I medici individuano due cause principali di intossicazione da latte.

Il 17 ottobre, il dottor Nguyen Minh Tien, vicedirettore dell'Ospedale Pediatrico di Ho Chi Minh City, ha dichiarato che esistono due gruppi principali di cause che portano all'intossicazione da latte.

Innanzitutto, il latte può contaminarsi. Quando le confezioni o i contenitori sono strappati, forati, perdono liquido, oppure il latte ha superato la data di scadenza o è conservato in ambienti non idonei, può contaminarsi con stafilococchi, salmonella, E. coli, funghi, ecc., causando intossicazioni alimentari.

In secondo luogo, vi è il gruppo di prodotti lattiero-caseari contenenti tossine, la cui sicurezza non è stata verificata e la cui origine non è chiara. Questi prodotti sono formulati con livelli eccessivamente elevati di ingredienti e le materie prime, se conservate troppo a lungo, possono deteriorarsi e causare intossicazioni.

Le persone che soffrono di intossicazione da latte presentano anche alcuni sintomi caratteristici come dolore addominale, vomito, diarrea... Nei casi più gravi, gli intossicati possono cadere in coma, avere convulsioni e soffrire di insufficienza respiratoria acuta.

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — Non utilizzare latte in polvere se presenta grumi o è scolorito.

"Non appena si manifestano i sintomi di avvelenamento, i bambini e i pazienti devono essere portati immediatamente in una struttura medica . Nel frattempo, è necessario somministrare liquidi e soluzioni reidratanti orali (SRO) per reintegrare i liquidi e i minerali persi a causa del vomito e della diarrea", ha affermato il dottor Tien.

Per ridurre al minimo il rischio di intossicazione da latte, il Dott. Tien consiglia ai genitori di scegliere latte proveniente da fonti affidabili, con controllo di qualità, una lunga data di scadenza e un sigillo di sicurezza. Inoltre, a seconda del consumo di latte del bambino, una confezione piccola da 450 g può essere utilizzata per 1-2 settimane. Per i bambini più grandi che consumano più latte, si consiglia una confezione da 900 g per 2-4 settimane o secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Non utilizzare il latte per più di 4 settimane dall'apertura della confezione.

"Alcuni segnali a cui i genitori dovrebbero prestare attenzione quando il latte è contaminato includono la formazione di grumi, la perdita di consistenza e lo scolorimento", ha spiegato il medico.

Secondo le raccomandazioni del Dipartimento per la Gestione della Qualità Alimentare dell'Autorità per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City, quando si acquistano latte e prodotti caseari in scatola o confezionati, è necessario prestare attenzione alla data di produzione o di scadenza. Inoltre, bisogna controllare attentamente che la confezione sia integra, non ammaccata, gonfia, arrugginita o danneggiata.

Scegli di acquistare prodotti da negozi che rispettano gli standard di sicurezza, come ad esempio: i prodotti sono conservati in un luogo fresco e ben ventilato, non esposti direttamente alla luce solare e non impilando troppi cartoni di latte o altri prodotti uno sopra l'altro; per i prodotti a base di yogurt, le condizioni di conservazione devono essere conformi alle indicazioni del produttore.

Indagine sulle presunte cause di avvelenamento da latte a Tien Giang.

In merito al sospetto caso di intossicazione da latte e ai decessi correlati, come precedentemente riportato da Thanh Nien Online , il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ( Ministero della Salute ) ha richiesto al Dipartimento della Salute della provincia di Tien Giang di avviare con urgenza le indagini per risalire all'origine del prodotto lattiero-caseario sospettato di aver causato l'intossicazione.

In precedenza, il 15 ottobre, si erano verificati due decessi e un ricovero in ospedale per sospetta intossicazione alimentare dopo aver bevuto latte nella comune di Hoa Hung, distretto di Cai Be, provincia di Tien Giang.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare richiede al Dipartimento della Salute della provincia di Tien Giang di fornire urgentemente informazioni e di coordinarsi con il Dipartimento della Salute della provincia di Vinh Long affinché gli ospedali in cui sono ricoverati i pazienti si concentrino attivamente sulla cura e sul salvataggio degli stessi.

Ordinare agli enti competenti del Ministero della Salute di coordinarsi con l'agenzia locale per la gestione dei prodotti al fine di risalire all'origine del prodotto lattiero-caseario sospetto, ispezionare lo stabilimento di produzione, interrompere la circolazione del prodotto e prelevare campioni per le analisi degli indicatori di sicurezza alimentare (qualora il prodotto sospetto sia prodotto o venduto localmente).

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