50.000 VND per una sontuosa sessione di shopping al mercato di Hue.

Con 50.000 dong a disposizione, puoi tranquillamente invitare un amico in qualsiasi mercato locale di Hue per un pranzo delizioso e abbondante, con un menù sorprendentemente vario.

Mentre il "tè pomeridiano" occidentale è una tradizione formale ed elaborata, lo "spuntino pomeridiano" di Hue è estremamente semplice ma altrettanto delizioso. Secondo il professor Bui Minh Duc, autore del Dizionario del dialetto di Hue, la tradizione culturale di Hue di consumare uno "spuntino pomeridiano" risale a tempi antichi e potrebbe essere stata imitata dall'usanza occidentale del "tè pomeridiano".

In passato, intorno alle 15:00, nelle stradine e nei quartieri di Hue , si potevano sentire i venditori ambulanti che offrivano la loro merce su pali a spalla o tenendola in mano, proponendo vari tipi di piatti tipici di Hue come banh loc, banh nam, banh duc, banh beo, banh uot, banh canh, zuppa di manzo e vermicelli. Oggi, molti residenti e turisti di Hue si godono uno spuntino di metà mattina nei famosi mercati locali come il mercato di Dong Ba, il mercato di An Cuu, mercati più piccoli come Kim Long e Tay Loc, e mercati alla periferia come Da Le e An Truyen... a prezzi sorprendentemente bassi. Con soli 50.000 VND, si può gustare un delizioso e abbondante spuntino di metà mattina con un menu variegato di 4-5 piatti di Hue.

Unisciti a noi per esplorare le bancarelle di snack al mercato di Tay Loc (via Nguyen Trai, quartiere di Tay Loc, cittadella di Hue).

"Una porzione da asporto di spaghetti alla curcuma con 'condimenti completi' costa 10.000 dong, una porzione di spaghetti misti con jackfruit e salsa di pesce costa solo 10.000 dong, una porzione di involtini primavera costa 5.000 dong l'uno... Se vi sedete a mangiare, una ciotola costa 10.000 dong, signora", ha detto con entusiasmo la ragazza che vendeva spaghetti alla curcuma all'ingresso principale del mercato di Tay Loc, invitando i clienti.

HOANG HY

I condimenti per questa zuppa di noodle al curcuma includono frattaglie saltate in padella, intestino, fegato, sangue... tutti saporiti e piccanti, che la rendono incredibilmente deliziosa. Un ingrediente chiave è la curcuma fresca finemente macinata, il peperoncino in polvere e i peperoncini freschi.

I ravioli di tapioca al vapore, ripieni di fagioli mung o gamberetti, sono decorati in modo accattivante con il rosso delle carote e il verde di varie erbe aromatiche.

Ma ciò che i clienti abituali apprezzano di più è la cura che la venditrice dedica a ogni minimo dettaglio nella preparazione del piatto di banh loc (gnocchi di tapioca). "Non tollera che manchi nemmeno un pezzetto di grasso di maiale croccante; insiste che ci sia tutto", ha detto un'anziana signora venuta a mangiare banh loc.

Se i clienti ordinano polpette extra, il piatto di noodles misti costerà comunque solo al prezzo speciale di 15.000 VND.

Un piatto di gnocchi di tapioca al vapore costa 10.000 VND e viene servito con condimenti come ciccioli di maiale, carote grattugiate, cipolle fritte, coriandolo, ecc.

Una ciotola di spaghetti alla curcuma costa 10.000 VND.

Una fumante ciotola di zuppa di spaghetti di riso misti costa 10.000 VND e viene servita con una fetta di tortino di granchio e un uovo di quaglia...

La signora Thai vende banh loc (gnocchi di tapioca), banh canh bot loc (zuppa di noodle di tapioca) e banh canh bot lon (zuppa di noodle di farina mista) al mercato da oltre 20 anni. Vende tutto il giorno, soprattutto al mattino, offrendo banh canh all'ingresso posteriore del mercato a 10.000 VND a porzione. I suoi clienti sono principalmente gente del posto, piccoli commercianti e operai.

Una ciotola di spaghetti alla curcuma, o una ciotola di spaghetti con jackfruit e polpette di maiale fritte, una ciotola di zuppa di noodle al granchio, un piatto di gnocchi di tapioca al vapore, un bicchiere di zuppa dolce mista... ogni piatto (servito in una ciotola o in un piatto) costa 10.000 VND. Non era eccessivamente affollato o rumoroso, ma verso le 17:00 il vassoio di gnocchi di tapioca della zia Thai era quasi vuoto.

Gli involtini primavera costano 5.000 VND ciascuno.

Per dare alla zuppa di noodle un colore invitante, oltre al colore naturale delle uova di granchio, il cuoco utilizza anche semi di annatto, che sono innocui.

Per un pasto leggero, un piatto di bánh lọc come quello è più che sufficiente.

Hoang Xy

Fonte: https://thanhnien.vn/50000-dong-an-hang-xa-lang-o-cho-hue-185240728150422549.htm