4 alimenti da evitare durante il Tet (Capodanno vietnamita) per le persone con livelli elevati di colesterolo.

Il colesterolo alto è una delle principali cause di aterosclerosi, ictus e infarto. Per chi soffre di colesterolo alto, scegliere gli alimenti giusti è fondamentale per proteggere la propria salute durante le festività del Capodanno lunare.

Tra gli alimenti che le persone con livelli elevati di colesterolo dovrebbero limitare durante il Tet ci sono:

Bibita analcolica

Uno studio pubblicato sulla rivista Progress in Cardiovascular Diseases ha rilevato che lo zucchero ha un impatto sul colesterolo nel sangue persino maggiore rispetto ai grassi saturi. Una dieta ricca di zuccheri induce il fegato a produrre più colesterolo LDL "cattivo" riducendo al contempo il colesterolo HDL "buono", secondo il sito web di salute Healthline (USA).

Inoltre, un eccesso di zucchero nella dieta aumenta anche i trigliceridi e il colesterolo nel sangue. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) statunitensi sottolineano che le bevande zuccherate contengono molto zucchero e che le persone con colesterolo alto dovrebbero limitarne il consumo.

Mangiare grandi quantità di pancetta di maiale può facilmente aumentare i livelli di colesterolo nel sangue.

Bacon

La pancetta di maiale è un piatto popolare durante il Tet (Capodanno lunare vietnamita). Questo tipo di carne contiene molto grasso di maiale e può aumentare i livelli di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue, danneggiando così il cuore e i vasi sanguigni. Invece di mangiare pancetta di maiale, si dovrebbe dare la priorità al consumo di verdura, frutta o legumi.

Banh chung e banh tet

I banh chung e i banh tet contengono molti ingredienti non adatti a chi soffre di colesterolo alto, come carne di maiale, grasso di maiale e riso glutinoso. La carne di maiale e il grasso di maiale sono le principali fonti di colesterolo e grassi in questi dolci.

Mangiare troppo banh chung e banh tet durante il Tet (Capodanno lunare vietnamita) può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, con conseguenze negative sulla salute cardiovascolare. Le persone con livelli di colesterolo alti dovrebbero consumare banh chung e banh tet con moderazione ed evitare la carne di maiale e il grasso di maiale presenti in questi dolci.

piatti fritti

I cibi fritti aumentano facilmente i livelli di colesterolo nel sangue perché vengono cotti nell'olio, soprattutto quelli fritti in immersione. Uno studio pubblicato sull'European Journal of Food Research and Technology ha rilevato che la frittura in olio ad alte temperature provoca reazioni chimiche che formano grassi dannosi e riducono il contenuto di grassi benefici.

Le persone con livelli elevati di colesterolo dovrebbero evitare i piatti fritti e saltati in padella. Al contrario, dovrebbero privilegiare i piatti bolliti o al vapore per ridurre la quantità di olio e grassi nella loro alimentazione, secondo Healthline .

Tendenza speciale 24: Atmosfera festosa del Tet in tutto il paese.

Fonte: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm