I piatti vietnamiti a base di spaghetti di riso hanno attirato 80.000 visitatori.

La mattina dell'11 dicembre, durante la cerimonia di chiusura del primo Festival del Filato di Riso del Vietnam, tenutosi presso l'Associazione Turistica di Ho Chi Minh City, i rappresentanti del comitato organizzatore hanno dichiarato che l'evento ha superato le aspettative nonostante le risorse limitate. Il festival ha accolto circa 80.000 visitatori, con un'alta concentrazione nel pomeriggio e in serata, e in molti momenti ha registrato il tutto esaurito, nonostante Ho Chi Minh City ospitasse altri nove importanti eventi lo stesso giorno.

"Gli ospiti sono rimasti soddisfatti delle aree di accoglienza, in particolare degli sforzi profusi per ricreare lo spazio cucina e i processi tradizionali di produzione dei noodles di riso, come l'arrotolamento dei bozzoli di baco da seta, la pressatura dei vermicelli e la macinazione del riso... Gli ospiti internazionali hanno apprezzato l'opportunità di assistere in prima persona al processo tradizionale di produzione dei noodles", ha dichiarato un rappresentante del comitato organizzatore.

Oltre al pho, all'hu tieu e al banh canh, piatti unici come il bun dot may (spaghetti di riso con germogli), gli spaghetti "hu tieu misti" e altre specialità del Delta del Mekong attraggono i turisti. Tra questi, il banh tam (zuppa di spaghetti con bachi da seta) e il banh canh sono i più popolari. "La ricchezza e la varietà dei piatti entusiasmano le persone e le invogliano a provarli. Nel mondo della gastronomia , bisogna innovare costantemente per attirare i clienti", ha affermato la signora Nguyen Thi Khanh, presidente dell'Associazione del Turismo di Ho Chi Minh City.

Các món ăn từ sợi gạo Việt thu hút 80.000 khách- Ảnh 1. — Il Vietnam si classifica al secondo posto nel mondo per i piatti a base di noodles.

Secondo la classifica 2026 dei 100 migliori piatti di noodle al mondo pubblicata dalla rivista Taste Atlas , il Giappone si posiziona al primo posto con 26 piatti. Il Vietnam, al secondo posto a livello globale, vanta ben 18 piatti, tra cui pho, hu tieu, banh canh, bun rieu, bun bo Nam Bo, mi Quang, cao lau, banh da cua e molte altre varianti regionali. Taste Atlas apprezza in particolare la raffinatezza nella lavorazione degli ingredienti a base di riso, le tecniche artigianali di preparazione dei noodle e la forte identità locale. Il mi Quang ha ottenuto il punteggio più alto con 4,3 punti.

La signora Nguyen Thi Khanh ha commentato: "Questo dimostra il valore e la vitalità dei piatti vietnamiti a base di noodle. Il riconoscimento internazionale della cucina vietnamita rappresenta anche un'opportunità per Ho Chi Minh City e per il settore turistico del Vietnam di valorizzare ulteriormente le proprie risorse culturali culinarie."

Fonte: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm