Come preparare deliziose e nutrienti uova di anatra fecondate al vapore con birra e coriandolo vietnamita.

GĐXH - Il balut (uovo d'anatra fecondato) è un alimento altamente nutriente, particolarmente benefico per la salute del cervello. Il balut può essere preparato in molti modi, ad esempio saltato in padella, stufato o come porridge. Tutti questi aspetti saranno trattati nel seguente articolo.

Come scegliere uova di anatra fecondate fresche e deliziose

Quando acquistate le uova, osservate il guscio, scegliendo quelle con una leggera patina di polvere all'esterno, che risultino pesanti al tatto e, se le tenete controluce, quelle con un'apertura ben definita e un interno pieno e liscio.

Per controllare se le uova sono buone, potete anche immergerle in acqua: saranno pesanti e affonderanno o galleggeranno dolcemente. Evitate le uova che galleggiano sulla superficie dell'acqua, perché sono marce.

Puoi anche chiedere al venditore l'età delle uova e scegliere quelle più grandi o più piccole a seconda delle tue preferenze. Evita le uova troppo chiare, con macchie nere sul guscio o che emettono un rumore metallico quando vengono scosse.

Uova di anatra fecondate al vapore con birra

Ingrediente

5 uova di anatra fecondate; 10 grammi di artemisia; 1/4 di cucchiaino di sale; 1/4 di cucchiaino di pepe; 300 ml di birra.

Metodo di preparazione

Dopo aver acquistato l'artemisia, rimuovete le radici, eliminate le foglie vecchie o appassite, lavatela accuratamente e lasciatela scolare. Preparate una ciotola, metteteci l'artemisia e rompete 5 uova strapazzate sopra di essa.

Successivamente, aggiungete 1/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e 300 ml di birra. Nota: per garantire che le uova fecondate cotte al vapore mantengano una forma integra, potete lessarle leggermente prima di romperle nella ciotola.

Uova di anatra fecondate cotte al vapore con birra: l'aroma della birra si sposa perfettamente con quello dell'artemisia. L'uovo è ricco e cremoso, mentre l'anatroccolo è dolce e tenero.

Mettete una pentola sul fornello, adagiatevi la ciotola con le uova di anatra fecondate e aggiungete circa 400 ml di acqua per cuocerle a vapore, fino a coprire la ciotola per circa metà. Coprite e cuocete a vapore per 10-15 minuti a fuoco vivo.

Dopo 5 minuti, aprite il coperchio per controllare, poi spegnete il fuoco e usate delle pinze per rimuovere la ciotola calda con le uova.

Uova di anatra fecondate cotte al vapore con birra: l'aroma della birra si sposa perfettamente con quello dell'artemisia. L'uovo è ricco e cremoso, mentre l'anatroccolo è dolce e tenero.

Uova di anatra fecondate al vapore con coriandolo vietnamita.

Ingrediente

5 uova di anatra fecondate; 50 g di coriandolo vietnamita; 1 radice di zenzero; 20 g di giuggiole; 5 g di bacche di goji; 1/3 di cucchiaio di brodo di pollo in polvere; 1/2 cucchiaio di condimento in polvere; 1/2 cucchiaio di glutammato monosodico (MSG).

Metodo di preparazione

Mettete una pentola sul fornello, aggiungete 400 ml di acqua, 1 radice di zenzero affettata, 20 g di giuggiole, 5 g di bacche di goji, 50 g di coriandolo vietnamita, condite con 1/2 cucchiaio di condimento in polvere, 1/2 cucchiaio di glutammato monosodico (MSG) e 1/3 di cucchiaio di brodo di pollo in polvere. Cuocete a fuoco vivo fino a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, potete aggiustare di sale e pepe a piacere.

Uova di anatra fecondate al vapore con coriandolo vietnamita: un piatto semplice ma ricco di nutrienti.

Dopo aver insaporito a piacere, rompete 5 uova di anatra fecondate nella pentola, coprite e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti, finché le uova non saranno cotte. Spegnete il fuoco, trasferite le uova in una ciotola e gustatele.

Le uova di anatra fecondate al vapore con coriandolo vietnamita sono un piatto semplice ma ricco di nutrienti. Il brodo è leggero e dolce, profumato con l'aroma delle erbe tradizionali cinesi, le uova sono ricche e cremose e la carne d'anatra è tenera e dolce, il che lo rende incredibilmente facile da mangiare.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm