5 motivi per cui le patate dolci sono un supercibo.

Grazie ai suoi straordinari benefici, la patata dolce non è solo un alimento delizioso, ma anche un "superfood" che favorisce la salute e la bellezza.

Mangiare patate dolci non solo apporta benefici alla salute, ma migliora anche l'incarnato. (Fonte: Pixabay)

Secondo il dottor Huynh Tan Vu, specialista in medicina tradizionale e docente presso l'Università di Medicina e Farmacia di Ho Chi Minh City, le patate dolci non sono solo un alimento comune, ma offrono anche numerosi e straordinari benefici per la salute.

Le patate dolci sono ricche di nutrienti essenziali per l'organismo, quindi si consiglia di consumarle più spesso.

Ecco cinque motivi principali per cui le patate dolci sono incluse nella lista dei "supercibi".

1. Una ricca fonte di nutrienti per l'organismo.

Le patate dolci sono ricche di nutrienti essenziali come proteine, zuccheri, lipidi, fosforo, calcio, ferro, beta-carotene, vitamine B1, B2, C, PP e acido linolenico. 500 g di patate dolci forniscono circa 635 kcal, con livelli di vitamina B1 e B2 rispettivamente 3 e 6 volte superiori a quelli del riso.

In particolare, le patate dolci sono ricche di lisina, un nutriente spesso carente nel riso e nella farina di frumento. Una patata dolce (100 g) fornisce il doppio del fabbisogno giornaliero di vitamina A, un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina C e 50 mg di acido folico, contribuendo al benessere generale.

2. Prevenire il cancro e migliorare la salute intestinale

Le patate dolci contengono betacarotene, vitamina C e acido folico, potenti antiossidanti che aiutano a proteggere il DNA e a ridurre il rischio di cancro. Il loro elevato contenuto di fibre, paragonabile a quello di una ciotola di fiocchi d'avena, favorisce la regolarità intestinale, prevenendo la stitichezza e il cancro del colon-retto.

La mucina e i polisaccaridi presenti nelle patate dolci favoriscono l'elasticità dei vasi sanguigni, "lubrificano" le vie digerenti e respiratorie e le articolazioni, contribuendo a ridurre il rischio di aterosclerosi.

3. Favorisce la salute cardiovascolare

Grazie al potassio, al betacarotene, all'acido folico, alla vitamina C e alla vitamina B6, le patate dolci contribuiscono al mantenimento della funzionalità cardiaca e alla stabilità della pressione sanguigna. Il potassio riequilibra i fluidi e gli elettroliti, mentre il betacarotene e la vitamina C contrastano l'ossidazione dei grassi, prevenendo l'aterosclerosi.

L'acido folico e la vitamina B6 riducono i livelli di cisteina nel sangue, un fattore che danneggia le arterie e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, proteggendo così efficacemente il sistema cardiovascolare.

4. Favorisce la perdita di peso e migliora l'aspetto della pelle.

Le patate dolci hanno un contenuto calorico significativamente inferiore rispetto al riso, contribuendo a prolungare il senso di sazietà senza favorire l'aumento di peso, il che le rende ideali per chi desidera dimagrire. Le sostanze simili agli estrogeni presenti nelle patate dolci aiutano a mantenere la pelle sana e a ritardarne l'invecchiamento, motivo per cui molte donne le scelgono come alimento di bellezza.

In particolare, le patate dolci a polpa viola sono ricche di antocianine, che possiedono un'elevata attività antiossidante e apportano benefici alla bellezza.

5. Riequilibrare i livelli di acido-base e migliorare la salute generale.

Essendo un alimento alcalino, la patata dolce aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base nel sangue, migliorando la salute generale. Le fibre assorbono acqua, contribuendo a prevenire la stitichezza, mentre la mucina garantisce l'elasticità dei vasi sanguigni e lubrifica gli organi.

Una singola patata dolce fornisce fino a 13.107 UI di beta-carotene, oltre a manganese, vitamina C, B6, potassio e ferro, contribuendo a prevenire il declino della salute e a rafforzare il sistema immunitario.

Si noti che le persone con funzionalità renale compromessa potrebbero avere difficoltà a digerire le patate dolci, pertanto dovrebbero limitarne il consumo. Chi soffre di ulcera gastrica o sindrome dell'intestino irritabile non dovrebbe consumarle a stomaco vuoto. I pazienti diabetici dovrebbero mangiarne solo una piccola quantità.

Fonte: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html