Come preparare lumache saltate in padella con burro e mais: un piatto che adorerete!

GĐXH - Questo piatto si prepara con ingredienti incredibilmente semplici e facilmente reperibili. Qual è dunque il segreto per preparare delle deliziose e autentiche lumache saltate in padella con burro e mais? Scopriamolo insieme nell'articolo seguente.

Ingrediente

1 kg di lumache; 2 pannocchie di mais dolce o 250 g di mais sgranato; 50 g di burro (non salato o salato); 1 spicchio d'aglio; 3 peperoncini; 1 pezzetto di zenzero; erbe aromatiche, cipollotti o coriandolo a piacere; 1 cucchiaio di ciccioli di maiale; Condimento: brodo di pollo in polvere, peperoncino in polvere, zucchero, salsa di pesce.

Questo piatto è preparato con ingredienti incredibilmente semplici e facilmente reperibili.

Fabbricazione

Innanzitutto, sciacquate brevemente le lumache sotto l'acqua corrente fredda. Aggiungete 2 peperoncini a fette all'acqua di riso e immergetevi le lumache per circa 2-3 ore, in modo che possano rilasciare tutta la bava e lo sporco.

Dopo aver sciacquato le lumache più volte fino a rimuovere tutta la bava, scolatele in un colino. Successivamente, lessatele per circa 2-5 minuti con 1 cucchiaino di sale e 1 radice di zenzero, finché i gusci non iniziano ad aprirsi e a staccarsi. Spegnete quindi il fuoco e scolate le lumache in un colino.

Sbucciate, lavate, schiacciate e tritate finemente uno spicchio d'aglio. Lavate e tritate finemente un peperoncino fresco. Separate i chicchi da due pannocchie di mais dolce. Un trucco per separare i chicchi è quello di adagiare la pannocchia orizzontalmente su un tagliere, tenerla ferma con una mano e usare l'altra mano per tagliare i chicchi dalla pannocchia con un coltello.

Se siete alla ricerca di uno spuntino, non potete assolutamente perdervi queste lumache saltate in padella con burro e mais, incredibilmente deliziose e invitanti.

Dopo aver tagliato un lato della pannocchia, appoggiatelo sul tagliere per creare equilibrio, facilitando così il taglio degli altri lati e prevenendo infortuni alle mani durante l'utilizzo del coltello.

Successivamente, scaldate una padella sul fornello, aggiungete 50 g di burro e fatelo sciogliere, poi aggiungete l'aglio e soffriggete fino a quando non sarà dorato e profumato. Aggiungete 1 cucchiaino di peperoncino in polvere se vi piace il piccante.

Successivamente, aggiungete le lumache nella padella e fatele saltare in padella con 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1 cucchiaino di condimento in polvere e 1 cucchiaio di zucchero. Mescolate le lumache uniformemente per circa 5-10 minuti a fuoco basso.

In pochi minuti e con ingredienti semplicissimi, potrete creare un piatto delizioso, nutriente e invitante per tutta la famiglia.

Rosolate le lumache finché il sugo nella padella non si addensa, poi aggiungete il mais sgranato e 1 cucchiaio di ciccioli di maiale, mescolate per circa 5-7 minuti, aggiustate di sale e pepe, mescolate per altri 2-3 minuti, quindi spegnete il fuoco.

A seconda dei gusti personali, è possibile aggiungere cipollotti o coriandolo tritati come guarnizione per esaltare il sapore del piatto.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm