Quanto tempo occorre perché i livelli di colesterolo cattivo inizino a diminuire dopo aver mangiato farina d'avena?

L'avena è uno degli alimenti migliori per la salute cardiovascolare, principalmente grazie all'elevato contenuto di beta-glucano, un tipo di fibra solubile. Tuttavia, molte persone rimangono deluse dopo aver consumato avena per alcuni giorni perché i risultati delle analisi del colesterolo non cambiano.

In realtà, i livelli di colesterolo nel sangue non reagiscono immediatamente a uno o pochi pasti. I livelli di colesterolo riflettono un processo complesso che coinvolge il fegato, l'intestino e l'assorbimento dei grassi, secondo il sito web di salute Healthline (USA).

Per osservare una significativa riduzione dei livelli di colesterolo cattivo, è necessario consumare regolarmente fiocchi d'avena in quantità moderate per almeno 4 settimane.

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L'avena contribuisce ad abbassare il colesterolo LDL "cattivo". Tuttavia, per notare un beneficio significativo, occorrono settimane, se non mesi. Inoltre, i fattori che influenzano l'efficacia della riduzione del colesterolo dipendono dalla quantità di beta-glucano assorbito, dai metodi di preparazione, dalla dieta nel suo complesso e dai livelli iniziali di colesterolo di ciascun individuo.

Dopo aver consumato regolarmente fiocchi d'avena, per i primi giorni o circa una settimana, le persone in genere si sentono più sazie più a lungo, hanno una digestione più stabile e avvertono meno voglie di cibo. Nel frattempo, i livelli di colesterolo LDL "cattivo" nel sangue non cambiano in modo significativo.

Dopo circa 2-4 settimane, alcune ricerche suggeriscono che il consumo regolare di farina d'avena con un sufficiente apporto di beta-glucano può iniziare a contribuire ad abbassare il colesterolo LDL nel sangue. Tuttavia, questa riduzione rimane modesta.

La riduzione sarà più evidente dopo 4-8 settimane, soprattutto se l'avena viene utilizzata in sostituzione di alimenti ricchi di grassi dannosi. Se mantenuta per 8-12 settimane, unitamente a uno stile di vita sano, i livelli di lipidi nel sangue diminuiranno costantemente.

60-80 grammi di fiocchi d'avena al giorno

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) raccomanda di consumare circa 3 grammi di beta-glucano al giorno per contribuire ad abbassare il colesterolo LDL "cattivo". Questa quantità di fibra solubile equivale a 60-80 grammi di fiocchi d'avena al giorno.

In realtà, la farina d'avena non abbassa il colesterolo con la stessa rapidità dei farmaci. Piuttosto, dopo averla consumata, si attivano gradualmente una serie di meccanismi biologici.

La fibra solubile beta-glucano presente nell'avena crea viscosità nell'intestino, contribuendo a trattenere gli acidi biliari e il colesterolo prima della loro eliminazione. Quando una maggiore quantità di acidi biliari viene eliminata, il fegato è costretto a utilizzare il colesterolo presente nel sangue per sintetizzarne di nuovi, riducendo così il colesterolo LDL "cattivo". Secondo Healthline , questo processo deve essere ripetuto quotidianamente per un periodo di tempo sufficientemente lungo per migliorare i risultati degli esami del colesterolo.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-yen-mach-bao-lau-thi-cholesterol-co-hai-bat-dau-giam-185260109190026086.htm