9 piatti e rimedi salutari a base di fagioli neri.

SKĐS - Nella medicina tradizionale, i fagioli neri sono considerati un rimedio importante che aiuta a nutrire i reni, disintossicare l'organismo, favorire la circolazione sanguigna e promuovere la diuresi.

I fagioli neri sono un'erba medicinale, un alimento comune, economico, facile da reperire e dalle molteplici proprietà benefiche, adatto al consumo durante tutto l'anno.

Contenuto

• 1.1. Porridge di fagioli neri e riso glutinoso: nutre il sangue e il qi, rinforza la milza e lo stomaco.
• 1.2. Fagioli neri stufati con giuggiole: nutrono il sangue e abbelliscono la pelle.
• 1.3. Acqua di fagioli neri tostati: disintossica e rinfresca il corpo.
• 1.4. Porridge di fagioli neri e orzo: previene i reumatismi e ha un'azione diuretica.
• 1.5. Zuppa di fagioli neri con ossa di maiale: rinfresca il corpo, nutre i reni, rinforza tendini e ossa.
• 1.6. Fagioli neri stufati con zucca: rinforzano la milza, nutrono lo stomaco e stabilizzano la glicemia.
• 2. Alcuni rimedi popolari a base di fagioli neri
• 3. Note sull'utilizzo dei fagioli neri

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, i fagioli neri hanno un sapore dolce, una natura neutra e agiscono sui meridiani del Rene e del Fegato; i loro effetti includono nutrire lo yin del rene, eliminare il calore e disintossicare, promuovere la diuresi e ridurre il gonfiore, e attivare la circolazione sanguigna per alleviare il vento-calore.

I fagioli neri sono di colore nero e, secondo la teoria dei "cinque colori - cinque organi", il nero rappresenta i reni, avendo quindi l'effetto di nutrire lo yin renale, reintegrare l'essenza e giovare al qi e al sangue.

I fagioli neri sono particolarmente indicati per chi soffre di debolezza, mal di schiena, dolori alle ginocchia, minzione infrequente, pelle spenta e ingrigimento precoce dei capelli; oppure per chi lavora in ambienti caldi, suda molto e si disidrata.

Non solo nella medicina tradizionale cinese, ma anche la ricerca moderna dimostra che i fagioli neri contengono molte proteine ​​vegetali, fibre, antocianine, isoflavoni, ferro, magnesio, zinco e vitamine del gruppo B.

Questi principi attivi contribuiscono ad abbassare i lipidi nel sangue, a stabilizzare la glicemia, a proteggere la salute cardiovascolare, a fornire benefici antiossidanti e a prevenire l'invecchiamento.

I fagioli neri nutrono i reni, eliminano il calore e disintossicano.

1. Dieta nutrizionale a base di fagioli neri

1.1. Porridge di fagioli neri e riso glutinoso: nutre il sangue e il qi, rinforza la milza e lo stomaco.

Ingredienti: 50 g di fagioli neri, 100 g di riso glutinoso, condimenti a piacere.

Istruzioni: Lasciate in ammollo i fagioli neri per tutta la notte finché non si saranno ammorbiditi, quindi cuoceteli con riso glutinoso e acqua a sufficienza. Quando il porridge è cotto, aggiungete i condimenti a piacere. Le persone con milza e stomaco deboli, o quelle soggette a raffreddori, dovrebbero aggiungere qualche fetta di zenzero fresco durante la cottura per prevenire il gonfiore.

Usi: Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, questa pappa aiuta a nutrire la milza e lo stomaco, a reintegrare il qi e il sangue, a favorire la diuresi e a rinfrescare il corpo; il consumo regolare aiuta le persone magre e deboli, in convalescenza o le donne nel periodo post-parto a recuperare rapidamente la salute.

Il porridge di fagioli neri e riso glutinoso nutre la milza e lo stomaco, apportando benefici al qi e al sangue.

1.2. Fagioli neri stufati con giuggiole: nutrono il sangue e abbelliscono la pelle.

Ingredienti: 50 g di fagioli neri, 10 giuggiole, zucchero di canna.

Istruzioni: Lavare accuratamente i fagioli neri; snocciolare le giuggiole, lessarle in acqua fino a quando non si saranno ammorbidite, quindi aggiungere zucchero di canna a piacere.

Usi: I fagioli neri abbinati alle giuggiole aiutano a nutrire il sangue, idratare la pelle, ridurre la stanchezza e migliorare il sonno. Questo piatto è particolarmente indicato per le donne dopo le mestruazioni, per chi ha la pelle secca, i capelli fragili o soffre di lieve anemia.

1.3. Acqua di fagioli neri tostati: disintossica e rinfresca il corpo.

Ingredienti: 100 g di fagioli neri.

Istruzioni: Tostare i fagioli neri finché non sprigionano un aroma intenso; quindi lessarli con 1 litro d'acqua per 10-15 minuti, scolare e bere il liquido durante la giornata.

Usi: L'acqua di fagioli neri tostati è una bevanda rinfrescante naturale che aiuta a depurare fegato e reni, favorisce la diuresi, riduce il gonfiore e cura acne e foruncoli. La scienza moderna dimostra che questa bevanda è ricca di antocianine, antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule del fegato e della pelle, e favoriscono anche un'efficace perdita di peso.

L'acqua di cottura dei fagioli neri tostati aiuta a depurare il fegato e i reni.

1.4. Porridge di fagioli neri e orzo: previene i reumatismi e ha un'azione diuretica.

Ingredienti: 30 g di fagioli neri, 30 g di lacrime di Giobbe, 50 g di riso bianco.

Istruzioni: Lavare accuratamente tutti gli ingredienti, cuocere fino a ottenere una consistenza cremosa e consumare caldo.

Usi: Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, le lacrime di Giobbe hanno un sapore leggermente dolce e proprietà leggermente rinfrescanti, e vengono utilizzate per rafforzare la milza ed eliminare l'umidità; se combinate con i fagioli neri, favoriscono la diuresi e riducono il gonfiore; sono utilizzate in caso di reumatismi, gonfiore e dolore, scarsa minzione, foruncoli e dermatite seborroica.

I fagioli neri, abbinati alle lacrime di Giobbe e al riso bianco, favoriscono la diuresi e riducono il gonfiore.

1.5. Zuppa di fagioli neri con ossa di maiale: rinfresca il corpo, nutre i reni, rinforza tendini e ossa.

Ingredienti: 50 g di fagioli neri, 300 g di ossa di maiale (o coda di maiale), sale q.b.

Istruzioni: Mettere a bagno i fagioli neri per diverse ore; sbollentare le ossa di maiale in acqua bollente; quindi mettere tutto in una pentola e cuocere a fuoco lento per 1-2 ore, aggiustando di sale e pepe a piacere.

Usi: Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, le ossa di maiale nutrono il midollo renale e rinforzano tendini e ossa; abbinate ai fagioli neri, che nutrono lo yin del rene, formano un piatto che rinforza tendini e ossa, riduce il mal di schiena, nutre il sangue e favorisce efficacemente la diuresi; può essere consumato 1-2 volte a settimana da chi svolge lavori pesanti, dagli anziani, dalle donne nel periodo post-parto o da chi soffre frequentemente di dolori ossei e articolari.

I fagioli neri stufati con coda di maiale sono ottimi per rafforzare ossa e tendini e per alleviare il mal di schiena.

1.6. Fagioli neri stufati con zucca: rinforzano la milza, nutrono lo stomaco e stabilizzano la glicemia.

Ingredienti: 50 g di fagioli neri, 150 g di zucca, 50 g di riso bianco.

Istruzioni: Cuocere i fagioli neri finché non si ammorbidiscono; aggiungere il riso e la zucca a dadini e cuocere fino a ottenere una pappa densa.

Usi: I fagioli neri rinfrescano il corpo e favoriscono la diuresi; la zucca nutre il corpo, reintegra le energie vitali e armonizza lo stomaco. La combinazione di questi due ingredienti aiuta a rafforzare la milza, favorisce la digestione, stabilizza la glicemia e riduce la stanchezza; indicato per persone con diabete, lievi disturbi digestivi o debolezza generale.

La zucca, abbinata ai fagioli neri, aiuta a rafforzare la milza e favorisce la digestione.

2. Alcuni rimedi popolari a base di fagioli neri

• Disintossicazione dai metalli pesanti: fate bollire 50 g di fagioli neri in acqua e bevete il liquido ottenuto; potete aggiungere un po' di liquirizia.

• Per alleviare il mal di schiena e l'affaticamento delle ginocchia: far bollire 50 g di fagioli neri, 20 g di radice di Polygonum multiflorum e 16 g di radice di Rehmannia glutinosa in acqua e bere il decotto ogni giorno.

• Disintossicazione e raffreddamento del corpo: schiacciare i fagioli neri crudi e lasciarli in infusione in acqua bollente per bere l'infuso; questo aiuta a disintossicare dall'alcol e a ridurre il calore del fegato.

3. Note sull'utilizzo dei fagioli neri

• Le persone con milza e stomaco deboli, o quelle soggette a gonfiore e diarrea, dovrebbero consumare fagioli neri tostati o cotti con zenzero; è meglio evitare di consumarli crudi.
• Non è consigliabile sostituire completamente l'acqua naturale con l'acqua di fagioli neri ogni giorno, poiché ciò può facilmente causare uno squilibrio elettrolitico.
• Quando si assumono farmaci occidentali, è sconsigliabile bere acqua di fagioli neri subito dopo, poiché i fagioli neri possono ridurre l'assorbimento dei medicinali (in particolare ferro e calcio).

I piatti e i rimedi a base di fagioli neri sono facili da preparare, richiedono ingredienti semplici e possono essere applicati a molte persone, contribuendo a favorire la digestione, migliorare la funzionalità epatica e renale, ridurre la stanchezza e rafforzare il sistema immunitario.

Un uso corretto dei fagioli neri, adattato alle condizioni di salute individuali, può contribuire a migliorare la salute e a prevenire le malattie in modo naturale, efficace e sicuro, in linea con la filosofia della "terapia nutrizionale" della Medicina Tradizionale Cinese.

Scopri altri articoli di tendenza:

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/9-mon-an-bai-thuoc-tot-cho-suc-khoe-tu-dau-den-16925111223441661.htm