Il corpo ha bisogno di nutrienti per funzionare correttamente. Poiché non è in grado di produrli autonomamente, deve assumerli attraverso l'alimentazione quotidiana. Quando il corpo non assorbe una quantità sufficiente di questi nutrienti, si verificano carenze nutrizionali, secondo quanto riportato dal sito web di salute Medical News Today (Regno Unito).
La carne rossa è ricca di ferro e può aiutare a prevenire l'anemia da carenza di ferro, ma non dovrebbe essere consumata in quantità eccessive.
Le carenze nutrizionali possono avere un impatto significativo sulla salute, tra cui:
Carenza di ferro
Il ferro è estremamente importante per la salute perché è il componente principale dei globuli rossi. I globuli rossi trasportano nutrienti e ossigeno nel sangue agli organi di tutto il corpo. La carenza di ferro è il tipo più comune di carenza di ferro e colpisce circa il 25% della popolazione.
La carenza di ferro può causare anemia, riducendo il numero di globuli rossi e compromettendo la capacità del sangue di trasportare ossigeno e nutrienti. Ciò può portare a sintomi come stanchezza persistente, indebolimento del sistema immunitario e alterazione delle funzioni cerebrali. Per prevenire la carenza di ferro, è necessario consumare una quantità sufficiente di alimenti ricchi di ferro come carne rossa, crostacei, legumi, sardine e verdure a foglia verde.
Carenza di vitamina D
La vitamina D viene prodotta dall'organismo a partire dal colesterolo presente nella pelle quando esposta alla luce solare. Una carenza di vitamina D indebolisce la massa muscolare, causando perdita di massa ossea e un aumento del rischio di fratture. Nei bambini, la carenza di vitamina D può portare a ritardi nello sviluppo.
Inoltre, la carenza di vitamina D può anche aumentare il rischio di depressione. Per prevenire la carenza di vitamina D, oltre a esporsi al sole per circa 10 minuti al giorno, è consigliabile consumare alimenti ricchi di vitamina D come l'olio di fegato di merluzzo, i tuorli d'uovo e pesci grassi come salmone, tonno e aringa.
Magnesio
Il magnesio è un minerale estremamente importante che contribuisce a rafforzare la salute delle ossa e del cuore e regola oltre 300 reazioni enzimatiche. La carenza di magnesio a lungo termine aumenta il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache, osteoporosi e diversi disturbi metabolici.
Gli studi dimostrano che le persone ricoverate in ospedale per periodi prolungati sono ad alto rischio di carenza di magnesio. Secondo Medical News Today, gli alimenti ricchi di magnesio includono verdure a foglia verde, cioccolato fondente, cereali integrali e frutta secca come mandorle e noci.
Fonte: https://thanhnien.vn/3-duong-chat-khong-duoc-thieu-vi-se-de-gay-benh-185241020182137757.htm
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