Gruppi di alimenti facilmente digeribili che dovresti conoscere

Se hai mai sofferto di intossicazione alimentare o ti senti indisposto con mal di stomaco, scegliere cibi semplici e facilmente digeribili può aiutare ad alleviare i sintomi dell'indigestione.

La zucca cotta morbida è considerata un alimento nutriente e facilmente digeribile - Illustrazione.

Gli esperti raccomandano alimenti facilmente digeribili, poveri di fibre e grassi. Solitamente, questi alimenti hanno un sapore delicato, non acido né piccante. I cibi morbidi o facilmente masticabili sono generalmente più facili da digerire rispetto a quelli secchi, duri o resistenti.

Gli alimenti facilmente digeribili aiutano ad alleviare lo sforzo a carico dell'apparato digerente. La digestione richiede energia, sia meccanica, come la masticazione in bocca, sia chimica, come l'acido gastrico e gli enzimi nell'intestino tenue.

Scegliere alimenti facilmente digeribili quando non ci si sente bene, si soffre di indigestione o di altri sintomi digestivi come la diarrea può dare un po' di tregua al sistema digestivo. Questo aiuta a evitare che il corpo si sovraccarichi durante la digestione.

Di seguito sono elencati alcuni gruppi di alimenti facilmente digeribili, adatti in caso di problemi di stomaco o intestinali.

Prodotti a base di farina bianca

La maggior parte delle persone ha bisogno di aumentare l'apporto di fibre, ma se si soffre di problemi digestivi, è consigliabile optare per alimenti a basso contenuto di fibre.

Gli alimenti ricchi di fibre, come i cereali integrali, possono aumentare la quantità di cibo non digerito nel tratto digerente e accelerare il transito intestinale, il che può essere dannoso in caso di sintomi come gonfiore e diarrea.

I prodotti a base di cereali raffinati come riso bianco, pane bianco e pasta bianca sono stati privati ​​del loro contenuto di fibre. Scegliere temporaneamente questi alimenti a basso contenuto di fibre può dare sollievo all'intestino in caso di disturbi digestivi.

Frutta sbucciata, in scatola o cotta

Alcuni frutti ad alto contenuto di fibre sono più difficili da digerire. Le fibre in questi frutti si trovano solitamente nella buccia e nei semi. Ad esempio, i lamponi sono tra i frutti più ricchi di fibre grazie ai loro semi relativamente grandi.

La frutta con un basso contenuto di fibre, come banane o meloni maturi, può essere più utile per chi soffre di problemi digestivi come nausea o diarrea. Anche le mele o le pere sbucciate sono una buona opzione per chi ha problemi digestivi.

Anche la frutta più morbida, come le prugne cotte o le pesche sciroppate, è un'ottima opzione. Quando si acquista frutta sciroppata, è preferibile scegliere la frutta intera in scatola piuttosto che quella sciroppata, per limitare l'aggiunta di zuccheri.

Verdure cotte

Proprio come la frutta fresca, le verdure crude sono più difficili da digerire rispetto a quelle cotte. Quando le verdure vengono cotte, le pareti cellulari si ammorbidiscono e i componenti interni (come l'amido) vengono elaborati più facilmente dagli enzimi digestivi presenti nell'organismo, risultando quindi più delicati per l'apparato digerente.

Alcune verdure sono facili da digerire:

Zucchine e zucca (senza semi); spinaci; patate (sbucciate); fagiolini; barbabietole; carote.

Zuppe, frullati e cibi passati

Il modo in cui il cibo viene preparato può influenzarne la digeribilità. Sebbene le modifiche alla consistenza (come la riduzione in purea) non riducano il contenuto di fibre, possono scomporre le particelle di fibra negli alimenti di origine vegetale, rendendoli più facili da digerire.

Ad esempio, il cavolo nero crudo è duro e difficile da masticare, ma una volta cotto e frullato per preparare una zuppa, diventa più morbido e più facile da digerire. Allo stesso modo, anche la frutta ricca di fibre come le fragole perde la sua consistenza quando viene frullata in un frullato, facilitandone la digestione.

Chi dovrebbe scegliere alimenti facilmente digeribili?

Esistono numerose ragioni per cui è necessario consumare alimenti facilmente digeribili. Dopo un intervento chirurgico all'apparato gastrointestinale, la dieta spesso inizia con liquidi e cibi morbidi, per poi passare gradualmente ad alimenti più digeribili prima di tornare alle normali abitudini alimentari, al fine di ridurre lo stress sul sistema digestivo e favorire la guarigione.

Inoltre, questo alimento è utile anche per alleviare sintomi come gonfiore, nausea, vomito o diarrea. Potrebbe essere indicato anche per persone affette da patologie come diverticolite, gastrite, ulcere gastriche, reflusso gastroesofageo, malattie infiammatorie croniche intestinali o per chi si sottopone a trattamenti oncologici.

Gli esperti raccomandano che, in caso di disturbi digestivi, possa essere utile optare temporaneamente per alimenti facilmente digeribili. I cibi ben cotti, a basso contenuto di fibre e di grassi sono generalmente più facili da tollerare.

Tuttavia, non bisogna nutrirsi esclusivamente di cibi facilmente digeribili per troppo tempo, poiché ciò può portare a carenze nutrizionali e alla formazione di abitudini alimentari scorrette.

Collabora con un gastroenterologo per determinare la causa dei tuoi sintomi. In seguito, valuta la possibilità di consultare un nutrizionista per creare un piano alimentare personalizzato che diversifichi la tua dieta e ti aiuti a gestire i sintomi.

Fonte: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm