Membangun ekosistem padi Vietnam yang berkelanjutan

Label "Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi" memberikan dampak positif di pasar, berkontribusi dalam memperkuat citra beras Vietnam yang ramah lingkungan dan bergerak menuju pembangunan berkelanjutan. Berbicara kepada wartawan VNA, Bapak Le Thanh Tung, Sekretaris Jenderal Asosiasi Industri Beras Vietnam, menyampaikan makna label ini, proses sertifikasi, serta membangun ekosistem beras Vietnam yang berkelanjutan dalam konteks integrasi.

Sejumlah beras Japonica bersertifikat "Beras hijau Vietnam rendah emisi" diekspor ke pasar Jepang. Foto: Thu Hien/VNA

Pak, merek "Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi" dari Asosiasi Industri Beras Vietnam memberikan dampak yang cukup baik di pasar. Bisakah Anda berbagi lebih banyak tentang merek ini?

"Beras hijau Vietnam rendah emisi" belum menjadi merek komersial, melainkan merek kolektif yang dibangun oleh asosiasi. Tujuan asosiasi ini adalah untuk menunjukkan bahwa produk beras Vietnam diproduksi berdasarkan proses pertanian yang mengurangi biaya dan emisi gas rumah kaca, sejalan dengan orientasi pertanian berkelanjutan dari Proyek "Pembangunan berkelanjutan satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030" (Proyek 1 juta hektar).

Ini adalah langkah pertama untuk menyebarkan model produksi padi berkelanjutan, membantu petani dan pebisnis agar bangga bahwa produk mereka berkontribusi terhadap perlindungan lingkungan.

Label ini memiliki dua makna: pertama, mendorong petani, koperasi, dan pelaku usaha untuk berpartisipasi dalam Proyek, dan berkomitmen untuk berproduksi sesuai proses standar, sehingga menciptakan motivasi untuk berproduksi sesuai proses standar yang ramah lingkungan. Kedua, membantu konsumen dan pelaku usaha dengan mudah mengidentifikasi produk-produk spesifik dari proyek ini. Alih-alih hanya mendengar kriteria teknis yang agak jauh, konsumen kini dapat langsung melihat demonstrasi konkret dari proses pengurangan emisi yang sebenarnya.

Hingga saat ini, sekitar 20.000 ton beras telah disertifikasi sebagai "Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi"; 500 ton di antaranya sedang dipersiapkan untuk diekspor ke Jepang – pasar yang sangat ketat dalam hal kriteria keamanan pangan. Meskipun belum tercatat adanya perbedaan harga yang signifikan, nilai prestise, citra ramah lingkungan, dan keberlanjutan produk telah teruji. Dengan demikian, upaya penghijauan industri beras Vietnam semakin ditegaskan.

Bagaimana Anda menilai minat konsumen terhadap produk beras bersertifikat hijau dan rendah emisi?

Bahkan di dalam negeri, banyak jaringan ritel seperti Co.opmart dan Aeon telah mulai meneliti dan mendistribusikan beras berlabel hijau ini. Konsumen secara bertahap mulai memperhatikan faktor lingkungan dalam pilihan makanan mereka. Meskipun harga jualnya belum naik, nilai prestise dan kesadaran sosial produk ini semakin jelas.

Pada tahap kedua, asosiasi akan mensertifikasi sekitar 50.000 ton beras untuk mencapai label ini. Meskipun masih relatif kecil dibandingkan dengan total produksi jutaan ton setiap tahunnya, hal ini merupakan sinyal yang menggembirakan bagi para petani, pelaku usaha, dan koperasi dalam berpartisipasi dalam proyek ini.

Patut dicatat, sejumlah koperasi dan perusahaan yang belum berpartisipasi dalam proyek 1 juta hektar, bahkan perusahaan asing, telah menghubungi asosiasi untuk mempelajari cara berpartisipasi dalam proyek tersebut. Meskipun hanya merek asosiasi, asosiasi ini telah menarik perhatian berbagai negara dan organisasi internasional seperti Institut Penelitian Padi Internasional (IRRI), Jepang, dan sebagainya.

Lalu bagaimana proses untuk mendapatkan label “Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi”?

Unit yang ingin diakui harus berlokasi di wilayah perencanaan produksi Proyek 1 juta hektar yang didaftarkan oleh provinsi atau kota, memiliki konfirmasi wilayah dan proses produksi dari daerah setempat, dan mendaftar sebelum penanaman.

Khususnya, mereka harus berkomitmen untuk mematuhi proses pertanian yang hemat biaya dan mengurangi emisi yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan . Indikator teknis akan diuji dalam praktik dan dibandingkan untuk membuktikan bahwa produksi telah mengurangi emisi.

Saat ini, Asosiasi Industri Beras Vietnam juga sedang menyelesaikan prosedur pendaftaran perlindungan di Kantor Nasional Kekayaan Intelektual. Sambil menunggu proses sertifikasi domestik selesai, asosiasi akan berkoordinasi dengan lembaga sertifikasi internasional untuk mengevaluasi dan mengautentikasi produk sesuai kriteria pengurangan emisi.

Setelah periode implementasi, bagaimana Anda mengevaluasi respons petani, koperasi, dan pelaku bisnis terhadap proyek 1 juta hektar ini?

Dapat dikatakan bahwa tidak ada program lain dalam industri perberasan yang mendapatkan perhatian seluas Proyek ini. Mulai dari petani, koperasi, perusahaan penyedia material, lembaga penelitian, hingga pemerintah daerah dan pimpinan pusat, semuanya berpartisipasi dengan sangat aktif.

Proyek ini tidak hanya memiliki signifikansi ekonomi dan teknis, tetapi juga signifikansi ekonomi, politik , dan sosial, yang berkontribusi dalam membantu Vietnam memenuhi komitmennya untuk mencapai emisi nol bersih pada tahun 2050.

Pada saat yang sama, proyek ini juga menciptakan ekosistem padi berkelanjutan, di mana semua komponen dalam rantai mulai dari penelitian, produksi, pemrosesan hingga konsumsi saling terkait erat dan bekerja menuju tujuan hijau - bersih - efisiensi.

Belakangan ini, banyak pasar ekspor beras besar seperti Filipina dan Indonesia cenderung swasembada pasokan beras. Bagaimana pendapat Anda tentang strategi diversifikasi pasar industri beras Vietnam?

Sebenarnya, diversifikasi pasar bukanlah hal baru bagi industri beras Vietnam. 5-7 tahun yang lalu, beras Vietnam hadir di sekitar 150 negara dan wilayah. Namun, beberapa pasar tradisional masih menyumbang proporsi yang tinggi, seperti Filipina yang dulu mengimpor sekitar 3 juta ton per tahun, Indonesia sekitar 2 juta ton, dan Tiongkok yang pernah mengimpor hingga 3 juta ton.

Saat ini, menghadapi fluktuasi baru, seperti penangguhan impor beras Filipina, Vietnam tidak perlu mendiversifikasi pasarnya, melainkan mempromosikan perdagangan di pasar-pasar potensial. Vietnam sedang meningkatkan ekspor ke kawasan Afrika, sekaligus memperluas akses ke pasar Asia Tengah dan Amerika Selatan... melalui kegiatan diplomasi ekonomi Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup.

Beras Vietnam dapat bersaing secara global berkat tiga keunggulan utama. Pertama, kualitas beras Vietnam sesuai dengan selera berbagai pasar: bulir panjang, beras lembut, aroma ringan... berbeda dari varietas beras spesial seperti Hom Mali (Thailand) atau Basmati (India)...

Kedua, fleksibilitas musim tanam di Vietnam. Hampir setiap bulan, beras baru dapat dipanen dan diekspor. Keunggulan ini hanya dimiliki oleh sedikit negara. Ketiga, produktivitas padi Vietnam yang tinggi membantu menjaga biaya produksi tetap rendah, sehingga meningkatkan daya saing harga sekaligus memastikan keuntungan bagi petani dan pelaku usaha.

Saat ini, industri beras Vietnam juga tengah melaksanakan banyak program, termasuk proyek padi seluas 1 juta hektar, untuk lebih mengurangi biaya, meningkatkan efisiensi, dan mempertahankan keunggulan kompetitif yang berkelanjutan di pasar internasional.

Terima kasih telah berbagi!

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm