksportir makanan laut Norwegia untuk memamerkan beragam produk berkualitas kelas dunia mereka. Pada saat yang sama, mitra Vietnam memiliki kesempatan untuk menemukan pemasok baru dan memperluas jaringan bisnis mereka.

Melalui kegiatan interaktif, pertemuan, dan presentasi dengan beragam informasi bermanfaat, pengunjung stan Dewan Perikanan Norwegia dapat terus mengikuti tren terbaru dalam industri perikanan dan terhubung langsung dengan produsen dan eksportir perikanan dari Norwegia.

Ini juga menandai pertama kalinya delapan produsen dan eksportir makanan laut terkemuka Norwegia (termasuk Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norway Seafood, dan Star Seafood) datang ke Vietnam untuk berpartisipasi langsung dalam kegiatan Dewan Makanan Laut Norwegia, mempromosikan peluang kerja sama dengan mitra potensial di pasar Vietnam.

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

Perwakilan dari Dewan Perikanan Norwegia menyampaikan informasi ini pada acara "Akademi Salmon" yang diadakan pada sore hari tanggal 8 November.

Dalam acara tersebut, Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit – Direktur Regional untuk Asia Tenggara – Dewan Perikanan Norwegia (NSC) – mengatakan: “Landasan industri makanan laut Norwegia adalah komitmen terhadap pembangunan yang bertanggung jawab dan menjaga keseimbangan alam di lingkungan kita. Tujuan kami bukan hanya untuk menyediakan makanan laut berkualitas tinggi dan andal bagi konsumen Vietnam, tetapi juga untuk mempromosikan kerja sama dalam melindungi ekosistem laut, berkontribusi pada keberlanjutan jangka panjang industri makanan laut.”

Sebagai Direktur Regional Asia Tenggara dari Dewan Perikanan Norwegia selama bertahun-tahun, Bapak Asbjørn telah menyaksikan peningkatan pesat konsumsi makanan laut domestik di pasar Vietnam. Tren kenaikan ini menunjukkan meningkatnya permintaan akan makanan laut Norwegia di Vietnam dan mencerminkan meningkatnya kesadaran dan pengakuan terhadap nilai-nilai yang diwakili oleh industri makanan laut Norwegia.

Pada September 2023, Norwegia mengekspor 8.988 ton makanan laut ke Vietnam, meningkat 16% dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya. Ekspor ini bernilai NOK 266 juta (sekitar US$23,7 juta), peningkatan nilai yang mengesankan sebesar 28%.

Statistik dari awal tahun hingga saat ini menunjukkan bahwa Vietnam telah mengimpor total 42.242 ton makanan laut dari Norwegia, senilai 1,6 miliar NOK (setara dengan 142 juta USD), yang mewakili peningkatan volume sebesar 8% dan peningkatan nilai sebesar 23% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Hal ini menunjukkan meningkatnya permintaan konsumen, seiring dengan peningkatan populasi dan pendapatan konsumen Vietnam.

“Oleh karena itu, Vietnam merupakan pasar yang menarik bagi eksportir makanan laut Norwegia, yang secara konsisten mempertahankan posisinya sebagai importir utama makanan laut Norwegia di Asia Tenggara. Di masa mendatang, Dewan Makanan Laut Norwegia berkomitmen untuk bekerja sama erat dengan bisnis-bisnis Vietnam untuk meningkatkan nilai ekonomi , sekaligus memastikan bahwa makanan laut Norwegia yang tersedia di Vietnam selalu memiliki asal dan kualitas kelas dunia,” tegas Bapak Asbjørn.

Pada acara tersebut, Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit juga berbagi informasi komprehensif tentang proses budidaya salmon Norwegia, menyoroti peraturan ketat dan teknologi canggih terkemuka di dunia. Beliau juga menjelaskan secara detail karakteristik unggul salmon Norwegia di pasaran.

“Selain cita rasa segar yang khas, tekstur yang lembut, dan nilai gizi yang tinggi, semua produk salmon Norwegia berasal dari komitmen terhadap praktik berkelanjutan dan integrasi teknologi canggih,” kata Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Demonstrasi memasak dan mencicipi salmon Norwegia.

Acara tersebut juga menampilkan demonstrasi kuliner yang menarik oleh koki terkenal Jimmy Chok dari Singapura.

Oleh karena itu, dengan berfokus pada salmon Norwegia, koki Jimmy Chok berbagi banyak pengamatan yang mendalam, mulai dari konteks sejarah makanan laut yang istimewa ini hingga teknik penting untuk menangani produk salmon, memastikan produk tersebut diangkut dengan cepat dari pemasok ke restoran atau pengecer, sehingga menjaga kesegaran salmon.

Chef Jimmy Chok juga berbagi kiat praktis dengan para tamu, termasuk seni menyiapkan salmon untuk memastikan pengawetan daging ikan secara maksimal, mengeksplorasi berbagai metode memasak, dan membahas metode pengawetan yang efektif, baik untuk salmon segar maupun beku. Wawasan Chef Jimmy memberikan pengetahuan baru dan bermanfaat kepada para peserta tentang seni menyiapkan salmon Norwegia.

Tautan sumber