6 alimenti ricchi di fibra di inulina che fanno bene all'intestino.

L'inulina è un tipo di fibra solubile presente in abbondanza nell'aglio, nelle banane, nella lattuga e nei carciofi; è benefica per la salute dell'intestino.

L'inulina agisce come prebiotico, contribuendo a nutrire i batteri benefici, a riequilibrare il microbiota intestinale e a ridurre il rischio di stitichezza e altre malattie intestinali. Consumare alimenti ricchi di inulina può anche aiutare a controllare l'appetito. L'inulina si trova spesso in forma farmaceutica e viene aggiunta ad alcuni alimenti trasformati, ma è possibile assumerne una certa quantità anche attraverso l'alimentazione.

Lattuga : 100 g di lattuga possono contenere 41,6 g di inulina. Secondo il World Journal of Science (USA), le foglie e i fiori di lattuga possono essere consumati crudi in insalata, mentre le radici possono essere essiccate per ricavarne un estratto da aggiungere al caffè. La lattuga ha un sapore leggermente di pesce, quindi non è adatta a tutti. È possibile consumare la lattuga insieme a molte altre verdure per integrare l'apporto di inulina nella flora intestinale.

Carciofi : I carciofi possono essere consumati crudi in insalata, cotti con la carne, arrostiti o essiccati per preparare un infuso... Oltre all'inulina, i carciofi forniscono anche rame, vitamina B1 e quasi un quinto del fabbisogno giornaliero di ferro dell'organismo.

I carciofi sono ricchi di inulina, che favorisce la salute dell'intestino. Foto: Freepik — I carciofi sono ricchi di inulina, che favorisce la salute dell'intestino. Foto: *Freepik*

Aglio : 100 g di aglio contengono 12,5 g di inulina. Sebbene non sia consigliabile consumarne troppo in una sola volta, assumerne piccole quantità quotidianamente può aiutare a integrare l'apporto di inulina dell'organismo. L'aglio è inoltre ricco di micronutrienti come le vitamine C e B6 e i minerali manganese e selenio.

Asparagi : questo ortaggio non contiene tanta inulina quanto l'aglio o la lattuga, ma è ricco di nutrienti. Includere gli asparagi nella dieta quotidiana fornisce molti nutrienti come le vitamine B1, B2, B3, K ed E. Gli asparagi sono anche ricchi di minerali come selenio, ferro, calcio, rame, zinco, magnesio, potassio e fosforo.

Crusca di frumento: questo cereale è una buona fonte di inulina. Secondo la Harvard T.H. Chan School of Public Health (USA), la crusca di frumento è lo strato più esterno dei cereali integrali. È ricca di vitamine del gruppo B, ferro, rame, zinco, magnesio, fitochimici e antiossidanti.

Banane: Mangiare 100 g di banane fornisce circa 0,5 mg di inulina, una quantità significativa di vitamina C e potassio. L'American Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda che ogni persona consumi circa 14 g di fibre per 1.000 calorie al giorno. Questo include alimenti ricchi di fibre solubili come l'inulina e bere molta acqua.

Se si desidera integrare l'inulina attraverso l'alimentazione, è necessario un piano specifico. Un aumento drastico dell'assunzione di inulina può causare alcuni effetti negativi sul sistema digestivo. Possono manifestarsi dolore addominale, gonfiore, flatulenza e sintomi della sindrome dell'intestino irritabile.

( Secondo Livestrong )

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