Bebek telur super VST: Pilihan baru untuk beternak di Delta Mekong

Jenis bebek VST super egg mempunyai produktivitas telur yang sangat baik, dapat mencapai 290 butir/ekor/tahun, kualitas seragam, produksi kuning telur tinggi, massa telur besar, sangat cocok untuk produksi telur asin.

Pusat Penelitian dan Pengembangan Unggas Vigova (Pusat Vigova - di bawah naungan Institut Peternakan Selatan) baru saja menyelenggarakan lokakarya bertema "Teknologi dan Teknik Pemuliaan Bebek Telur Super VST" di Provinsi Vinh Long untuk mengevaluasi efektivitas model pembibitan bebek VST, yaitu jenis bebek telur unggul yang diteliti dan dikembangkan oleh Pusat Penelitian dan Pengembangan tersebut pada periode 2023-2025.

Inilah kegiatan inti dari proyek percontohan pemeliharaan bebek petelur super VST yang dilaksanakan di sejumlah provinsi utama di kawasan Delta Mekong, yakni tempat yang memiliki keunggulan alam istimewa dengan sistem sungai yang lebat, areal persawahan yang luas, dan meningkatnya kebutuhan untuk mengembangkan model itik-padi.

Dr. Doan Duc Vu, Wakil Direktur Institut Peternakan Selatan, memperkenalkan ras bebek VST. Foto: Le Binh .

Dr. Doan Duc Vu, Wakil Direktur Institut Peternakan Hewan Selatan, mengatakan bahwa proyek tersebut bertujuan untuk menyempurnakan teknologi pembiakan, proses pembiakan, dan membangun model untuk membesarkan bebek telur super VST - jenis bebek penghasil telur pertama di Vietnam yang dipilih dan diciptakan menggunakan teknologi genetika canggih, menerapkan REML dan BLUP dalam mengevaluasi nilai jenis.

“Saluran bebek VST memiliki produktivitas telur yang luar biasa, mencapai 290 butir/ekor/tahun, kualitas konsisten, produksi kuning telur tinggi, massa telur besar, sangat cocok untuk produksi telur asin untuk konsumsi dalam negeri dan ekspor,” kata Dr. Vu.

Dalam lokakarya tersebut, Dr. Le Thanh Hai, kepala proyek penelitian pemuliaan, mengatakan bahwa proses penciptaan ras bebek telur super VST telah dilakukan selama bertahun-tahun dengan sangat metodis. Tim peneliti memulai dengan memilih setiap keluarga bebek dengan produktivitas tinggi, memantau telur setiap bebek, menimbang dan mencatat secara menyeluruh selama beberapa generasi untuk memilih individu-individu terbaik.

"Kami harus memantau setiap telur, setiap ayam betina, dan setiap karakteristik kecil dari jenisnya. Setelah setiap generasi, kami memilih yang terbaik untuk diperbanyak. Berkat ketekunan dan data yang lengkap, produktivitas telur bebek VST meningkat secara signifikan, telurnya lebih seragam, dan kuning telurnya lebih melimpah, yang merupakan persyaratan penting untuk produksi telur asin," ujar Dr. Hai.

Menurutnya, kabar baiknya adalah kedua galur bebek VST1 dan VST2 telah menunjukkan daya adaptasi yang sangat baik ketika dibawa ke provinsi-provinsi di Delta Mekong. Bebek-bebek tersebut sehat, makan dengan baik, tahan panas, dan bertelur secara konsisten. "Kami ingin menciptakan jenis bebek Vietnam, terutama untuk para peternak Vietnam. Ketika kami melihat orang-orang beternak bebek secara efektif, kami sangat senang karena upaya kami selama bertahun-tahun berada di jalur yang tepat," kata Dr. Hai.

Dr. Hai yakin bahwa jika direplikasi secara luas, jenis bebek VST akan membantu petani di Delta Mekong memiliki lebih banyak pilihan untuk jenis bebek dengan produktivitas telur tinggi, mengurangi biaya, dan meningkatkan daya saing produk telur Vietnam di pasar.

Kawanan bebek VST super telur, yang dikembangkan sebagai uji coba di Delta Mekong, menunjukkan daya adaptasi yang baik, tingkat produksi telur yang tinggi, dan kualitas telur yang konsisten, sehingga menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi. Foto: Le Thanh Hai .

Selain program pemuliaan, MSc. Pham Thi Nhu Tuyet (Vigova Center) juga menekankan pentingnya model peternakan biosafety dalam konteks perubahan iklim, penyakit kompleks, dan meningkatnya persyaratan pengurangan emisi. MSc. Tuyet mengatakan bahwa proses pemuliaan bebek VST telah dikembangkan secara menyeluruh, mulai dari persiapan kandang, pemeliharaan anak itik, tahap pemeliharaan, hingga tahap bertelur, dengan standar kepadatan, pakan, air minum, manajemen berat badan, dan pengumpulan telur.

"Jika proses ini diterapkan dengan benar, kawanan bebek akan mencapai tingkat produksi telur yang tinggi dan stabil, konsumsi pakan yang wajar, dan risiko penyakit yang berkurang secara signifikan. Inilah faktor kunci yang membuat model ini cocok untuk wilayah Delta Mekong—di mana peternakan bebek sedang beralih ke peternakan yang lebih intensif dan profesional," ujar Ibu Tuyet.

Tidak hanya berhenti pada evaluasi teknis, lokakarya ini juga mencatat banyak pendapat dari orang-orang yang berpartisipasi langsung dalam model pengujian.

Bapak Tran Trong Ghi, seorang peternak di Provinsi Dong Thap , mengatakan bahwa setelah lebih dari 6 bulan percobaan beternak 600 bebek VST, produktivitas telur kawanan ini jauh lebih tinggi daripada jenis sebelumnya. "Tingkat bertelur tetap terjaga di angka 88-92%, cangkang telurnya keras, dan kuning telurnya melimpah, sehingga sangat disukai para pedagang. Yang lebih penting, bebek-bebek ini lebih jarang sakit, makannya lebih baik, dan beradaptasi dengan baik terhadap kondisi hujan dan terik matahari yang tidak menentu tahun ini," ujar Bapak Ghi.

Menurut para ilmuwan, lahirnya bebek VST super egg merupakan langkah maju yang penting bagi industri peternakan unggas Vietnam, yang membantu secara proaktif mendapatkan bibit berkualitas tinggi, mengurangi ketergantungan pada impor, dan meningkatkan nilai tambah dalam peternakan bebek. Proyek ini juga berkontribusi dalam menghubungkan penelitian ilmiah dengan praktik produksi, menciptakan fondasi bagi pembangunan rantai nilai telur bebek—spesialisasi unggulan wilayah Delta Mekong.

Di waktu mendatang, Vigova Center dan Institut Peternakan Selatan akan mengusulkan proyek penyuluhan pertanian di sejumlah daerah untuk memperluas produksi bebek telur super VST ke produksi massal, memberikan dukungan teknis kepada rumah tangga dan bisnis, sehingga menciptakan terobosan baru bagi peternakan bebek di Vietnam.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/vit-sieu-trung-vst-lua-chon-moi-cho-chan-nuoi-dbscl-d781668.html