I mooncake vengono venduti per strada già di prima mattina; quali sono i prezzi?

A Ho Chi Minh City, nonostante la Festa di Metà Autunno sia ancora lontana, sono spuntati numerosi negozi che vendono torte lunari lungo le vie principali. - Foto: Nguyen Tri

Dopo aver esposto i suoi mooncake in vendita in via Xô Viết Nghệ Tĩnh (distretto di Bình Thạnh) negli ultimi giorni, la signora Hồ Thị Hoa ha affermato di aver iniziato a vendere prima quest'anno per attirare i clienti, soprattutto le aziende che acquistano come regali. Secondo quanto osservato presso la bancarella della signora Hoa, sono disponibili le marche più conosciute come Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan..., con prezzi aumentati di soli 1.000-3.000 VND a dolce rispetto all'anno scorso.

Il prezzo di vendita medio varia da 45.000 a 150.000 VND a torta, a seconda delle dimensioni e della marca. Tra queste, le torte Dong Khanh (prodotte principalmente da piccole imprese) hanno il prezzo più basso, da 45.000 a 70.000 VND a torta; le torte Kinh Do hanno un prezzo medio che va da 60.000 a 140.000 VND a torta, con la speciale torta di pollo arrosto con 4 uova (800 g) che costa 410.000 VND a torta. "I prezzi di molti tipi di torte sono aumentati solo leggermente rispetto all'anno scorso, mentre le torte Kinh Do hanno prezzi predefiniti. I clienti che acquistano all'ingrosso riceveranno ulteriori sconti", ha affermato la signora Hoa.

Intervistata dal quotidiano Tuổi Trẻ, la signora Nguyen Thi Thu Thuy, direttrice della Dong Khanh Food and Beverage Company (provincia di Long An), produttrice del marchio di mooncake Dong Khanh Bong Lua Vang, ha dichiarato che il volume di produzione previsto per quest'anno rimarrà stabile come l'anno scorso, ma il prezzo di vendita aumenterà leggermente di circa 1.000-1.500 VND a dolce. Secondo la signora Thuy, poiché siamo all'inizio della stagione e stiamo ancora valutando la domanda dei clienti, siamo restii a produrre grandi quantità, ad eccezione degli ordini anticipati da parte di aziende e distributori.

Nel frattempo, lo Sheraton Saigon Grand Opera Hotel ha annunciato che quest'anno introdurrà otto diversi ripieni, tra cui opzioni salate e dolci, e presenterà in particolare una collezione di mooncake in tre lussuose confezioni. Secondo l'hotel, i prezzi delle mooncake variano da 1.488.000 VND per una confezione da quattro a 2.988.000 VND per una confezione VIP da cinque mooncake con tè.

Alcuni altri produttori hanno affermato che il prezzo di vendita di alcune tipologie aumenterà di 1.000-4.000 VND al pezzo rispetto all'anno scorso. In termini di varietà, ci sono alcune nuove tipologie di torte, ma i gusti di base rimangono gli stessi, come le torte tradizionali al forno, le torte di riso glutinoso con ripieni di salsiccia, pollo arrosto, taro, cocco, semi di loto, fagioli mung, ecc.

A causa di un approccio prudente nella valutazione della domanda, le aziende sono ancora restie a produrre e commercializzare i loro mooncake su larga scala, e molti piccoli produttori non hanno ancora definito i prezzi di vendita specifici. Tuttavia, grazie alla disponibilità di materie prime, i produttori affermano di essere pronti a soddisfare immediatamente la domanda di mooncake su larga scala, qualora il mercato lo richiedesse.

Fonte: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-xuong-duong-som-gia-ca-the-nao-20240731091529956.htm